Интермитентен пост Што е научно познато за диетата - ДЕР Шпигел
70 проценти од луѓето во Германија би можеле да замислат пост
Фото: лакаоза/Getty Images
Многумина веруваат дека оние кои редовно прават паузи за јадење, живеат поздраво и подолго. Всушност, часовните пости имале неверојатен ефект врз црви, глувци и мајмуни. Во просек, тие живееле помеѓу 15 до 50 проценти подолго од животните кои можеле да се полнат цел ден. Што се однесува на луѓето, ова би значело дека постот може да го продолжи животот на добри 140 години.
Затоа, не е ни чудо што периодичниот пост е толку популарен. Во репрезентативно истражување во име на ДАК, повеќе од 70 проценти од испитаниците може да замислат пост.
Но, има два проблема: Да се биде во можност да се замисли постот е различно од тоа да се истрае. Покрај тоа, човечкиот организам е значително покомплексен од оној на црвите. Дури и резултатите од студиите од мајмуни не можат да се пренесат еден на еден.
„Неверојатно е колку издржаа испитаниците“
Истражувачите од целиот свет со години се обидуваат да го докажат позитивниот ефект на периодично постење и кај луѓето. Најновата студија сега е објавена во списанието „Метаболизам на клетки“. За студијата, истражувачите предводени од Френк Мадео од Институтот за молекуларни биолошки науки во Грац испитувале околу сто испитаници. Сите учесници беа со нормална тежина и здрави.
Половина од нив постеле шест месеци користејќи го принципот на алтернативен пост. Тоа е, тие постеле еден ден и јаделе нормално еден ден. Бидејќи тие не јаделе ништо во текот на ноќта помеѓу деновите на постот и не-постот, имаше паузи за оброци од по 36 часа.
Останатите 50 субјекти првично продолжија да јадат како и обично. Тогаш истражувачите случајно избраа 25 од нив да ја следат програмата за пост четири недели. Ова им овозможи да ги проучат краткорочните и долгорочните ефекти од промените во исхраната. Тест-субјектите не можеа да изневеруваат, сензорите на нивната кожа го следат нивото на шеќер. За време на студијата, научниците собрале илјадници податоци од крвниот притисок и нивото на инсулин до мерењата на коскената густина.
Икона: Шпигел плус
Резултат: по само четири недели на ваков режим на наизменично постење, беа видливи позитивни ефекти врз здравјето .
„Бев изненаден што испитаниците успеаја да го преживеат овој прилично суров режим на еден ден јадење и еден ден на постот изненадувачки добро“, рече биохемичарот Мадео за „Шпигел“. Тој исто така беше изненаден што четири недели беа доволни за топење на маснотиите во стомакот и дека функциите на срцето се подобрија дури и кај здрави и нормални лица.
Најпопуларните методи
Алтернативен ден пост или стрелка 1: 1 нагоре
Алтернативен ден пост или стрелка надолу од 1: 1
Алтернативен ден на постот се менува помеѓу еден ден пост и еден ден јадење без ограничувања.
16: 8 стрелка нагоре
16: 8 стрелка надолу
Храната се избегнува 16 часа во рок од 24 часа и може да се јаде во следните 8 часа. Повеќето прескокнуваат или појадок или вечера.
5: 2 стрелка нагоре
5: 2 стрелка надолу
Зборуваме за 5: 2 пост кога некој јаде нормално пет дена во неделата и пости два дена.
Но, што го прави не јадењето толку здраво? Истражувачите се сомневаат дека постот предизвикува еден вид третман за подмладување во организмот. Паузите со храна го менуваат метаболизмот на клетките: Бидејќи не се снабдуваат со храна, тие бараат други извори на енергија и ги распаѓаат сопствените оштетени резерви. Процесот е познат и како автофагија. Јапонецот Јошинори Охсуми доби Нобелова награда за медицина во 2016 година за истражување на системот. (Тука можете да прочитате повеќе за тоа.)
Во исто време, метаболизмот на телото се менува поради лишување од храна. Кој јаде постојано го зголемува нивото на инсулин трајно и побрзо гладува.
Икона: Шпигел плус
Истражувањата на глувци сугерираат дека не само количината на храна одлучува дали имате прекумерна тежина. Глувците кои имале пристап до храна во текот на целиот ден станале дебели во рок од 100 дена, им се зголемило нивото на шеќер во крвта, им биле оштетени црниот дроб. Втора група добивала храна само околу осум часа на ден. Иако во просек трошеле исто толку калории, тие останале слаби и тежеле 28 проценти помалку од животните од споредбената група.
Значи, дали интермитентниот пост е одговорот во борбата против болестите на животниот стил? Истражувачите се согласуваат дека е рано да се одговори на ова прашање. Тековната студија не го менува тоа.
Бидејќи со вкупно само 100 учесници, студијата не е репрезентативна. Покрај тоа, не е јасно дали позитивните ефекти навистина се должат на постот или само на намалувањето на калориите. „Ова ќе бараше контролна група која ќе постигнеше слично ниво на намалување на енергијата со друга форма на пост како група со наизменичен пост“, вели Јирген Кониг, раководител на Одделот за нутриционистички науки на Универзитетот во Виена, кој не е вклучен во студијата. беше.
Постот е подобар од другите диети?
Ова го остава отворено прашањето дали е навистина подобро да се пости или дали е доволно да се јаде помалку. Исто така, под знак прашалник е колку ќе трае позитивниот ефект на постот. Во студија од САД со луѓе со прекумерна тежина, испитаниците не издржале со промената на исхраната, а потоа повторно се здебелиле. Претходните студии исто така не покажаа никакви предности на наизменичното постење во однос на другите диетални методи што резултираа во споредливо намалување на внесот на калории.
Мадео исто така нагласува дека индивидуалните методи на постење сè уште не се истражени доволно за да може да се процени кој е најдобар. „Знаеме премногу малку и за индивидуалните последици од постот“, вели биохемичарот. "Дали луѓето со прекумерна тежина треба да постат поинаку од посните? Младите поинаку од старите? Womenените поинаку од мажите? Исто така, не ги знаеме долгорочните последици: Што се случува по 10, по 20 години?"
Биохемичарот е толку убеден во позитивниот ефект на постот, што самиот се држи до тоа и дава совети за исхрана на неговата приватна страница на Фејсбук: „Имам спартански појадок во форма на кафе со бадемово млеко и неколку ореви“, вели Мадео. Тогаш тој не јаде повторно до околу 17 или 18 часот. Повторно постел од 20 часот. Ако има покана за вечера, тој понекогаш го крши ова правило, според Мадео: „Јас не сум догматичен“.
Сумирано: Студиите врз животни покажуваат позитивен ефект на наизменичното постење. Досега, сепак, резултатите не се докажани со сигурност кај луѓето. Часовното откажување од храна ги стопи опасните висцерални маснотии и го намали нивото на шеќер во крвта и крвниот притисок. Сепак, сè уште не е јасно дали постот работи значително подобро од другите диетски методи што доведуваат до намален внес на калории.