Интернационална кујна - прилично руска; свежојасен
Среда, 11.07.2018
Кога помислувате на руска храна, обично помислувате на блини и солјанка - но тие имаат многу повеќе да понудат. Ние ќе ви кажеме што ја прави руската кујна и ќе претставиме типични јадења.
Традиционалната руска кујна е обликувана од руралниот живот и континенталната клима со долги зими. Садовите обично се едноставни и хранливи. Покрај тоа, многу свежа храна е зачувана за зимата - овошјето и зеленчукот, на пример, се конзервираат или варат. Како резултат на тоа, има многу кисели хитови. Павлаката е исто така популарна состојка за рафинирање јадења.
Индивидуалните јадења и состојки на руската кујна се светски познати: кавијар, кисели краставици, вотка, пенливо вино од Крим, борш, пелмени, шаш, говедско месо од строганов, кисела зелка и ролни од зелка.
Избравме неколку рецепти за вас со кои можете да постигнете и кулинарски поени за време на Светското првенство:
За големиот глад
Боршт: По потекло од Украина, со векови е едно од најпопуларните национални јадења во Русија. Составот се разликува регионално, но скоро секогаш содржи месо, цвекло и бела зелка.
Солјанка: Дали е јака, зачинета чорба. Името значи солено, а киселите краставички или печурките се основна состојка. Постојат многу различни рецепти со месо, колбаси, риба или печурки.
Окрошка: Ако сте премногу топли за борш или солјанка, но сепак сакате да послужите супа, тогаш оваа ладна супа е идеална. Направен е со квас, руски пијалок за леб и зеленчук.
Пелмени: Овие кнедли исполнети со месо доаѓаат од Сибир. Особено практично: во сибирската клима можете да ги замрзнете и да ги понесете со вас како одредби за долго патување. Варени во топла вода, тие брзо беа хранлив и топол оброк.
Вклучена во топлите денови
Блинý: Вид торта со јајца направена со гриз од тврда пченица. Подготвени како тенки лепчиња, тие се јадат топло и делумно навивани со широк спектар на пломби и намази. Или само потопено во.
Маслинова салата: Првично рецепт за руското благородништво од страна на францускиот готвач Лусиен Оливие од 1860-тите, оваа поедноставна верзија на новогодишната бифе денес веќе не може да се замислува. Задолжителни состојки се: компири, кисела краставица, пилешко или говедско месо, јајца, моркови, зелен грашок и мајонез од салата. Па дури и во Шпанија стана дел од предјадења како Ensaladilla rusa.
Руски Јајца: Совршена храна за прсти на страна. Јајцата преполовени и украсени со фил со кисели краставички, брзо исчезнуваат во устата со еден или два гриза.
Чаша вотка, која традиционално се пие со оброци во Русија, секако не треба да изостане. Но, бидете внимателни: особено на жешки температури, тоа брзо ви доаѓа до главата - и кој сака да го пропушти второто полувреме.