Интервју со Foodstory Разговор со Романците кои го создадоа првото мени за ресторани на Инстаграм
Идејата им дошла додека јаделе, а ден по нејзиното пуштање на Интернет, најважните публикации во светот пишувале за новата револуција во ресторанот. Офлајн околината отиде на Интернет и обратно. Раул Мандру, Михаи Ботарел и Михнеа Георгиу родија нов тренд кој има тенденција да расте сè повеќе и да го преземаат рестораните ширум светот.
Фотографија од лево надесно: Раул Мандру, Михаи Ботарел, Михнеа Георгиу
Бизнис инсајдер, Хафингтон пост и Волстрит журнал се само дел од публикациите од светска класа кои пишуваа за првото мени креирано на Инстаграм. Покрај тоа, илјадници блогови, веб-страници за готвење и деловни активности зборуваа за ресторанот „Комодо“ и за неговото мени составено од фотографии на клиенти.
Зад овој нов феномен стојат тројца Романци кои работат во рекламирање во Newујорк, кои едноставно помислија да ја искористат страста на луѓето за Инстаграм, новата „модерна“ социјална мрежа, базирана на слики направени со мобилен телефон) и за фотографирање храна.
Фудстори разговараше со нив за храна, социјални мрежи, феноменот на „храна порно“ и кулинарски трендови.
Како дојдовте до идејата? Зошто Инстаграм, а не Фејсбук?
Раул Мандру: Идејата ни дојде додека бевме на Комодо и размислувавме што да порачаме и ги забележавме луѓето околу нас како фотографираат храна со своите мобилни телефони. Сакав да направам нешто со хаштагот на Инстаграм, и оваа комбинација беше најпогодна. Нема хаштагови на Фејсбук, а Инстаграм е едноставен: гледате само слики и можете да ги означите.
Михаи Ботарел: Мислам дека тоа е професионално изобличување на рекламирањето - да барам идеи во сè што гледам околу мене. Инстаграм сега е на бран и врската веројатно беше полесна.
Како реагираше сопственикот на ресторанот кога слушна за вашиот предлог?
Раул Мандру: На Фелипе и Тами, сопствениците на ресторанот, идејата им се допадна од самиот почеток затоа што се заснова на нешто што луѓето веќе го прават: слики од храна. Но, тие исто така беа малку скептични на почетокот за тоа како би функционирало. Им го покажав видеото како го завршив и тие ми рекоа "Одлично! Го ставивме на мрежата вечерва!". Кога отворате бизнис (Comodo го отвори ова лето), вие сте многу внимателни, што сите можеме да ги разбереме, но многу ги почитуваме бидејќи тие имаа храброст да ја прифатат оваа идеја.
Михаи Ботарел: Се сеќавам само дека во вторникот вечерта (филмот беше објавен во понеделникот) отидовме во Комодо и еден од локалните партнери не зеде директно во неговите раце и рече: „Дали знаете што и направивте на нашата деловна работа?“ . Само што беа интервјуирани од Хафингтон пост.
Кој беше придонесот на секоја од нив?
Раул Мандру: Секој додаде малку додека не го поедноставив за да разберам од оган. Михнеа и Михаи го напишаа текстот и се погрижија видеото да си го задржи своето место, а јас ја снимив и се погрижив за сликата.
Михаи Ботарел: Начинот на кој работиме е посебен. Тројцата поминуваме многу време заедно зборувајќи глупости и многупати нашите глупости раѓаат идеи, од кои некои се добри. Но, идеите се безвредни ако не ги произведувате. Тоа е голема заслуга на проектот. Дека се мобилизиравме да го погубиме. И тука пред сè му честитам на Раул затоа што тој беше најгерманецот од нас.
Вашата идеја стана вирусна на Интернет. Очекувавте промоција од таква големина?
Раул Мандру: Не очекувавме воопшто. Особено што за 4 дена од лансирањето на идејата ќе имаме 70.000 прегледи и Волстрит журнал и Бизнис инсајдер ќе пишуваат за тоа. Но, знаев дека ништо не е направено со околината во инстаграм и исто така се потпревме на реакцијата на пријателите кога им кажав за идејата.
Михаи Ботарел: Разговарав со Раул и си честитавме што не го објавивме видеото на нашите Фејсбук од првиот ден. Ги гризнавме прстите и чекавме до следниот ден, кога некои посилни публикации веќе го презедоа и луѓето веќе не прашуваа за нив. Мислам дека е подобро другите да зборуваат за вашата работа отколку да се промовирате. Помалку е ризично, тоа е сигурно “.
Дали мислите дека тоа ќе стане тренд и дека другите ресторани ќе го преземат вашиот модел?
Раул Мандру: Веќе видов неколку ресторани како најавуваат на Твитер дека го ставиле своето мени на Инстаграм. Но, она што се надевам дека ќе стане тренд е светот да биде покреативен со социјалните платформи кои веќе постојат и да сфати дека во одредени ситуации не треба да се создава ништо ново од нула.
Михаи Ботарел: Најголемо задоволство би било Инстаграм да ја забележи идејата и да започне да спроведува некои работи што ќе ја олеснат интеракцијата со брендовите. Тие веќе твитија за нас, па сигурно некој видел што направивме.
Како реагираа клиентите? Имаше и неподготвени луѓе?
Раул Мандру: Некои клиенти се големи фанови на Инстаграм и веднаш ги додадоа своите фотографии, други ги нема на Инстаграм и слушнале за апликацијата за прв пат. Другите не се заинтересирани, тие само сакаат да јадат добро. Нашата идеја не е за секого, но го направи името Комодо да кружи со голема брзина.
Михаи Ботарел: Идејата е поголема од менито на Инстаграм. Мислам дека е важно затоа што ги отвори очите на многумина за тоа како можам да комуницирам со социјалните медиуми и како можам да направам многу врева со нула буџет. Комодо како бренд победи затоа што го трасираше патот. На нив веќе се гледа како креативен ресторан, особено што Теми и Фелипе порано работеле во агенции и веќе имаат мрежа на луѓе кои го поддржуваат проектот.
Видов дека има слики кои немаат многу врска со ресторанот „Комодо“. Какви решенија имате за вакви ситуации?
Раул Мандру: Па, прво бевме во паника, но веднаш прифативме дека ова е Интернет. И, ако некој одвои време да креира лажни сметки само за да објави слики што немаат никаква врска со менито и да ја саботираат идејата, јас дефинитивно создадов нешто важно. Луѓето наскоро ќе се смират и менито на Инстаграм сè уште ќе постои со храната на ресторанот. Се надеваме дека Инстаграм ќе го реализира деловниот потенцијал што го создадовме и ќе им понудиме можност на компаниите да ги контролираат хаштаговите.
Дали мислите дека преку Интернет може да се променат кулинарските навики? Како ги смени твоите?
Михнеа orоргиу: Верувам дека мрежата инспирира нови кулинарски навики. Така научив за нови рецепти, нови места - честопати неволно - но се сеќавав на нив кога ми требаа.
Што мислите за феноменот „порно храна“? Постојат многу луѓе кои сакаат да објавуваат слики со она што го јадат, но и многу против струјата. Што мислите, како ќе се развива?
Раул Мандру: Терминот „Foodporn“ потекнува од 80-тите и 90-тите кога рекламите за храна се правеа од бавно движење на макро слики на храна: Топено сирење на пица колиба, крцкаво пилешко во Мулинекс, хамбургери во пламен кај Бургер Кинг итн. Особено на Фејсбук и Инстаграм, луѓето сакаат да им покажат на своите пријатели апсолутно сè со што се импресионирани: пејзаж, автомобил, панорама во град, храна што не импресионираше. Се додека сме импресионирани од нешто, сакаме да им го покажеме на нашите пријатели.
Михнеа orоргиу: Се согласувам со Раул. Мислам дека феноменот ќе продолжи да постои, без разлика колку луѓе се против тоа. Не гледам никаква разлика помеѓу фотографирање на вашата храна, вашата мачка или вашето бебе. Или сликајте се во огледало. Сите се делови од нашите животи кои сега имаме можност лесно да ги споделиме со пријателите на социјалната мрежа. На секој е како сакаат да ги користат овие социјални алатки. И во рекламирањето мора да научите како со задоволство да го прифатите она што не можете да го избегнете.
Дали ќе се пријавите во ресторанот? Фотографирајте што јадете?
Михнеа orоргиу: Да, многу пати. Особено ако станува збор за посебна пригода или сме во група. Што се однесува до слики од храна, прво пробав експеримент на Pinterest во кој фотографирав апсолутно сè што голтам секој ден, освен течности. Заминав по околу една недела. Сега поретко сликам храна, кога случајно готвам.
Ако треба да направите паралела помеѓу животот во Романија и Newујорк на страната храна и пијалоци, кои се разликите?
Михнеа orоргиу: Во NYујорк сè е 25% поскапо од цената на менито - даноци + тип - што на почетокот ми изгледаше доста досадно, но морав да се навикнам. Инаку, храната е многу добра и на двете места.
Михаи Ботарел: Не знам како се другите, но ми недостасува романска храна, така што не сум целосно непристрасен. Во Newујорк имате сè што сакате, но тука за да јадете навистина добро, мора да инвестирате малку повеќе. Во Романија имаме многу подобри и поприродни производи, но некако трчаме по увезена брза храна и вештачки производи. Треба да го цениме домат од земја, овчо сирење и пилешко. На многу други места, ова се деликатеси.
Со активирање и користење на Платформата за коментари, се согласувате дека вашите лични податоци ќе бидат обработени од ПРО ТВ С.Р.Л. и компаниите на Фејсбук согласно Политиката за приватност на УЈП ТВ, соодветно на Политиката за користење податоци на Фејсбук.
Притискањето на копчето подолу претставува ваша согласност со УСЛОВИТЕ И УСЛОВИТЕ НА ПЛАТФОРМАТА ЗА КОМЕНТИРАЕ.