Интервју со нутриционист др. Антоние Данц
Многу жени се жалат на зголемување на телесната тежина за време на менопаузата. Како треба да изгледа разумен избор на храна за да се намали внесот на калории?
Вообичаениот метод за броење калории не работи многу добро за многу жени кои поминуваат низ менопауза за слабеење. Некои жени го забележуваат ова порано, во раните 40-ти. Најдоцна во менопаузата, жените треба да се отцепат од старите верувања како што се „ако сакам да ослабам, морам да бројам калории“. Сега е време да „преиспитате“, да се вклучите во други методи, наместо да го намалите внесот на калории уште повеќе и да се казнувате понатаму. Ова не само што е неефикасно, туку може да го влоши проблемот.
Како може да се објасни ова? И, постојат и други вообичаени, но не многу корисни навики?
Според моето практично искуство, многу жени со проблеми со телесната тежина се плашат да јадат калорична и редовна храна. И не само за време на менопаузата. Појадокот се прескокнува со цел да заштедите калории или наместо фиксни оброци што ве исполнуваат, многу мали „гризнувања“ се јадат во текот на денот. Од гледна точка на кинеската медицина, ова е товар на органите за варење, особено на желудникот. Помислете на стомакот како внатрешен тенџере. Сè што јадеме и пиеме влегува во овој сад и се обработува таму за понатамошно варење. Добрата подготовка е многу важна за метаболизмот, снабдувањето со хранливи материи и исто така и телесната тежина.
Ако грицкате низ денот, тогаш овој внатрешен сад за готвење, вашиот стомак, е постојано на работа и нема фази на мирување. Тоа го обзема и ослабува на долг рок. Покрај тоа, како и секој друг орган, тој има одредени периоди од денот кога работи подобро или полошо. И тој работи особено добро наутро. Ако сакате да направите нешто добро за себе и вашата фигура, треба да го искористите ова време за јадење.
Што друго можат да направат жените кои сакаат да ослабат?
Добро и корисно е да одвоите време и да се одморите за да јадете, да не го гушите, но добро да го џвакате. Ова исто така ја олеснува работата на желудникот. И, исто така, советувам да се јаде според ритам на оброци што е можно поконстантен и според народната поговорка: „Утрото како царица, напладне како благородничка и навечер како питачка“. За разлика од утрото, нашиот внатрешен сад за готвење веќе не работи особено добро навечер, тој е уморен. Затоа не треба да јадеме премногу доцна во вечерните часови, не премногу и да јадеме храна што лесно се подготвува. Верувањето да се јаде храна со малку калории и малку маснотии, како што е зелената салата за да изгубите тежина, особено навечер, за жал е цврсто закотвена во умовите на многу жени. Од гледна точка на кинеската медицина, сепак, таквата храна обично е тешка за обработка. Ако обрнете внимание на тоа како се чувствува вашето тело со салата навечер, ќе откриете дека не е особено добар во ракувањето со него над 40 години: обично е тешко во стомакот!
За благосостојба, виталност и соодветна телесна тежина е важно храната добро да се вари. Многу жени кои сакаат да изгубат тежина се толку насочени кон губење на тежината што целосно ги блокираат внатрешните знаци на преголема работа (на желудникот) како што се замор, гасови и чувство на ситост. Треба да станеме свесни што е навистина добро за нас и што е само идеја за тоа што треба да биде добро за нас. Ако се ориентирам да вежбам внимание, тоа е добар тек, а не само за слабеење.
Говорејќи за замор! Може ли да влијаам на спиењето со мојата диета? И ова е можно и со нарушувања на спиењето предизвикани од топлотни удари?
Да, можете да влијаете на квалитетот на вашиот сон преку вашата диета. Сè што го олеснува работењето на вашиот „внатрешен сад“ е генерално корисно за добар сон. Пред сè, ова значи: рано навечер - ако е можно пред 19 часот - и да не јаде толку многу. Супите и едноставните јадења од зеленчук со малку жито се особено погодни за вечерта. Ова е исто така добро за фигурата! За некои жени за време и по менопаузата, исто така е корисно да не пијат премногу течност навечер. Ова може да спречи ноќни посети на тоалетот, што го прекинува спиењето. Значи, подобро е да пиете повеќе во текот на денот, а помалку навечер.
Ако спиењето главно се нарушува со ноќно потење, следната храна треба да се избегнува или барем значително да се намали - не само навечер, туку особено таму. Тие можат да ги зголемат топлотните удари, дури и во текот на денот: алкохол, кафе, црн и зелен чај, зачинети чаеви, зачинета и солена храна и адитиви. Во случај на ноќно потење и нарушувања на спиењето, чајот од пченица се покажа и во консултантската пракса според кинеската медицина. За да го направите ова, две лажици жито од пченица се варат со 0,3 литри вода и се крчкаат 20 минути. Пијалакот е пијан навечер. Зрната од пченица може да се користат понатаму, на пример во појадок или во супа (извор: Данц А: Сè станува потешко - не! ТРИАС, 2015, стр. 82).