Интервју со нутриционистката Нина Шалер - светови на храна - рецепти за готвење
Во нашата специјална "Ослободете се од Божиќната сланина!" ајде да ви покажеме како да се ослободите од маснотиите за одмор. Исто така, интервјуиравме експерт за исхрана и квалификувана екоотрологија Нина Шалер. Таа вели дека е важно да уживате, особено за Божиќ. Но, таа дава и добри совети за тоа како најдобро да се мотивирате да се борите против килограмите.
светови на храна: Г-ѓа Шалер, зошто ги фрлате сите добри резолуции да се храните здраво на Божиќ?
Нина Шалер: Мислам дека тоа е јасно заради понудата. Божиќната сезона е исто така културно поврзана со кулинарски задоволства. Мириса насекаде и еден е заведен. Но, тоа е исто така дел од животот да подлегнете на искушението. Гледам втора причина во студената сезона. Вие само јадете повеќе и имате повеќе апетит за срдечна храна отколку во топлото лето.
светови на храна: Дали тоа има причини што можат да се најдат во еволуцијата?
Нина Шалер: Мислам дека еволуцијата игра улога тука. Телото забележува дека станува сè поладно. Денес сме топло облечени, но очигледно ви треба повеќе енергија и едноставно сте повеќе гладни.
светови на храна: Што ако дојде време и сте јаделе неколку килограми премногу на ребрата за време на празниците, како да се ослободите од сланината?
Нина Шалер: Како прво, се разбира, треба да бидете сигурни дека нема да добиете премногу килограми пред сè. Можете исто така да уживате во Божиќната сезона со почитување на неколку едноставни правила: Од една страна, не треба да јадете срдечно премногу често. Наместо братвурст, подобро е да јадете топла чорба или супа. Дури и со колачињата и варено вино, се препорачува умерен пристап. Принцип што важи и за Божиќната сезона е: Сè во умерени количини. Друга реченица што содржи многу вистина во овој контекст е дека вие всушност не добивате тежина помеѓу Божиќ и Нова Година, туку помеѓу Нова Година и Божиќ. Значи, ако обрнете внимание на правилната исхрана во текот на целата година и вежбате доволно, тогаш можете да грешите и на Божиќ.
светови на храна: Ако сакате да изгубите тежина веднаш по Божиќ?
Нина Шалер: Ако сакате да изгубите тежина, времето по Божиќ е идеално. Главната цел е секогаш да снабдувате помалку енергија отколку што користите или да користите повеќе енергија отколку што користите. Тоа е правило кое секогаш ќе важи. Може да му пријдете од две страни. Од една страна во однос на исхраната. Кога купувате, треба да бидете сигурни дека избирате лесни производи со малку маснотии што е можно поприродно. Гответе сами, тогаш знаете што има во тоа и исто така проверете да не консумирате премногу едноставни јаглехидрати.
Од друга страна, движењето игра многу важна улога. Особено кога знаете дека неодамна премногу вечеравте, треба да вежбате. Најдобар начин да се ослободите од многу дополнителни калории е преку вежбање. Ова е одличен начин да се започне на празници, дури и ако тоа е само прошетка со семејството. Многу едноставни секојдневни активности се исто така многу важни. Треба да се качите по скалите, да направите кратки растојанија пеш или со велосипед или едноставно да направите без далечински управувач. Можете да го користите секој чекор!
светови на храна: Ако сакате да држите диета, на што треба да внимавате?
Нина Шалер: Во никој случај не обидувајте се да скршите нешто над коленото. Основен проблем со диетите е временската рамка со која се поврзани. Мислите, по две недели диета, сè е во ред. Секако е подобро трајно да ја менувате вашата исхрана. Постојат илјадници диети кои сигурно ќе донесат успех во меѓувреме. Единственото прашање е колку ќе трае ова? Мора да изберете форма на исхрана со која ќе можете да се справите подолг временски период. Секако, постојат и многу избалансирани диети што може да се препорачаат, како што се медитеранската диета или диетата Брижит. И рамнотежата и разновидноста се важни. Ако диетата пропишува одредени групи на храна или целосно ги исклучува на прво место, секогаш треба да се биде внимателен.
светови на храна: Кој е најдобриот начин да се мотивирате за да имате добра исхрана до следниот Божиќ?
Нина Шалер: Дефинитивно би ги барала моите мотиватори во моето лично опкружување. Планирајте многу активности со семејството и пријателите, разговарајте за исхраната, заедно гответе здрава и вкусна храна - само потпрете се на факторот забава. Бидејќи сè што е забавно ќе преовладува на долг рок. Вака можете да го ставите јо-јо ефектот под контрола.
светови на храна: Конечен заклучок: Уживањето во умереност на Божиќ е исто така добро за душата. Остатокот од годината трајно избалансирана исхрана и доволно вежбање. Дали е тоа добра резолуција?
Нина Шалер: Апсолутно. Уживањето е исто така забавно. Нема смисла да се казнувате, во одреден момент доаѓа падот што го прави бурето да се прелее, а потоа да удрите уште повеќе. Значи, дефинитивно треба да се почестите со нешто. Тоа е исто така дел од квалитетот на животот. Во техничка смисла, ова се нарекува флексибилна контрола, уживајте во умерени количини и потоа повторно реагирајте на тоа.
светови на храна: Ви благодарам г-ѓа Шалер. Се надевам дека имавте пријатен Божиќ и ви посакувам успешна и избалансирана Нова година.
На лице:
Нина Шалер е експерт за исхрана и квалификуван екотрофолог. По студирањето на Техничкиот универзитет во Минхен со последователна научна работа на универзитетскиот професор за исхрана на луѓе и превенција од рак, таа работеше во здравствен менаџмент во групацијата БМВ.