Исхрана 10 причини да јадете леќата

Богато е со витамини Е, Б1 и Б2, но исто така и со минерали, протеини, јаглехидрати и растителни влакна. И многу важно, не содржи глутен.

Како пченицата, леќата е растение одгледувано илјадници години, а неговите зрна се користат во форма на брашно. По потекло од Азија, леќата ја ширеле во Европа Монголите и Турците, а денес е растение ценето од милиони луѓе, следбеници на здрав начин на живот.

Најголемиот одгледувач и извозник на леќата е Русија, бидејќи таму се смета за главна храна, што се користи во различни форми. Според ева.ро, леќата за прв пат се одгледувала во Кина, околу 6000 година п.н.е., а во Европа пристигнала само околу 2600 година п.н.е. Во нашите делови леќата достигнува сек. во 19 век.

Леќата е богата со витамини Е, Б1 и Б2, но исто така и со протеини, јаглехидрати, влакна, фосфор, магнезиум, бакар, цинк, манган, селен и железо.

Иако не спаѓа во класата на житни култури (тоа е тревни растенија поврзани со караница и стевија создадени), леќата е очигледна супериорна во однос на пченицата, преку хранливите материи кои го штитат организмот од надворешни фактори и го зајакнуваат особено во студената сезона и раната пролет. Еве десет придобивки од јадење леќата:

Семето од хеwда може да се јаде сурово, варено или пржено, едноставно или мешано со друга храна, во салати или може да се меле и да се користи во многу комбинации, како што е пченично брашно.

---