Исхрана без животни - стапици за веганите
Трендот кон диета без месо продолжува - во 2015 година околу 7,8 милиони Германци биле вегетаријанци, 900 000 биле вегани. Но, веганскиот начин на живот особено ги претставува оние кои го избираат повторно и повторно со помали и поголеми проблеми.
Вегански ресторани и снек барови никнуваат како печурки во големите градови, но во руралните области можете да бидете задоволни ако вегетаријанско јадење го направи тоа на менито на гостилницата или ако можете да ги откажете животинските компоненти. Покрај тоа, често е тешко да се идентификуваат вегански производи, бидејќи некои - но во никој случај не сите - вегански производи се означени и како такви. Веганите мора да станат експерти за храна кои можат брзо да идентификуваат производи од животинско потекло гледајќи во списокот на состојки. Составивме неколку намирници за вас, од кои некои се појавуваат само вегански на прв поглед, но во реалноста содржат животински состојки.
алкохол
Луксузниот производ алкохол е особено незгоден. За алкохолни пијалоци со повеќе од 1,2 проценти алкохол по волумен, дури и не е потребно да се испечати список со состојки на шишето. Пивото, виното и ракијата се навистина вегански во повеќето случаи - но не секогаш. Некои видови виски и вотка се филтрираат преку животински јаглен. И производи од животинско потекло, исто така, повремено се користат во процесот на филтрирање на вино и пиво, како што е стариот оклоп. Исушениот пливачки мочен меур на есетрата, роден во Каспиското и Црното Море, се раствора во кисела средина, што доведува до флокулација на матни супстанции во течноста - тие се таложат на дното и полесно се филтрираат. Вака виното и пивото стануваат убави и јасни. Но, тогаш тие веќе не можат да се сметаат за вегански во строга смисла.
Класичниот леб од квас е чисто вегански производ - но во текот на индустријализацијата на пекарската индустрија, во лебот и ролатите се додадени состојки кои можат да бидат од животинско потекло. Retевреците често се прават со маст. Кифличките за леб често содржат млечни производи, а пекарите од интегрално брашно често користат фермент за печење, кој содржи мед - што значи дека не е вегански - за да го олабават тестото. Сепак, сите пекари се должни да ги чуваат списоците со состојки на нивните производи подготвени за да добиете преглед дали има производи погодни за консумирање од страна на вегани или не.
Кафе и овошје
Дури и ако производите секако се растителни, кафето и овошјето исто така имаат камен на сопнување за веганите: Дозволено е да се одгледуваат одредени видови овошје со пчелин восок или шелак - двата производи од животинско потекло. Зрната кафе може да бидат застаклени со шелак за да им се даде свој карактеристичен сјај - карактеристичен, но не и вегански.
Овошни непца
Традиционалното гумено мече се состои главно од желатин, но дефинитивно постојат вегански алтернативи направени од производи за замена на желатин, како што се пектин или агар агар. Повторно, се препорачува претпазливост со средството за обложување - затоа што иако самите овошни непца се вегани, пчелин восок често се користи како средство за ослободување.
Овие неколку примери покажуваат колку е тешко целосно да се избегнат животински состојки при купување на индустриски произведена храна. Ние во анона ви нудиме можност да им понудите на вашите клиенти загарантирана веганска храна - смути и супи, таблети со витамини и минерали или производи со малку јаглени хидрати, без разлика дали се во прав, шипки, колачиња или течности.