Исхрана детски соби Бремен
исхрана
Најдобра основа за непречено, пријатно и здраво однесување во исхраната за целиот иден живот е кога на децата можат и им е дозволено од самиот почеток да научат што е добро за нив и што имаат добар вкус. Секој има право да јаде кога е гладен и само да проба што сака. Да се почитува човечкото достоинство тука значи да не се користи моќ на возрасните за да се присили на кој било начин. Ова дури важи и за справување со доенчиња и мали деца.
Ниту едно дете не мора да јаде сè што ќе стави на својата чинија. Децата престануваат да јадат кога се сити. Доенчињата добиваат што да јадат кога се гладни. Истражувачите откриле дека возрасните можат брзо да разликуваат извици од глад од плачење на болка.
Штом детето може да седи сам и да држи лажица во раката, треба да може да се обиде да јаде самостојно. Прстите секако може да се користат и за ставање храна во устата. Јадењето е многу сензуално искуство. Чувството на својствата на храната со рацете и устата е важен процес на учење за децата.
Во справувањето со теоријата и практиката, по бројни размислувања, дојдовме до идеја да ги искористиме условите во нашите детски соби и да им обезбедиме на децата дополнителна просторија за оброци: наш ресторан во џунгла.
Храната треба да се конзумира во опуштена атмосфера. Децата имаат можност да јадат кога се гладни и да седнат во мали групи од 4-6 деца за да создадат мирна, комуникативна атмосфера.
Пријатното опкружување може да има позитивен ефект врз навиките на јадење кај децата. Кај нас, децата имаат можност да помогнат во поставувањето и украсувањето на масите. Покривки или тротоари се исто толку важни како салфетки или цвеќиња. Одлучивме да користиме столици или клупи за креветчиња како седишта.
Во нашето опкружување се култивира и се очекува одредена култура на јадење. Малку по малку децата учат како правилно да користат прибор за јадење и како да се однесуваат на маса и додека јадат. Кај нас, времето за јадење не е време за игра! За нас е важно да не ги потстрижуваме децата на табели, туку да ги водиме разиграно и радосно. Тие треба да ја доживеат храната како нешто убаво!
Покрај употребата на ножеви, вилушки и лажици, соодветното ракување со садови и храна е дел од култивирана маса за култура. Затоа донесовме свесна одлука дека сите деца во нашите детски соби треба да јадат од „вистински“ јадења. Среќни сме што прифаќаме дека едното или другото ќе се расипе додека експериментираме и учиме како правилно да се справиме со тоа.
Бидејќи здравото јадење и пиење е многу важно за нас, разни пијалоци (вода, чај, сокови, млеко) се достапни во текот на целиот ден, што децата можат да ги користат во зависност од срцето. Ние исто така служиме закуски, на пример свежо овошје или суров зеленчук наутро. Попладне може да има и бисквити од краставици или двопек.
Сепак, најважно е свежо подготвената храна од сопствената кујна за деца. Подготовката и дизајнот на менито се засноваат на „Листата за проверка на Бремен“, која се заснова на препораките на оптимизираната мешана диета на Истражувачкиот институт за исхрана на деца во Дортмунд и се карактеризира со посебна практична важност. Ако се земе предвид секој вкус, апетитот ќе дојде природно, а снабдувањето со хранливи материи исто така ќе се подобри.
Препораки за неделно мени (5 дена):
1 чорба или тепсија
1 вегетаријанско јадење
1 слободно избрано јадење
(на пример, јадење со месо, јадење без месо со цели зрна или слатко главно јадење)
Свежо овошје најмалку двапати
Суров зеленчук или свежа салата најмалку двапати
свеж компир најмалку двапати
Поточно, ова значи дека менијата не треба да се повторуваат во рок од 4 до 5 недели.
Сензуалниот пристап кон храната поставува основа за позитивен став кон внесувањето храна. Децата уште од самиот почеток учат или доживуваат дека јадењето не е само средство за да се задоволат основните човечки потреби, туку и внесувањето храна исполнува важна социјална функција.