Исхрана - град Келн

Регионални, сезонски, органски и фер

Енергетски интензивни методи на одгледување, патишта за транспорт и складирање се избегнуваат со регионална и сезонска храна. Неделниот пазар, продавниците на земјоделски производи и етикетите за регионални производи во супермаркетите се добри опции за регионално и сезонско купување. Прашајте кое овошје и зеленчук е сезонско и регионално, може да добиете и еден или друг совет за рецепт. Оние кои исто така обрнуваат внимание на органски и фер трговски пломби придонесуваат за заштита на животната средина и фер, социјални услови за работа.

Намалено месо, вегетаријанец и веган

За многумина, диетата со намалено месо, вегетаријанска или веганска храна е природен дел од секојдневниот живот. Ако сакате да ја промените вашата исхрана, ги имаме следниве мали помагачи: Обидете се да правите мала промена секоја недела. Започнете со два солидни дена во неделата за да избегнете месо. Месото и рибата стануваат нешто посебно од време на време да се почестите. По неколку недели, зголемете го бројот на денови додека ретко јадете риба или останете без неа цела недела. Обидете се со нови јадења и храна или изберете вегански или вегетаријански ресторан. Помалку животински производи значат поголема заштита на климата и благосостојба на животните.

Свежина и складирање

Дали повеќе сакате свежи и сурови производи од замрзната или високо обработена храна? Тогаш веќе сте во движење на клима-пријателски начин. Колку поопширно се обработува храна и колку подолго се лади во фрижидер, толку повеќе енергија е потребна за нејзино производство и складирање
Правилното складирање исто така го одредува рокот на траење на нашата храна. Секоја храна има свое омилено место и пакување

Еколошки шопинг

Спасување храна

Можете активно да му се спротивставите на отпадот од храна -

со тоа што не фрлаат ништо, на пример
Не проценувајте на храната само според МИНИМАЛНОТО најдобро пред датумот и
со правилно складирање на нивната храна.

Верувајте им на своите сетила и тестирајте ги производите. Од своето создавање до дома, храната постојано не се користи во синџирот на вредности. Сите вклучени актери можат да придонесат за намалување на „отпадот“ преку отпад. Јадења како рататуј првично биле „остатоци од кујни“ за да се користи останатата храна и се исто така вкусни. Вреди да се креирате сами.

Пиење вода

Начинот на кој сме опремени со вода за пиење е луксуз: има снабдување со вода за пиење низ цела Германија. Ние често го земаме ова здраво за готово. Сепак, водата е ограничен ресурс и треба да се користи свесно. Водата од чешма во Германија е за пиење и овозможува да се издаваат (пластични) шишиња. Фитинзи за заштеда на вода, нови машини за перење и машини за миење садови исто така ја намалуваат потрошувачката на вода.

Заштеда на енергија при ладење и замрзнување

Ледените фрижидери и замрзнувачи користат околу 30 проценти повеќе електрична енергија на секои пет милиметри мраз. Тоа е доста и ќе се додаде на вашата сметка за електрична енергија, но може да се избегне со редовно одмрзнување на фрижидерот. Во зависност од глазурата, препорачуваме одмрзнување околу двапати годишно. Правилната температура на ладилникот исто така игра голема улога во потрошувачката на енергија. Температурата на ладилникот од 7 степени е доволна. -18 степени се доволни во замрзнувачот. Ако купувате нов фрижидер или замрзнувач, треба да ја земете предвид потрошувачката на енергија (класа на енергетска ефикасност) и големината на достапните уреди при донесување одлука за купување.

Заштеда на енергија при готвење и печење

Едноставни чекори што треба да се следат при готвење и печење:

Готвењето со капак ве чини третина помалку енергија
Изберете големина на тенџере што одговара на големината на рингла. Секој сантиметар што садот е помал од горниот дел на шпоретот резултира со 20 до 30 проценти загуба на топлина
Наполнете го садот, котелот и сл. Само со потребната вода и оставете го да се загрее. Секој дополнителен литар што се врие троши енергија. Оние кои готват зеленчук со малку вода добиваат и вредни витамини
Пред крајот на времето за готвење, исклучете ја ринглата и користете ја преостанатата топлина. Ова исто така може да се примени на котелот
Не чувајте свежо сварено кафе на рингла во машината за кафе, туку во термос колба
Кога купувате нов уред, изберете уреди со највисока можна класа на енергетска ефикасност! Ова можете да го најдете на енергетската ознака на ЕУ
Правилно користената машина за миење садови заштедува повеќе енергија и вода отколку да ја миете рачно. За ова, машината за миење садови треба да се наполни што е можно поцелосно
Не мора секој уред да биде електричен. Пред да купите, размислете дали навистина има смисла. Со уреди како што се електрични отворачи за конзерви, мелници за пиперка, секачи за леб, цедилки за лимон и така натаму, можат да работат со моќ на мускулите, т.е рачно
Повеќекратна употреба, наместо за еднократна употреба, важи и во вашата сопствена кујна. Тегли за складирање наместо алуминиум или фолија за храна, јутски кеси наместо еднонасочни кеси, шишиња што може да се користат повеќе, наместо еднонасочни шишиња, се само неколку мали примери што може да се користат во секое време