Исхрана и кардиоваскуларни болести; нова серија за знаењето што работи; Знајте што работи
Кардиоваскуларните болести се убиец број еден ширум светот. Диетата тука игра голема улога. Здравата и урамнотежена исхрана не само што може да спречи развој на кардиоваскуларни заболувања, туку помага и во лекување на истите. Во нашата нова серија „Исхрана и кардиоваскуларни болести“ за да знаеме што работи, ќе претставиме неколку актуелни клучни аспекти на оваа важна тема што нè погодува сите во наредните месеци.
Парче крем-торта или целосен англиски појадок со сочна сланина и јајца немаат непосреден ефект врз нашето здравје. После јадење, обично се чувствуваме малку уморни и сити. И често веќе неколку часа подоцна со апетит за вреќа чипс. Ние обично не забележуваме - барем не свесно - дека нивото на холестерол и крвниот притисок се зголемуваат како резултат. Кардиоваскуларните болести се развиваат во тајност и можните последици од нашиот нездрав начин на живот обично стануваат забележливи - ако воопшто - години подоцна.
Кои се кардиоваскуларните заболувања?
Кардиоваскуларните болести се болести на срцето, крвните садови и неспецифични слабости на кардиоваскуларниот систем. Тие се најчеста причина за смртта ширум светот: Во 2016 година, околу 31% од смртните случаи ширум светот се припишувале на кардиоваскуларни болести. Во Австрија истата година беше околу 41%, во Германија 37% и во Швајцарија 31% .
Како се развиваат кардиоваскуларните болести?
Коронарните срцеви заболувања спаѓаат во најчестите кардиоваскуларни заболувања. Овие вклучуваат ангина пекторис и миокарден инфаркт. Тоа се случува кога крвните садови - т.н. коронарни артерии - кои го снабдуваат срцето со крв богата со кислород, се стеснуваат и се зацврстуваат поради наслагите на „лошиот“ ЛДЛ холестерол и калциум (т.н. артериосклероза). Како резултат на тоа, срцевиот мускул повеќе не се снабдува соодветно со кислород. Ако тромб во снабдувачката артерија во срцето стане целосно блокиран, тоа може да доведе до срцев удар. Долгорочните последици од коронарна срцева болест може да вклучуваат срцева инсуфициенција и срцеви аритмии.
Диетата како фактор на ризик
Нашиот начин на живот - вклучително и нашите навики во исхраната - се од голема важност во развојот, но исто така и во спречувањето на кардиоваскуларните болести. Знаеме толку многу. Но, што точно влијае на нашето здравје и како понекогаш не знаеме толку јасно. Бидејќи и истражувањето на исхраната и добиените трендови се постојано во движење. Она што денес се смета за здраво, утре може да биде „вчерашна вест“. Долго време се зборуваше, на пример, дека консумирањето премногу јајца може да промовира коронарна артериска болест поради високата содржина на холестерол. Денес знаеме дека нивото на холестерол е генетски поодредено и дека исхраната игра подредена улога, или дека целокупната исхрана е поважна. Но, без оглед како ќе го свртите, јасно е дека исхраната игра голема улога во кардиоваскуларните заболувања.
Фактор на маснотии
Во споредба со јаглехидратите и протеините (протеини), маснотиите се најефективни хранливи материи и, со 9 kcal на грам, даваат повеќе од двојно повеќе енергија од јаглехидратите или протеините. Прекумерниот внес на маснотии, кој ја надминува потрошувачката на енергија, е поврзан со дебелина и секундарни болести поврзани со него. Покрај снабдувањето со енергија, маснотиите служат и како складирање на топлина и ги штитат нашите органи - како што се срцето, мозокот и бубрезите. Главната компонента на маснотиите се масните киселини. Се прави разлика помеѓу заситени и незаситени масни киселини. Заситените масни киселини се наоѓаат, на пример, во месото и месните производи како што се Б. во сланина за појадок.
Во случај на незаситени масни киселини, се прави разлика помеѓу мононезаситени и полинезаситени масни киселини. Додека нашето тело може да произведува заситени и мононезаситени масни киселини себе, ние мора да добиеме полинезаситени масни киселини преку нашата исхрана. Се прави разлика помеѓу n-6 (исто така омега-6) и n-3 (исто така омега-3). Додека варијантата омега-6 т.е. се наоѓаат во семки од сончоглед, пченични никулци, сусам или ореви, омега-3 масните киселини се наоѓаат v. а во масна риба, како што се лосос, туна или алги. Омега-3 масните киселини се важни за нормално функционирање на срцето и имунолошкиот систем. Долго време се тврди дека омега-3 масните киселини го намалуваат ризикот од срцеви заболувања, мозочен удар и смрт.
Маснотиите носат и витамини растворливи во масти А, Д, Е и К, кои нашето тело не може поинаку да ги користи. Витамини растворливи во маснотии се сами како маснотии и, освен витамин Д, не можат да бидат произведени од самото тело.
Холестерол фактор
Холестеролот е многу често дискутиран фактор на ризик за кардиоваскуларни заболувања. Како витамини растворливи во масти, тој е еден од мастите слични и е врзан за протеини за транспорт во крвта. Ова создава таканаречени липопротеини (масно-протеински соединенија). Во зависност од нивната густина, се прави разлика помеѓу липопротеин со висока густина (ХДЛ холестерол) и липопротеин со мала густина (ЛДЛ холестерол).
Високата вредност на ЛДЛ е поврзана со зголемен ризик од кардиоваскуларни заболувања, бидејќи промовира таложење на холестерол на wallsидовите на крвните садови, а со тоа и развој на атеросклероза. Затоа, ЛДЛ холестеролот често се нарекува „лош“ холестерол. Како резултат на таложење, крвните садови можат да се стегнат или затворат целосно, што резултира во срцев или мозочен удар. Зголемениот внес на заситени масни киселини од производи од животинско потекло, како што се месо или месни производи, млеко и млечни производи и некои растителни масла како кокос и палмино јадро, го зголемува вкупниот холестерол и особено ЛДЛ холестеролот. Ова го зголемува ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Во исто време, нивото на HDL во крвта се намалува.
Сепак, високата вредност на HDL позитивно влијае на кардиоваскуларните заболувања. Оттука, тој често се нарекува „добар“ холестерол. Холестеролот е потребен за формирање на хормони, жолчни соли и витамин Д. Поголемиот дел го произведува самото човечко тело. Само мал дел треба да се проголта со храна. Холестеролот особено се наоѓа во храна од животинско потекло.
Фактор на висок крвен притисок
Друг важен фактор на ризик за кардиоваскуларни заболувања е високиот крвен притисок. На ова влијае и нашата исхрана. Големата потрошувачка на сол, на пример, го зголемува нашиот крвен притисок, како што е потрошувачката на чипс, леб, месо и производи од колбаси или сирење и други млечни производи. Многу сол обично се крие во таканаречените готови производи особено. Ние несвесно консумираме скоро двојно поголема од дневната доза од 5g препорачана од Светската здравствена организација (СЗО).
Фактор на прекумерна тежина
Според СЗО, индексот на телесна маса (БМИ) од 25 кг/м2 или повеќе се смета за прекумерна тежина. Дебелината е уште еден фактор на ризик за развој на кардиоваскуларни заболувања. Премногу високиот внес на маснотии го промовира развојот на прекумерна тежина и дебелина. Во земјите што зборуваат германски, 26% од луѓето во Германија, 22% во Австрија и 21% во Швајцарија биле погодени од прекумерна тежина. Луѓето со прекумерна тежина имаат поголема веројатност да имаат висок крвен притисок. Но, факторите на ризик, како што се неповолно ниво на липиди во крвта или дијабетес, исто така, се јавуваат почесто со нив. Тука дури и мало слабеење може да има позитивен ефект врз крвниот притисок.
Други фактори на ризик
Покрај диетата, други фактори како што се консумирање тутун, недостаток на вежбање и стрес, исто така, можат да промовираат кардиоваскуларни болести. Колку повеќе фактори на ризик се соединуваат, толку е поголем ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
Превентивни мерки на исхрана
„Погрешна“ диета промовира развој на кардиоваскуларни заболувања или дури ги предизвикува. Но, важи и обратното: урамнотежената и здрава исхрана може да има позитивно влијание врз здравјето на кардиоваскуларниот систем. Се покажа дека диетата богата со мононезаситени и полинезаситени масни киселини може да има позитивни ефекти врз здравјето на кардиоваскуларниот систем. Ова исто така важи и за зголемената потрошувачка на храна од растително потекло, како овошје и зеленчук, кои му обезбедуваат на нашето тело важни витамини и минерали. Типична медитеранска диета веќе содржи многу од овие компоненти. Нормален БМИ помеѓу 18,5 и 24,9 кг/м2 и диета со малку сол, исто така, го поддржуваат кардиоваскуларното здравје.
„Правилната“ или „погрешната“ диета може да направи разлика - дури и ако не ја забележиме веднаш во однос на нашиот кардиоваскуларен систем. Следните статии на блогот во нашата нова серија за знаење што работи ќе испита дали и како различните форми и компоненти на исхраната влијаат на опциите за превенција и терапија за кардиоваскуларни болести. Willе се осврнеме на најновите прегледи на Кохран за секоја тема. Завршува со интервју со Соланж Дуржо, ко-директор на Кохран Исхрана.
Автори: Ана Борчард и Андреа Пул
Дополнителни информации: Благодарение на финансиската поддршка на Фондацијата САНА, Кокран Швајцарија и Кохреин Германија, во соработка со полето за исхрана на Кохреин, успеаја да преведат многу резимеа на рецензиите на Кохран, кои се вклучени во оваа серија блогови.
Како ви се допаѓа овој напис?
Кликнете на starвезда за да ја оцените ставката.
Просечна оценка: 3,9/5 Број на оценки: 23
Сè уште нема прегледи Биди прв!
Со нетрпение ги очекуваме вашите повратни информации!
Пишете ни што треба да подобруваме или одржуваме во иднина?