Исхрана и перформанси; Транзицијата кон допинг е течна; Господин блог

Блогот за господа дава информации за машки чевли: информации за Оксфорд, дерби, брошури и заварени чевли.

Реални информации за етикета, однесување и добри манири за секојдневниот живот, на работа и во јавност.

Liveивеј подобро за подобар живот. Совети за секојдневниот живот, филозофски увид и аргументи за да се биде џентлмен.

Сè за модата за мажи со стил: новости, трендови, влијанија и историја на модата.

Што сакаат жените, мажите пред сè сакаат да знаат. Blogентлменскиот блог помага и појаснува.

Блогот за господа дава информации за машки чевли: информации за Оксфорд, дерби, брошури и заварени чевли.

Реални информации за етикета, однесување и добри манири за секојдневниот живот, на работа и во јавност.

Сè за модата за мажи со стил: новости, трендови, влијанија и историја на модата.

Што сакаат жените, мажите пред сè сакаат да знаат. Blogентлменскиот блог помага и појаснува.

Исхрана и перформанси: „Транзицијата кон допинг е течна“

Експертот за исхрана Гинтер Вагнер ги советува врвните спортисти за нутриционистички прашања. Во интервју за „Бентлмен блог“ тој јасно објаснува зошто навиките во исхраната на мажите и жените се разликуваат, како диетата влијае на менталните и физичките перформанси и зошто фудбалот е помалку подложен на допинг отколку другите спортови.

Господине Вагнер, се чини дека мажите се значително помалку свесни за исхраната од жените. Можете ли да го потврдите тоа?

Навистина, мажите претпочитаат да јадат месо, додека жените претпочитаат да јадат овошје и зеленчук. Ова е исто така резултат на студија во која учествуваа 14.000 Американци скоро една година. Кој не знае од лична опсервација: Тој нарачува шницел со помфрит и пченично пиво, таа салата со салата со мисиркини гради и минерална вода.

Зошто е тоа така?

Womenените се поемотивни и се грижат повеќе, понекогаш премногу, за своето здравје. Но, земјата има нови луѓе. Сега има сè повеќе мажи кои свесно се занимаваат со предмет на исхрана и предмет на храна и пијалоци. И од добри причини. Оваа тема стана дел од секојдневниот работен век, особено за врвните спортисти.

Како експерт за исхрана, ќе советувате врвни спортисти како Михаел Шумахер, Фабијан Хамбухен, Тимо Бол и неколку клубови од Бундеслигата. Каков е статусот на нутриционистичката свест во професионалниот фудбал?

Долго време, колку е важна улогата на исхраната во фудбалскиот клуб, зависи од тренерот. Во меѓувреме, советите за исхрана и управувањето со храна и пијалоци станаа составен дел од поддршката за спортска медицина обезбедена од повеќето клубови од Бундеслигата. Денес, опсегот на храна и пијалоци, и за време на тренинг камп и директно пред и по тренинг и игри, е прилагоден на индивидуалните потреби на играчите. Честопати, дури и социјалното опкружување на играчите, како што се животните партнери, е интегрирано во нутритивната нега.

Зошто на професионалниот фудбал долго време му било толку тешко да се земат предвид нутриционистичките знаења?

За атлетичар во атлетика, на пример, позитивните ефекти од индивидуалната диета соодветна на спортот може да се измерат многу специфично и да се доживеат од спортистот. Трча побрзо, скока понатаму, го фрла дискот или копјето понатаму. Во фудбалот, од друга страна, многу различни и понекогаш спротивставени фактори се одлучувачки за успешна игра, како што се концентрација, координација, издржливост и издржливост на брзината, но и судиски одлуки, просторни услови, точноста на додавањето на соиграчите, дуелското однесување на противникот и многу други. Бројот на можни изговори е поголем и во тимските спортови како што е фудбалот отколку во индивидуалните спортови како што се атлетика, триатлон или тенис.

Дали има студии за тоа како диетата влијае на резултатите на тимот?

Една од првите студии за исхрана со фудбалери доаѓа од Шведска. Како дел од студијата, група играчи кои биле хранети со диета со високи јаглени хидрати една недела пред тоа, играле против тим кој имал нормална диета која содржела соодветно помалку јаглехидрати. Во случај на играчи кои јаделе диета богата со јаглехидрати, поголема концентрација на гликоген во мускулите може да се демонстрира пред и по натпреварот, како и за време на паузата на полувремето.

Што значи тоа?

Ова главно се рефлектираше во поголема километража. Играчите на поранешниот тим истрчаа во просек шест километри во првото полувреме, другите пет. Во втората половина, единаесетте подобро снабдени со јаглени хидрати сепак успеаја шест километри на човек, а другите само четири. Покрај тоа, процентот на растојание на трчање опфатено во спринтот беше значително поголем во групата богата со јаглени хидрати.

Сепак, оваа студија не кажува ништо директно за бројот на постигнати голови.

Се разбира не. Меѓутоа, ако потенцијалната километража се спореди со статистиката во која се постигнуваат минутни погодоци на играта, врската станува јасна. Во фудбалот, особено голем број на голови се постигнуваат во последните 15 минути од играта, што главно се должи на почетокот на заморот кон крајот на играта. Уморни играчи се ограничени во техничко-тактичката, како и физичката подготвеност. Почетокот на замор е директно поврзан со празнењето на резервите на енергија, а тука особено со празнењето на резервите на гликоген. Ова го покажува и друга студија од англиската Премиер лига.

Всушност?

Тоа е многу импресивна студија која ги отвори очите на многу здруженија. Илустрацијата покажува голови и примени голови во соодветните минути игра од страна на тимовите во англиските професионални лиги, кои покрај насочениот фудбалски тренинг и тренингот за издржливост, следат и координиран план за исхрана. Забележливо е дека овие тимови под надзор на исхраната постигнуваат повеќе голови во текот на играта и процентот на примени голови се намалува.

До 1980-тите, преовладуваше мислењето во теоријата за фудбалски тренинзи дека играчите треба да пијат малку.

Митовите и заблудите траат подолго време за повеќе да не се живеат и практикуваат во секојдневниот живот. Но, ова не е случај само во фудбалот. Во науката важи правилото дека на ново знаење му се потребни три до четири генерации научници за да преовлада. Во фудбалот, тогаш би било прашање на генерации тренери. Во првата генерација, противречно е ново знаење, во втората се игнорира и само во третата генерација на научници и обучувачи ова ново знаење се препознава и усвојува чекор по чекор, пред потоа да стане дел од општото знаење во четвртата генерација обучувачи.

Што се случува во организмот кога пиете премалку?

Хроничен или привремен недостаток на вода е главната причина за нарушување на физичките и менталните перформанси. Секоја хемиска реакција во организмот, вклучително и производство на енергија, се одвива околу вода. Ако крвта, мозокот, мускулите и другите органи не содржат оптимално количество вода, овие органи нема да функционираат оптимално. За време на спортска активност како што е фудбалска игра, ретко е можно целосно да се компензираат загубите на пот предизвикани од спортот. Затоа, пиењето пред и после вежбање е многу важно. „Фриц-Валтер-Ветер“ и одговараше на нашиот тим во финалето на Светското првенство во 1954 година, не само заради обетките на Ади Даслер, туку и поради тоа што играчите изгубија помалку течност поради дождливото време и со тоа останаа попродуктивни.

За каква диета ги советувате спортистите во пресрет на натпревар за да имаат доволно моќ за време на играта во недела на ручек?

Времето на оброците е важно. Последниот голем оброк треба да се јаде околу три до четири часа пред натпревар или тренинг сесија. Овој оброк треба да биде релативно богат со јаглени хидрати, т.е. да го дуплира гарнирот и да го преполови делот од месо, а главно треба да се состои од храна со среден или низок гликемиски индекс - накратко ГИ. Гликемискиот индекс укажува на тоа колку брзо јаглехидратите од соодветната храна или оброци се апсорбираат од телото и колку долго му обезбедуваат на организмот енергија. Покрај исхраната, важно е да се пие и доволна количина на вода, околу два литра на ден со нормален начин на живот и диета. За да започнете играта или тренингот оптимално хидриран, треба да се пие 200 до 500 ml два до три часа пред натпреварот или тренингот.

Мозокот ја носи одлуката, телото го извршува. Која е добра храна за мозокот за зголемување на концентрацијата и менталната спроводливост?

Иако мозокот сочинува само околу два проценти од масата на телото, тој троши околу 20 проценти од целата енергија. Протокот на крв е исто така десет пати поголем отколку во мускулното ткиво. Јагленохидратната компонента глукоза е единствената енергија што може да ја користат фудбалерите за време на играта, како и менаџерите, студентите и учениците за концентрација и реакција. Бројни студии покажаа дека потрошувачката на храна има позитивно влијание врз менталните перформанси, како што се времето на реакција, вниманието или будноста и меморијата.

Како може ова да се земе предвид во секојдневниот живот?

Подобрувањата од појадокот во споредба со оние кои не појадувале наутро се многу изразени. Слаткото наместо солени има особено корисен ефект врз когнитивните перформанси. Со цел оптимално снабдување на мозочните клетки со потребните хранливи материи и енергетски супстанции, доволното внесување на пијалоци е исто така неопходна почетна точка. А, за индивидуални врвни перформанси, сè уште важи следново: голтка наместо навалување и пијалок пред да бидете жедни.

И што треба да јадете после вежбање за да се регенерирате што е можно подобро?

Дури и ако поранешниот национален селектор Сеп Хербергер со често цитираната реченица „После натпреварот е пред натпреварот“ можеби не мораше да значи диета компатибилна со фудбалот, оваа изјава јасно ги опишува барањата за исхрана по еден натпревар. Колку порано се очекува следната игра, толку поважни се количината и времето на консумирање оброк и содржината на јаглени хидрати. Внесувањето на јаглени хидрати веднаш по вежбањето доведува до поголемо надополнување на користените продавници на јаглени хидрати отколку во кој било подоцнежен момент.

Каков пијалок ги советувате спортистите да користат?

Многу позитивен спортски пијалок по тренинг и игри е изотонично, безалкохолно пиво. За разлика од минералната вода, пивото - вклучувајќи ги и варијантите без алкохол - содржи не само јаглехидрати, туку и вредни количини на минералот калиум. Овој минерал е апсолутно неопходен за регенерација и за надополнување на празните резерви на јаглени хидрати.

Кога таблетите и додатоците имаат смисла за спортистите?

Внесувањето на додатоци на храна е исто така широко распространето во фудбалот - без оглед на фактот дека на повеќето производи им недостасува убедлив и доволен доказ за ефикасност. Од нутриционистичка гледна точка, овие производи имаат смисла само доколку фудбалерот не е во можност да ги апсорбира своите специфични хранливи барања преку нормална храна поради екстремен физички стрес. Сепак, ова е многу ретко случај.

Каде завршуваат додатоците во исхраната и витаминските препарати и каде започнува допингот?

Транзицијата е навистина течна. Во чисто формална и случајна смисла, допинг е забранета употреба на супстанции што се наоѓаат на списокот за допинг. Бидејќи не е сè што ги подобрува перформансите, како што е исхраната, е нелегално допингување. Она што е на списокот за допинг не е ставено во камен и напишано за цела вечност. Списокот зависи од моменталното ниво на знаење и може да се промени.

Кога е супстанција на списокот за допинг?

Во принцип, мора да се исполнат најмалку три критериуми: 1. Супстанцијата може да има ефект на подобрување на перформансите. 2. Супстанцијата е штетна за здравјето. 3. Голтањето на овие супстанции може со сигурност и совршено да се докаже во крвта, урината или на друг начин.

Случаи на допинг само многу ретко излегуваат на виделина во фудбалот. Дали навистина треба да е вистина дека спортот што генерира најмногу пари нема проблем со допинг?

Допингот во фудбалот има помалку смисла од гледна точка на подобрување на перформансите - особено во споредба со другите спортови, како што е велосипедизмот - бидејќи фудбалот е многу сложен спорт и не е чист спорт на издржливост или сила. Како и да е, постои веројатност да постои зголемен ризик од допинг во фудбалот, исто така поради постојаното зголемување на физичките побарувања. Затоа и ДФБ и УЕФА вршат редовни проверки за време на игрите и ненајавени кога тимовите тренираат. Од сезоната 2013/14, за прв пат, покрај тестовите за урина, планирани се и допинг-тестови со анализа на крв.

Гинтер Вагнер работи во Бад Наухајм на „Институтот за спортска исхрана“ и е автор на книгата „Јадење - пиење - добивка: практичен водич за спортска исхрана“.