Исхрана и здравје; Златните правила на оптимална тежина
Многу од овие диети воведуваат сериозни ограничувања, кои можат да ви помогнат брзо да изгубите тежина, барем на почетокот.
Денес е парадокс - десетици милијарди потрошени на диети за слабеење, додека бројот на дебели или прекумерна тежина расте експоненцијално на глобално ниво.
Зошто? Бидејќи диетите не се одржливо решение за постигнување оптимална тежина, што овозможува добро здравје. Диетите резултираат во слабеење како резултат на ограничен внес на калории. Овие методи се ефикасни на краток рок, кога треба брзо да изгубите неколку килограми, пред посебна пригода или откако сте направиле нешто претерано. Сепак, тие не работат на долг рок.
Напротив, тие обично доведуваат до акумулација на уште поголем број килограми со текот на времето. Ова е таканаречен „јо-јо“ ефект, осцилирачка еволуција на телесната тежина - килограмите се враќаат на крајот од диетата, со уште поголема… тврдоглавост, што ги тера многумина да започнат уште подрастична диета, а негативната спирала продолжува, прејадување проследено со строга диета станува бесконечен циклус
Романија има најмала инциденца на дебелина во ЕУ (дефиниран како индекс на телесна маса на БМИ> 30), со само 8% од жените и 7,6% од мажите се сметаат за дебели, во споредба со 23,9% од жените и 22,1% од мажите во Велика Британија, земјата на ЕУ со најголема инциденца на дебелина.
И, иако на Романија и оди добро во однос на вкупната инциденца на дебелина, сериозен алармен сигнал е значителното зголемување на инциденцата на дебелина и преддебелината кај децата. Така, ние сме на 3-то место во ЕУ за детска дебелина, со бројот на деца со прекумерна тежина со околу. 20% повисока од пред 10 години. Во исто време, скоро 40% од децата имаат прекумерна тежина.
Како директен резултат на значително зголемување на инциденцата на дебелина, тогаш се појавуваат болести… Влијанието врз здравјето е смртоносно - срцеви заболувања, мозочен удар, дијабетес тип 2 и зголемена инциденца на одредени видови на рак. Одржувањето здрава тежина е чекор, можеби и првиот. Тој не може да биде единствениот. Потребно е, но не и доволно, ако сакаме да живееме подолг и поздрав живот. Треба да направиме долгорочни промени во животниот стил, почнувајќи од диетата.
Најважно е да се направат едноставни избори, со кои ќе се помириме и да се применат во пракса, што ќе не доведе до здрава, едноставна и урамнотежена исхрана.
Основните правила за здрава исхрана, кои обезбедуваат оптимално ниво на тежина, се едноставни и лесни за примена.
Јади помалку - мора да се вратиме на здравите делови, откажувајќи се од преголемите што нè напаѓаат во рестораните или во мензите. Добро е попустите да се прават постепено - кога ќе се сервираме себеси, да почнеме со земање само ¾ од она што го јадевме порано. По еден месец, ве советуваме повторно да ја прилагодиме големината на порцијата. Потоа, ставете го зеленчукот и житарките прво на чинијата, а потоа и посните протеини, така што ќе остане од делот. И научете да јадеме само кога сме гладни.
Бројот на калории што ни требаат зависи од тоа колку сме големи и од колку физички напор вложуваме, па затоа ни помага редовно да го следиме индексот на телесна маса. Друга алатка што би можела да ни биде корисна е да создадеме дневник за навики во исхраната со цел да го следиме бројот на калории што ги трошиме дневно.
Губење на тежината значи трошење помалку калории отколку што трошиме, па затоа не е важно дали вкупниот број на потрошени калории на ден го делиме на 3 или 6 оброци на ден - ако внесуваме ист број на калории на ден, резултатите ќе бидат исти, без оглед на тоа. колку оброци јадеме на ден. Овој заклучок беше потврден со студија направена во САД во 2010 година - две групи беа подложени на програма за слабеење, едната со 6 оброци на ден, другата со 3. На крајот од експериментот, немаше статистички значајна разлика помеѓу двете групи.
Јадете поинаку - Тајната на долговечноста лежи во одржување на здрав начин на живот, почнувајќи од конзумирање на хранливи материи, здрава храна. Исто така, покрај вкупниот број на потрошени калории, видот на потрошената храна влијае на леснотијата со која губиме тежина (преку влијанието на метаболичката стапка) и одржуваме соодветно ниво на тежина.
Гравот, грашокот и зеленчукот во ова семејство се здрави извори на протеини. Тие имаат малку маснотии и многу растителни влакна. Студија направена во Австралија покажа дека оние кои јадат грав периодично живеат подолго.
Друга препорачана храна е лукот, кој помага во здравјето на срцето, зелениот чај, печурките (малку калорични, богати со антиоксиданти, селен и витамин Д, за сите се знае дека го инхибираат развојот на клетките на ракот).
Ореви и семиња (особено лешници, семки од сончоглед, семки од тиква) содржат омега 3, кој го намалува лошиот холестерол, како и масна риба.
Друга храна што се повеќе се препорачува е сладок компир (со многу бета каротен и хормон против стареење DHEA), кој секојдневно го консумираат жителите на островот Окинава, познат по својата долговечност.
Овие препораки се добри не само за здравјето на кардиоваскуларниот систем, туку и за мозокот, помагајќи да се спречи појавата на Алцхајмерова болест и многу други форми на деменција.
Досегашните истражувања покажаа дека она што го јадеме е еден од најважните фактори кои влијаат на нашите ментално-когнитивни способности, заедно со вежбање и обука на мозок, а сето тоа помага во одржување на здравјето на нервните клетки и спречува воспаление на мозокот.
На среден и долг рок, ефектите на здравата исхрана се толку важни и силни врз нашето здравје, што дури можат да доведат до ремисија на рак, како што покажуваат се повеќе студии.
Така, д-р Кели А. Тарнер во својата книга Радикална ремисија на ракот истакнува дека заеднички именител во многу вакви спектакуларни случувања е драстичната промена во исхраната, главно елиминација на шеќер и преработена храна и зголемување на внесот на зеленчук и овошје што се што е можно почисти, био-органски.
Значи, усвојувањето здрава исхрана и постојаност на среден и долг рок е вистински еликсир на нашата долговечност.!
Напис напишан од Мирела Мустаќ, е-асистент уредник, специјалист за доктор по комуникации и односи со јавност.
Извори на документација:
МЕERNУНАРОДНИ ВЕСТИ за здравството, Д-р Вилијам Р. Вер - уредник, БРОЈ 254 ФЕВРУАРИ 2015 24-та ГОДИНА
Бесер, Ричард, д-р, „Кажи ми ја вистината, докторе“, Букурешт, Издаваштво на живот, 2014, ISBN 978-606-8566-09-2
Известување за новини на ЕУ Евростат - 172/2011, 24.11.2011