Алкалната вода е здрава корист и ризици - здравје на железо
Алкалната вода е спротивна на киселата вода. Има повисоко ниво на pH од обичната вода.
Тврдењата дека имаат различни здравствени придобивки помогнаа да се зголеми популарноста на продажбата на алкални диети и опрема што ја претвораат обичната вода во алкална вода.
Опремата за јонизација е пример за овие производи. Тие можат да чинат над илјада долари.
Но, кои научни докази стојат зад потрошувачката на алкална вода? Постојат докажани здравствени придобивки?
Што е алкална вода?
PH вредноста на водата е неутрална, околу pH 7. Хемикалиите и гасовите можат да го променат ова за да ја направат кисела или алкална.
PH вредноста на водата е околу 7, но некои луѓе велат дека може да биде поздраво да се пие алкална вода.
PH на дождовната вода е малку под неутралната, бидејќи има јаглерод диоксид во воздухот и тоа ја зголемува киселоста.
- Киселите супстанции имаат pH под 7,0, до нула. PH на оцетот е околу pH 3, сокот од лимон околу pH 2 и киселината на батеријата околу pH 1.
- Алкалните супстанции имаат pH вредност до 14. pH вредноста на сода бикарбоната е помеѓу pH 8 и 9, а магнезиумското млеко е помеѓу pH 10 и 11.
Водата може да има висока или ниска pH вредност, но ако е превисока или прениска, може да има несакани ефекти.
Премногу алкална вода има горчлив вкус. Може да предизвика цевки и апарати за доверување на наслаги. Висококиселата вода може да кородира метали или дури и да ги раствори.
ПРИДОБИВКИ алкална вода
Алкалната вода стана популарна во последните неколку години поради верувањето дека може да донесе здравствени придобивки.
Здравје на коските и остеопороза
Направено е одредено истражување за ефектите од внесот на алкалини врз коските. Студија објавена во Коска открила ефект врз ресорпцијата на коските. Ресорпција на коските е процес во кој се распаѓаат старите коскени клетки и се заменуваат со нови.
Помала ресорпција на коските и поголема минерална густина резултира со подобра цврстина на коските.
Авторите заклучија дека „алкална минерална вода богата со бикарбонат и калциум ја намали ресорпцијата на коските повеќе од киселата минерална вода богата со калциум“.
Сепак, ова беше мал ефект.
Научниците повикаа на повеќе истражувања за да се види дали придобивката од помалата ресорпција на коските е долгорочна и може да ја подобри густината на минералите во коските.
Друга студија, објавена во ofурнал за исхрана, го спореди влијанието на киселата диета, наместо алкалната вода, врз остеопорозата, болест обележана со слаби и кревки коски.
Прегледувајќи го контекстот на студијата, авторите забележаа голем број изјави дадени на Интернет. Овие изјави сугерираат „дека алкалните диети и сродните комерцијални производи се спротивставуваат на киселоста, му помагаат на организмот да ја регулира својата pH вредност и со тоа да ги спречи процесите на заболување“.
Анализата користела висококвалитетни докази за да се заклучи дека киселината во модерната исхрана не предизвикува остеопороза. Тој исто така заклучи дека алкална диета или алкални додатоци или соли не спречуваат остеопороза.
Преглед на студии објавени во 2012 година откри дека алкалната диета доведува до повеќе алкална урина и евентуално помалку калциум во урината.
Сепак, истражувачите не очекуваа дека ова ќе ги одразува вкупните нивоа на калциум и не најдоа докази дека ова ќе го подобри здравјето на коските или ќе помогне во спречување на остеопороза.
Рак
Преглед на ефектите на алкалиите врз карциномот е објавен од д-р Танис Фентон и неговите колеги од BMJ Open.
Прегледот оцени илјадници студии, но авторите пронајдоа само еден соодветен, рандомизиран, киселински тест во исхраната и ракот на мочниот меур.
Тие не најдоа студии за алкална вода и рак кај луѓе.
Истражувачите забележуваат: „Според наше искуство, на пациентите со карцином им пристапуваат агенти за продажба кои промовираат алкализатори на вода како начин за лекување на рак“.
„И покрај промовирањето на алкалната диета и алкалната вода од страна на медиумите и агентите за продажба, скоро и да нема вистинско истражување за поддршка или отфрлање на овие идеи.
Една студија сугерира дека алкалната диета, но не и специфично алкалната вода, може да го зголеми дејството на хемотерапевтски лекови што се користат за лекување на рак.
Киселина рефлукс
Една студија објавена во Annals of Otology, Rhinology & Laryngology покажа дека потрошувачката на алкална вода може да вреди да се испита понатаму како додаток на другите третмани за рефлуксна болест.
Откриено е дека алкалната вода со pH 8,8 запира ензим кој е поврзан со рефлуксна болест. Исто така, се чини дека ја намалува киселоста на содржината на желудникот.
Работата е завршена во лабораторија отколку во луѓе. Би биле потребни повеќе истражувања за да се поддржат овие наоди.
Покрај тоа, киселината во стомакот постои за одредена цел. Убива бактерии и други патогени и им помага на нашите тела да вари храната и да ги апсорбира хранливите материи.
Крвен притисок и дијабетес
Научниците од Шангај откриле дека 3-6 месеци по пиење алкална вода, луѓето со висок крвен притисок, висок шеќер во крвта и високи липиди во крвта имале пониско ниво на секој од овие фактори.
Во 2016 година, истражувачите откриле дека електролитната вода со висока pH вредност го намалува вискозноста на крвта кај 100 возрасни лица после вежбање. Ова може да помогне во намалување на кардиоваскуларниот притисок како резултат на дехидрација.
Сепак, научниците истакнаа дека учесниците првично имаа различни вредности на вискозитет на целата крв, што можеше да влијае на резултатите.
Вреди да се напомене дека студијата беше спонзорирана од Essentia Water, која исто така обезбеди алкална вода што се користи.
Препорачан дневен внес на алкална вода
Бидејќи не постојат докази за поддршка на здравствените придобивки на алкалната вода, не постои препорачана количина за подобрување на здравјето.
Меѓутоа, ако сакате да започнете да пиете алкална вода, започнете со мал внес и постепено зголемувајте го. Ова може да ги намали корозивните ефекти на многу алкална вода.
Што е алкална диета?
Алкалната диета, се вели во студијата Фентон, се промовира за да се поправи „киселата состојба што ја создава современата диета“.
Вклучете повеќе свежо овошје и зеленчук и низок внес на протеини.
„Маркетингот на алкалната диета промовира не само диета, туку и продажба на додатоци и сродни уреди за алкализација на вода преку скоро сите медиуми, вклучувајќи веб-страници, книги и видеа“, напишаа авторите.
Преглед објавен во „Journalурнал за животна средина и јавно здравје“ заклучи дека алкалната диета може да има некои придобивки.
Овошјето и зеленчукот, велат истражувачите, имаат негативно киселинско оптоварување што може да го подобри балансот помеѓу натриумот и калиумот, со можни придобивки за здравјето на коските и мускулите. Ова може да помогне во спречување на висок крвен притисок, мозочен удар и други хронични болести.
Децата со тешка метаболна ацидоза имаат тенденција да имаат ниско ниво на хормон за раст, а тоа може да доведе до низок раст. Алкална диета може да помогне да се намалат ниските проблеми со хормоните за раст кај оние кои се чувствителни.
Алкална диета, исто така, се чини дека го зголемува магнезиумот во клетките. Магнезиумот, пак, помага во активирање на витамин Д.
Сепак, ниту едно од овие откритија не се однесува конкретно на алкална вода.
Долговечност
Студија објавена во 2016 година го анализирала влијанието на потрошувачката на алкална вода врз 150 глувци во период од 3 години.
Резултатите сугерираат дека оние кои пиеле алкална вода покажале знаци на поголема долговечност, со други зборови, тие стареат помалку и имаат поголема веројатност да живеат подолго.
Не беа забележани значителни разлики во срцето, црниот дроб, бубрезите, мозокот или цревата на испитуваните групи и не беа пронајдени лезии, но имаше разлики во возраста на глувците и нивните органи.
Алкалната вода ви помага да изгубите тежина?
Алкалната вода не покажа придобивки за целокупното здравје и метаболизмот.
Иако нема да додаде калории како дел од урамнотежената исхрана, нема истражување за поддршка на алкалната вода како независен лек за слабеење.
ризици
Пиењето премногу вода може да има несакани ефекти.
Истражувачите кои ја разгледаа врската помеѓу алкална вода, алкална диета и рак, рекоа дека алкалната диета може да биде штетна затоа што ги охрабрува луѓето да избегнуваат храна што содржи важни хранливи материи.
Тие заклучија дека „Не е оправдано промовирање на алкална диета и алкална вода во јавноста за спречување или лекување на рак“.
Можни проблеми
PH вредноста на водата веројатно не прави голема разлика во вашето здравје.
Светската здравствена организација (СЗО) забележува дека исто како што корозивната киселина е премногу алкална.
Во 2001 година, научниците објавија наоди од студија во која стаорци од различни фази на животот консумирале алкална вода со pH 11,2 или pH 12 за една година.
До крајот на експериментот, стаорците изгубиле тежина или доживеале одложен раст, а женските стаорци имале тенко крзно. Некои од стаорците имале промена на бојата во оралната мукоза.
Прегледот објавен во BMJ покажа дека, меѓу студиите за алкална вода што ги анализирале, „никој […] не поддржува промоции што сугерираат дека алкалната вода поддржува добро здравје“.