Исхрана Интересни факти за месото од живина
Интересни факти за храна со крилја
29 октомври 2007 година, во 14 часот и 39 минути | t-online.de
Летото е време за скара. Изборот на храна на скара е огромен. Оние кои ја ценат лесната, нискокалорична и исто така вкусна храна, треба да претпочитаат посно месо од живина од масни колбаси и бифтек. Без разлика дали се маринирани ражничиња од мисирка, крцкави пилешки нозе или ленти од мисирка во салата - можната употреба на месо од живина е огромна. Како препознавате добар квалитет при купување месо од живина? Ние ќе ви дадеме корисни совети.
Како правилно да складирате и подготвувате Што треба да знаете за живината
Направете вистински избор
Секоја година во Германија се консумираат 18 килограми месо од живина по глава. Поголемиот дел од ова месо доаѓа од Франција, Холандија, Полска или Унгарија. Во овие земји барањата за квалитет не се толку високи како во Германија. Германската живина може да се препознае по етикетата ДДД. Ова се залага за доказ за потеклото на раѓањето, одгледувањето и колењето на живината и со тоа се гарантира квалитетот на месото во согласност со критериумите за квалитет. Ако сакате да бидете на безбедна страна, внимавајте на овој симбол следниот пат кога ќе купувате.
Лесен и здрав
Покрај висококвалитетниот протеин (околу 20 грама на 100 грама) и високиот процент на мононезаситени масни киселини, месото од живина обезбедува бројни витамини од групата Б, како и минерали железо и цинк. Ако сакате да обрнете особено внимание на вашата линија, треба да направите без кожата на живината кога јадете. Ова е местото каде што се наоѓа најголемиот дел од маснотиите. Мускулното месо (градите), од друга страна, е исклучително нискокалорично со малку под еден процент содржина на маснотии.
Уживајте со внимание
Особено живината не е безбедна од салмонела. Сепак, ризикот може да се минимизира преку соодветна хигиена во кујната и правилна подготовка. Пред сè, важно е да се осигура дека месото не е повеќе розово по готвењето - најмалку 20 минути над 70 степени - и лесно може да се отстрани од коската.
Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.