исхрана; исчисти; - Од доблест до морбидна опсесија (I)
Jordanордан Јангер стана портпарол за здрава исхрана благодарение на блогот за исхраната. „Русокосата веганка“ стана успешна марка, со мобилна апликација, колекција облека и над 100.000 фанови на Инстаграм кои ги следат нејзините совети за детоксикација и „чиста“ диета. Иако на прв поглед младата жена се чинеше дека блеска со енергија и здравје, вистината беше поинаква.
Помладиот се бореше со сè поугнетната летаргија и недостаток на менструација. Таа исто така стана вознемирена за готвење, панично кога и беше претставена храна што не ја планирал или не ја следел.
„Почнав да развивам многу стравови во врска со храната“, изјави Јангер за „Индипендент“. „Сè повеќе бев ограничена во храната што ми беше пријатно да јадам и лесно беше да се сокријам под маската на веганството кога бев во ресторан со пријатели или купував. Но, сè што не беше чисто, без масло, без шеќер, без глутен и само врз основа на билки, не влезе во моите правила на исхрана “. На крајот, Јангер призна дека има проблем и започна долг процес на терапија за да се врати на урамнотежена исхрана, повторно воведувајќи различни групи на храна во неговата диета и преименувајќи го својот бренд во „Избалансирана русокоса“. Воопшто не беше лесна транзиција и таа мораше да се соочи со огромното разочарување на нејзините обожаватели, кои исто така и испратија смртни закани за предавство на каузата.
Малкумина ќе тврдат дека зголемено внимание на здрав начин на живот, здрава исхрана е пожелно и со позитивни ефекти, особено во однос на болести поврзани со нездрав начин на живот. Сепак, во последниве години има сè повеќе знаци на предупредување, експертите велат дека тие се среќаваат со се повеќе луѓе кои водат здрави навики до крајност, што може да има негативни психолошки, физички и социјални последици.
Болест или доблест?
Кери Амстронг, ТВ водителка од Newукасл, стана опседната со здрава исхрана откако болеста ја остави инвалид. Лекарите му рекле дека ќе се опорави со време и Амстронг сакал да стори се што може за да го забрза процесот. „Единственото нешто што можев да го контролирам беше тоа што го ставам во устата“, вели таа. „Добивате физичка еуфорија од фактот дека воведувате ограничувања - барав чистота. Исклучив месо, па млечни производи. Станав веган, но не ги видов чудесните резултати што ги очекував. Преминав на сурова диета, а потоа само на овошје. На крајот, јадевме само органска лубеница. Слабев многу, забите ми беа уништени и косата ми паѓаше од главата “.
Армстронг и Јангер страдаа од она што се нарекува орторексија, патолошка фиксација на здравата исхрана што е опишана и како „болест маскирана како доблест“. Иако официјално не е призната како ментално нарушување, орторексијата е поврзана со ист вид ефекти како анорексија. Она што започнува како обид да се постигне оптимално здравје преку диета доведува до неухранетост, социјална изолација и слаб квалитет на живот. Иако орторексијата има ист начин на однесување како и другите нарушувања во исхраната, таа досега беше во голема мера игнорирана од научната заедница, анализирана повеќе преку збирка анегдоти отколку преку емпириски студии.
Внимавајте на премногу внимание
Состојбата го добила своето име во 1997 година, а експертите Стивен Братман и Најт го користеле терминот за да опишат лица кои имале опсесија со здрава исхрана и кои ја следеле оваа цел преку рестриктивна диета и одредени обрасци, со ритуални валентни јадења. . Орторексичните лица се особено загрижени за квалитетот, а не за количината, на храната во нивната исхрана, поминувајќи значително време скрупулозно анализирајќи го изворот, содржината, преработката и пакувањето на комерцијално продадената храна.
Во однос на последиците од овој екстремно стил на јадење, орторексичните лица честопати доживуваат недостатоци во исхраната бидејќи тие ги елиминираат целите групи на храна и, иако нема детални студии на терен, од досегашните докази експертите велат дека состојбата може да доведе до исти медицински компликации што ги гледам кај оние со тешка анорексија: анемија, остеопенија, хипонатремија, метаболна ацидоза, панцитопенија, недостаток на тестостерон и брадикардија.
Психолошки, оние кои страдаат од оваа состојба се соочуваат со периоди на силна фрустрација кога се менуваат нивните практики во исхраната, тие се згрозени кога ќе почувствуваат дека чистотата на храната е компромитирана, а исто така се чувствуваат виновни и згрозени. на својата личност кога ќе зачекори криво, сите овие работи се над хронична грижа во врска со неговото несовршено здравје. Грешките или моментот на слабост можат да привлечат желба да се казнат, желба што се манифестира со уште построга диета или со процеси на прочистување преку третмани за детоксикација. Понатаму, овие луѓе ризикуваат социјална изолација ако веруваат дека можат да бидат во оптимално здравје само ако се сами или ја контролираат животната средина, но во исто време можат да развијат морална супериорност над оние кои јадат нездраво до точка да одбијат. интеракција со луѓе кои не ги споделуваат принципите на храна.
Од анорексија до орторексија
Многу од карактеристиките опишани погоре се слични на симптомите на анорексија или опсесивно-компулсивно нарушување, при што експертите се обидуваат да утврдат дали на орторексија и е потребна независна дијагноза или може да биде вклучена во некоја од другите состојби. Со анорексија, орторексијата има заеднички перфекционизам, вознемиреност и потреба за контрола, заедно со значително губење на тежината. И анорексичните и орторексичните лица се насочени кон целите, се наметнуваат од себе и отстапувањето од исхраната го доживуваат како неуспех на самоконтрола. Двете категории имаат изопачено гледање на реалната состојба во која се наоѓаат и ги негираат деструктивните ефекти на диетата. Орторексичните лица, исто така, покажуваат некои опсесивно-компулсивни склоности, како што се наметливи и повторливи мисли за храна и здравје во несоодветни периоди, прекумерна грижа за контаминација и нечистотија и силна потреба за уредување на храна на одреден начин или соодветно јадење. ритуал. Слично на оние кои страдаат од оваа состојба, орторексичарите имаат ограничено време за други активности поради придржување кон строг животен стил што се меша со вообичаената дневна рутина.
Сепак, експертите забележуваат и разлики помеѓу сите овие услови. Најзначајната разлика помеѓу орторексија и анорексија е дека анорексичарите се занимаваат со слика на телото, прилагодувајќи ја својата исхрана за да ослабат, додека орторексичарите усвојуваат одредени навики во исхраната поради желбата да бидат здрави, природни или чисти, одржувајќи ги „нереалните верувања, ако не и магично, за одредена храна “. Анорексичните лица имаат тенденција да го кријат променетото однесување, додека орторексичните лица сакаат да се истакнат со нови навики. Во споредба со опсесивно-компулсивно нарушување, најзначајната разлика е во тоа што опсесиите со орторексија се егодистонични, а не егосинтонични. Кај егосинтоничните психички нарушувања, однесувањето, вредностите и чувствата на пациентот се во хармонија со идеалната слика за себе, додека кај егодистоничните нарушувања се косат со потребите и целите на личното его и идеалната слика за себе.
Прочитајте го Дел II за влијанието на образованието за храна врз децата и како може да се открие орторексија кај некоја личност.