Исхрана Јадете што расте сега - Знаење - Штутгартер Киндерзејтунг
Особено во студената сезона, здравата исхрана со многу овошје и зеленчук е важна за зајакнување на вашиот имунолошки систем. Но, не мора да купувате слатки плодови од југ, тука има и вкусни витамински бомби.
Јагоди во зима?
На многу видови овошје и зеленчук им треба сонце и топлина за да растат. Има помалку од нив во зима. Во минатото, луѓето можеа да јадат само она што може да го издржи студот за време на студената сезона. Но, ако одите во супермаркет овие денови, ќе најдете свежи бобинки, домати и пиперки цела година. Во зима, многу овошје и зеленчук се носат од далечните земји затоа што тогаш сонцето грее. Производите на кои им претстои долго патување често се собираат кога не се зрели за да не се расипат на патот. Како резултат, тие често имаат помалку вкус и содржат помалку хранливи материи. Транспортот, исто така, чини многу енергија и произведува загадувачки емисии. Или овошјето и зеленчукот се одгледуваат во загреани оранжерии. За возврат троши многу електрична енергија и вода. Значи, гледате: има добри причини да купувате овошје и зеленчук кога се природно зрели. Еден вели: „Тоа е сезона“.
Што е во сезоната во јануари?
Зимата е време на зелка. Додека многу видови на зеленчук сега ќе замрзнат до смрт, зелените и бриселските зелки, на пример, стануваат особено вкусни кога се под нулата. Но, не грижете се: дури и оние кои не сакаат зелка можат да јадат разновидна диета во зима. На списокот подолу можете да видите што е сезоната во јануари и затоа треба да слета на вашата чинија. Патем: Повеќето од зимскиот зеленчук, како и јаболката и крушите веќе беа собрани во есен. Но, бидејќи можат добро да се чуваат, тие сè уште се достапни во зима. Ова е таканаречената акција.
Досадно?!
Многу од зеленчуците кои се во сезона сега може да ви изгледаат здодевни. Но, дајте им шанса - можеби нашите идеи за рецепти ќе ве убедат. Зимскиот зеленчук е исто толку вкусен и разновиден како и во другите сезони, а содржи и многу витамини и хранливи материи. Оние кои јадат сезонски не само што прават нешто за своето здравје, туку и за животната средина. И тогаш е уште подобро кога конечно има сочни, темно црвени јагоди во текот на летото!