Исхрана Како влијае врз нашиот вкус дури и пред раѓањето - ГЕО
Повеќето деца сакаат колачиња. Меѓутоа, ако сакате да го навикнете потомството на целер и брокула, мајката треба да го јаде зеленчукот за време на бременоста
ГЕО: За придонесот за ГЕО „Вашиот дневен леб“, ги прашавме децата низ целиот свет што има во нивната чинија. Детето од САД јаде сиров целер и брокула - зеленчук што германските деца го прават често. Како родителите од Калифорнија успеваат да ги возбудат своите потомци поради тоа?
По Милер: Можеби мајката јадела брокула за време на бременоста, а детето се навикнало на вкусот.
Работи дури и пред раѓањето?
Да Амнионската течност апсорбира ароми од мајчината храна и ембрионот ја пие. Пупките за вкус се формираат на почетокот на дваесеттата недела од бременоста. Француски истражувачи направија бремените жени да јадат многу анасон. Нивните деца покажале помалку одбивност кон зачинот по раѓањето отколку децата во споредбената група чии мајки не јаделе анасон.
Како можат родителите да влијаат на вкусот на своите деца дури и откако ќе се родат?
Ова најдобро функционира во првата година од животот. Како прво, детето внесува ароми индиректно, преку мајчиното млеко. Постојат тестови слични на експериментот со анасон. Децата чии мајки јаделе моркови или лук по породувањето, подоцна им се допаднало оваа храна отколку оние чии мајки се откажале од нив. За да го навикне детето на многу вкусови, мајката треба да јаде многу разновидно - и да му понуди на детето различни работи ако започне со цврста храна.
Што ако ги пропуштиме сите овие моменти? Децата во нашата приказна се најмалку седум, а на многумина од нив тешко дека има салата на своите чинии. Како можете да успеете да ги возбудите за тоа сега?
За повеќето луѓе, никогаш не е доцна да научат да сакаат нешто, едноставно станува потешко. Во експериментите покажавме дека едноставно треба да јадете нешто доволно често и ќе ви се допадне.
Не верувам во тоа. Го мразам целерот цел живот.
Колку често сте го јаделе?
Не често, но сигурен сум дека не го сакам.
Би го советувал секој што сака да научи да сака нешто да јаде јадењето најмалку осум пати во една порција со нормална големина. Секако има луѓе кои не реагираат ниту на тоа, ние ги нарекуваме не-реагирачи. А некои не им се допаѓаат дури и вродени, како што се покажа за коријандер, на пример - за некои секогаш има вкус на сапун, без разлика колку често го пробуваат. Но, за повеќето од нив, ако јадете нешто доволно често, на крајот ќе ја изгубите омразата.
Децата нема да учествуваат во вакви експерименти.
Трикот е да го ставите несоодветното на плочата со нешто што детето го сака. Отпрвин само малку, на секои неколку дена, а потоа сè почесто. Имавме дури и мали деца да јадат пире од артишок или зимска ротквица. Тоа е принципот на условување на Павлов: мозокот ослободува хормони на среќата кога ставате нешто на чинијата што детето сака да го јаде, како што е шницелот. Ако додадете нешто непознато, мозокот сепак ќе ги ослободи овие хормони - дури и ако новиот лежи таму без шницел во одреден момент.
Следете не!
Дали тоа работи и обратно? Децата понекогаш имаат многу слатки и готови јадења на своето мени. Можете ли повторно да ги обучите од оваа склоност?
Потешко е. Тоа е како кога сте научиле странски јазик: што и да правите, никогаш повеќе нема да го заборавите целосно. Затоа е толку важно децата да не станат премногу fondубители на нездравото.
Затоа, најдобро би било да ги забранат сите слатки грицки?
Ова е нереално, иако би било најдобро. Наместо тоа, важно е да продолжите да создавате разновидност во менито дури и на училишна возраст, така што детето ќе запознае многу комбинации на вкус. И: никогаш не наградувајте дете со слатки откако ќе изедат нешто друго! Во спротивно, ќе се запомни дека непријатниот е непријателот што треба да го поразите пред да има нешто вкусно да се јаде. Секоја храна треба да има иста вредност.
Тоа звучи добро и добро. Но, тоа исто така значи: Секој што јадел нездраво како дете тешко може да излезе од лошите склоности.
Јас можам да те тешам таму. Сè уште имате своја волја. Но, да, ако се забраните целосно на чоколадо, на пример, ќе можете да го направите тоа преку дисциплина - но во вистината ќе продолжите да ви се допаѓате. Вие едноставно не ги јадете. Слични мозочни механизми стапуваат на сила овде како кај поранешните пушачи. Повеќето од нив никогаш повеќе не пушат. Наместо тоа, тие остануваат пушачи кои не пушат.
Па, што советувате?
Да претпоставиме дека сакате да се откажете од јадење чоколадо. Потоа треба полека да ја намалите дозата, како што би направиле со наркоман. Користете производи што се помалку слатки, како што се темни сорти. Не можете да го менувате она што го јадевте како дете. Секој има своја приказна за храна што ги обликува. Па погледни напред. Појдете на часови за готвење, јадете она што никогаш порано не сте го пробале. Користете зачини за да го обучите чувството за вкус и разговарајте со пријателите за рецептите. И ако имате деца: гответе заедно! Јадете заедно. Исхраната направете ја како што треба: вредно заедништво што е забавно!