Исхрана - лагата за салата - здравје
Пропустот во планот на Трамп
Претседателот на САД во заминување сфати дека има шанса на крајот да победи на изборите на суд. Зошто овој план не се реализира.
Никој нема да не вознемирува
Валтер Емисбергер цел живот се бореше против нападите на паника и нејасниот страв. Потоа ги открива досиејата за неговиот живот, чита за лекарите кои тестирале лекови врз него кога бил дете - и властите кои гледале.
Што би советувале големите мислители во кризата во Корона
Управување добро - како функционира тоа? Познати филозофи како Платон, Макијавели или Хегел пронајдоа одговори што се значајни и денес. Што би рекле вие и другите мислители за условот за маскирање, протестите во Корона и работата на канцеларката.
Мојот дом е мојата канцеларија
Вклучено електрична енергија, вклучено греење: Оние кои работат во домашната канцеларија наскоро треба да можат да ги намалат трошоците од данок. Но, дарежливоста има граници.
Ништо нема да се случи
Потребна е лична одговорност за израмнување на кривата. Само е смешно колку многу луѓе мислат дека дефинитивно не се изложени на ризик - и нема опасност ниту за другите.
Liveив, мртов клучен сведок
Енигматичните милиони на Франц Бекенбауер еднаш отидоа кај функционерот Мохамед бин Хамам. Тој би можел да ја реши каузата за германскиот Мундијал - но наместо да го испрашуваат Катар, етичарите на Фифа го прогласија за мртов.
„Кога сте надвор, започнете од нула“
20 години Габриеле Мецгер го играше Чарли во барот на „Верботен Либе“. Сега серијата се рестартира - и се врати. Разговор за 4664 епизоди што ви го сменија животот и прашањето зошто глумата е брутална професија.
„Никогаш порано не сум доживеал такво чувство на тотално губење на контролата“
Флавија од Рио и Робин од Дизелдорф беа разделени со месеци поради ограничувања на патувањето. Што научиле за loveубовта во тој процес.
Theената која сака да ја врати самодовербата
Дури и во тимот на Обама се веруваше дека Jенифер Псаки направи многу. По четири години Трамп, очекувањата на идниот портпарол на Белата куќа се многу поголеми.
Најголемиот туристички проект во јужна Германија би можел да биде изграден на местото на старо складиште за муниција. За спречена граѓанска иницијатива и министер кој тајно шета низ шумата со лобист.
Диета: Лагата за салата
Дали промовира благосостојба, ве прави силен и здрав? Сите зеленчуци! Зелената глава на лисјата содржи околу толку хранливи материи како празно парче хартија.
До хоризонтот, има пластични чаршафи на бреговите на Шпанија и ја рефлектираат сончевата светлина како облачни езерца. Стотици квадратни километри земја е покриена со оранжерии во провинциите Алмерија и Мурсија. Во нив растат производи од стаклена градина за супермаркети во Европа: домати, краставици, пиперки. И: милиони и милиони ткива.
Предложено здравје: зелена салата
Некои од нив растат под церада, некои, исто така, на илјадници хектари отворен простор - како заживувачки зелени експлозии помеѓу монотоните сиви пластични површини. Зборуваме за зелена салата. Лисна зелена салата. И најмногу визуелно оживува.
Во секој случај, хемичарот за храна од Хејлброн, Удо Полмер, потврдува дека зеленчукот има „нутриционистичка физиологија на хартиено марамче со чаша мирна вода“. Ако е така, милиони литри вода се трошат во сува Шпанија секој ден со цел да се одгледува храна што содржи едно нешто пред сè: толку добро како ништо.
Зелена салата од санта мраз, зелена салата, ромаинска марула или ракета - Германците сепак наточуваат на нивните плочи планини со зелени лисја. Германските граѓани потрошиле 384.000 тони лиснато зелена салата во 2005 година. Во просек, секој Германец изел 4,7 килограми зеленило во изминатата година. „Добра половина од тоа доаѓа од странство“, вели Ханс-Кристоф Бер, експерт за хортикултура од Централниот пазар и канцеларијата за известување за цени ЗМП во Бон.
Во 2005 година биле увезени 270 000 тони салати со лисја во Германија, главно од шпански и белгиски оранжерии. „Шпанија е најважниот производител на зелена салата и санта мраз“, вели Бер. Германците имаат посебна желба за зелени лисја во пролет: во март, април, мај. Тогаш најголемиот дел од стоката доаѓа од пластичниот брег во близина на Алмерија и Мурсија. До средината на мај, локалните полиња исто така обезбедуваат „зеленило“, како што Полмер со потсмев го нарекува зеленилото.
Како лиснатите салати преминаа од честопати разгорено прилог за да станат посакуван дел од скоро секоја низа на менито во изминатите 20 години? „Салатата е олицетворение на здрав оброк“, вели Полмер, хранлив и богат со витамини.
Очигледно, ова се атрибути за кои салатата, гледано објективно, не дава правда: Со провокативната споредба на ткивото од хартија, Полмер не е сам во науката - колегите од научниот директор на Европскиот институт за храна и нутриционистички науки само го ставија тоа малку попретпазливо.
Зеленото изгледа здраво
„Салата има тенденција да биде преценета во споредба со другиот зеленчук“, вели Ханс Хаунер, нутриционист на Универзитетот во Минхен. Тоа е пред сè „светла, бујна зелена боја на лисјата што им се допаѓа на луѓето и укажува на здравје“. Но, само гледањето на состојките на повеќето салати со лисја зборува против широко распространетата претпоставка дека тешко може да му понудите на вашето тело поздраво од летната салата.
На пример зелена салата од санта мраз, омилена сорта на Германците: Секое домаќинство троши околу три килограми од ова, во секој поглед, растение без карактер. Сто грама салата од санта мраз се состои од 95 грама вода. Во случај на увезена стока од Мурсија или Алмерија, лисјата содржат вода што се црпеше од бунари длабоко во длабочина од 50 метри од прашливата пустелија на југот на Шпанија.
Резултат: подземните акумулации се солени таму со години. Додека главите на ледениот брег се полеваат на површината и го изразуваат својот недостаток на вкус, морската вода продира под земја.