Исхрана - минерали Елементи во трагови

Минерали исто така се нарекуваат елементи на количина или маса: Нивниот удел во телесната маса е повеќе од 0,01 процент, дневниот внес над 100 милиграми. Тие вклучуваат калциум, магнезиум, калиум, натриум, хлорид и фосфор. Минералите се неопходни за регулирање на киселинско-базната рамнотежа и pH вредноста, тие се вклучени во структурата на коските и забите и го регулираат крвниот притисок, функцијата на нервите и мускулите и разни ензими.

Елементи во трагови се присутни во помали количини во организмот: тие сочинуваат помалку од 0,01 процент од телесната маса, а дневниот внес е помал од 100 милиграми. Тие вклучуваат: флуор, железо, цинк, бакар, јод, манган, кобалт, молибден, хром и селен. Елементите во трагови даваат значителен придонес во хормоналните и ензимските реакции и се наоѓаат во многу протеини.

Како може да има недостаток на минерали и елементи во трагови?

Како резултат на променетите услови за одгледување во земјоделството, многу растенија имаат помала содржина на минерали и елементи во трагови, на пример, цинк и селен. Исто така, постои природно регионално недоволно снабдување со елементи во трагови - на пример, јод, кој е недоволно достапен во почвата, особено во алпските долини и исто така во подножјето на Алпите. Прекумерното потење или дијарејата исто така може да го нарушат балансот на електролитот.

Телото компензира за привремен недостаток со екскреција на помалку минерали и елементи во трагови и апсорпција на повеќе од цревата. Сепак, долгорочното несоодветно снабдување може да доведе до болести или ослабен имунолошки систем.

---