Исхрана морбидно фиксирана на Здрава ПЗ - Фармацевтише Цајтунг
Од Никол Шустер / „Орторексија нервоза“ ја опишува прекумерната фиксација на храна што се смета за здрава. Преокупацијата со исхраната е опсесивно и непропорционално висок приоритет за погодените. Дали овој култ на храна е нарушување во исхраната е контроверзно меѓу експертите.
За разлика од класичните нарушувања во исхраната, каде што фокусот е насочен кон количината храна, орторектичарите првенствено се занимаваат со квалитетот. Тие постојано избегнуваат сè што се смета за нездраво, за кое постои сомневање дека е загадено или збогатено со вештачки материи. „Модната тема за здрава исхрана излезе од контрола со овие луѓе“, вели др. Лиза Печо, специјалист по психосоматска медицина и психотерапија и раководител на медицина во АНАД, иницијатива за третман на лица со нарушувања во исхраната, во интервју за „Фармазејтише цајтунг“.
"ширина =" 330 "висина =" 238 "/>
Главната работа е здрава: За орторектика, само здравствените придобивки и содржината на витамини и минерали во храната.
Во неговите компулсивни карактеристики, култот за здрава исхрана е сличен на добро познатите нарушувања во исхраната анорексија нервоза (анорексија) и булимија нервоза (желба за јадење и повраќање). Првиот што ја опишал оваа лудост по здравјето, американскиот лекар Стивен Братман, во 1997 година го нарекол нервоза на орторексија. Сепак, експертите не се согласуваат дали ова навистина е нарушување во исхраната или само екстремна диета и начин на живот. „Терминот орторексија потекнува од грчкото орто, што значи нешто како исправено, исправено, здраво“, вели професорот др. Манфред Фихтер, претседател на Германското друштво за нарушувања во исхраната (ДГЕС), спроти ПЗ. „Сепак, не постои такво нешто како нарушување во исхраната кое е исправено, исправено и здраво.“ Се разбира, нема неколку анорексичари кои се обидуваат да го оправдаат или одбранат своето анорексично однесување со здравствени аргументи. „Но, тоа не е ниту веродостојно ниту научно сериозно.“ Лекарот Печо од АНАД не се согласува: „Во одредени случаи можеме да зборуваме за нарушување во исхраната со орторексија. Погодените едвај можат да водат нормален живот и сите покажуваат знаци на опсесивно-компулсивно нарушување “.
Нема повеќе простор за уживање
Транзициите помеѓу орторексија и анорексија можат да бидат течни, а двете форми тешко можат да се одделат едни од други. Понекогаш исклучително ограниченото мени на здрави јадечи може да биде силен потсетник за рестриктивното однесување на аноректиците во исхраната. Списоците на забранета и дозволена храна се типични за обете форми. Орторектиците првенствено не подредуваат според содржината на калории, но првенствено според здравствените придобивки на храната. Одредени масти како омега-3 масни киселини, сложени јаглехидрати и влакна се претежно дозволени, но животински масти, шеќер и алкохол се забранети. Индустриски монтажни производи и храна од кантина се табу.
Оваа статија е дел од серијата Исхрана.
Следната епизода на »» Храна и психа ««
се појавува во ПЗ 16 и веќе е во понеделник, 19 април,
достапно на Интернет под „На оваа тема“.
Таму ќе најдете и преглед на написите што веќе се појавија.
Притаен влез
Орторексија нервоза обично започнува подмолно. Почетокот може да биде желбата за поздрава диета. Ова често произлегува од стравот да си наштетите себеси од погрешна диета и да претрпите долгорочно оштетување како што се дијабетес, висок крвен притисок, проблеми со грбот, мозочни удари, срцеви проблеми или рак. За разлика од луѓето кои имаат нормална, урамнотежена исхрана, орторектичарите претеруваат со својата заблуда строго да ги избегнуваат сите „погрешни“ и наводно штетни јадења и да јадат само оние што би требало да служат за здравјето. „Дури и луѓето кои страдаат или страдале од некое од класичните нарушувања во исхраната се изложени на ризик да развијат нервоза на орторексија ако се справат со здрава диета на пат кон заздравување“, вели Печо. Погодените луѓе потоа можат да паднат од едната до друга крајност и рестриктивните практики во исхраната може да се претворат во диета која е единствено насочена кон здравствени придобивки.
"ширина =" 260 "висина =" 285 "/>
Нутриционистички гревови како братвурст не се дозволени во орторектиката.
Орторексија нервоза се карактеризира со компулсивен карактер, голема потреба на пациентот за контрола и чувство на вина доколку не се почитува планот за оброк. Орторексичниот само-тест на Стивен Братман може да се користи за дијагностицирање (види ја рамката). Целта тука е да одговорите на десет прашања во врска со вашите сопствени навики во исхраната, на пример дали поминувате повеќе од три часа на ден размислувајќи за храна или дали можете да ја зголемите вашата самодоверба преку здрава исхрана. Луѓето кои одговараат на четири или пет прашања со „Да“ се видливи.
Јадете повторно нормално
Негативните здравствени последици обично не се очекуваат со орторектичката диета. Како и да е, симптомите на недостаток може да се појават во екстремни форми, на пример, ако погодените не сакаат да јадат ништо друго освен сурова храна. Може да има и недоволно снабдување со масти или јаглехидрати, како и недоволно снабдување со одредени минерали како калциум и железо. Јадењето не само што треба да обезбеди основни хранливи состојки, туку треба да биде и забавно и да го поттикнува дружењето во одредени прилики. Покрај тоа, преокупацијата со менито не треба да го исполнува целиот ден, туку треба да остави доволно простор за хоби, пријатели и работа. Орторектичарите тука немаат компензација.
Третманот е сличен на оној на класичните нарушувања во исхраната. Пациентите треба да научат балансирани, нормални навики во исхраната. Ова може да биде исполнето со голем страв за нив. „За поранешен веган е екстремен предизвик повторно да се јаде парче месо“, знае експертот на АНАД од искуство со засегнатите во терапевтските резиденцијални групи на здружението. Со цел да се врати присебноста кога фокусот е премногу екстремен на здрава храна, потребно е пред се време и трпеливост. Погодените треба полека да ја менуваат својата исхрана и да се осмелат чекор по чекор да пристапуваат кон „забранетата“ храна. Мора да научите дека одредени мали нутриционистички гревови се дозволени одвреме-навреме, а понекогаш може да го подобрат и квалитетот на животот. Не мора да јадете цела чоколада одеднаш. Како и за сè друго, важно е да се задржи точната количина во исхраната. /
Само-тест на Братман
Размислете за вашата диета повеќе од три часа на ден?
Планирајте ги оброците неколку дена однапред?
Дали ви е поважна хранливата вредност на вашиот оброк од задоволството да го јадете?
Дали зголемувањето на претпоставениот квалитет на храна доведе до намалување на квалитетот на вашиот живот?
Дали сте станале построги со себеси во последно време?
Здравата исхрана ја зголемува вашата самодоверба?
Избегнувајте храна што порано сакаше да ја јадеш со цел сега да јадеш „вистинска“ храна?
Вашите навики во исхраната ве натераа да се борите да излезете и да се дистанцирате од пријателите и семејството?
Чувствувајте се вина ако отстапите од вашата исхрана?
Чувствувајте се среќно и контролирано кога се храните здраво?
Колку повеќе прашања се одговараат со „да“, толку поизразен Братман ја гледа тенденцијата кон орторексија. Секој што позитивно одговара на четири или пет прашања, се смета дека е изложен на ризик
литература
Ју-Хуа, Ц.С., Здравствена грижа, мотиви за избор на храна и ставови кон здраво јадење: посредничка улога на мотивите за избор на храна. Апетит 51 (2008), 42-49.
Ериксон, Л., и сор., За концептот на орторексија нервоза: побивање. Scand J Med Sci Sports 18 (2008), 397.
Матје, Ј., Што е орторексија? Весник на Американската асоцијација за диети 105, 10 (2005), 1510-1512.