Исхрана на децата Премногу месо ве прави болни
Една неодамнешна студија покажа дека малите деца јадат премногу колбаси, месо и слатки. Во интервју за news.de, експерт објаснува што тоа значи за нејзиното здравје и како треба да изгледа здравата исхрана.
Децата од една до три години јадат премногу месо - и тоа веќе е во храната за бебиња. Слика: ДАК/Вигер
Од уредникот на news.de Фабиен Рзитки
Младите во Германија стануваат сè поголеми. 15 проценти од децата и адолесцентите (од 3 до 18 години) се со прекумерна тежина или дебели. Премногу малку вежбање и еднострана, калорична диета се причина.
Фатална работа: Камен-темелникот за ова е поставен рано во детството и е под значително влијание на родителите. Студијата Грета, истражување за исхраната на деца од една до три години, покажува: Две до три пати повеќе колбаси и месо се спуштаат на плочите на најмалите отколку што препорачува оптимизираната мешана диета.
Спротивно на тоа, зеленчукот сочинуваше само околу 70 проценти од препорачаната количина, лебот само 60 проценти. News.de разговараше со експертот за исхрана, Михаела Бонш од германскиот универзитет за превенција и здравствен менаџмент/академија БСА и праша какви последици има ваквата диета.
Г-ѓо Бонш, колку е навистина лоша исхраната на децата?
Михаела Бонш: Прво на сите, мора да се каже дека исхраната кај малите деца не е целосно лоша во однос на внесот на калории и односот на одделните макроелементи. Но, во рамките на хранливите групи, како што се мастите и протеините, има неповолни смени поради потрошувачката на месо.
Што значи ова и до кој степен мастите што ги содржи се нездрави?
Клупа: Повеќето од месото и колбасот содржат заситени масни киселини. Овие се осомничени за промовирање на болести во животниот стил, како што се прекумерна тежина, дебелина, дијабетес мелитус тип II, гихт, метаболички болести и кардиоваскуларни нарушувања. Научниците се сомневаат дека и тие предизвикуваат рак. Ова може да доведе до проблеми со стомакот и запек. Се разбира, тоа зависи и од количината што јадат децата. Што треба да размислите: Овие масни киселини ги има и во печива и слатки - децата исто така јадат премногу од нив.
Како може диетата тешка кон месо да доведе до дебелина?
Клупа: Општо, од студијата Грета не може да се заклучи дека овие деца подоцна ќе бидат со прекумерна тежина. Факт е, сепак, дека заситените масни киселини се претпочитаат зачувани во масното ткиво од телото - особено со калорична диета. Тоа пак доведува до дебелеење. И за тоа не може да се обвини потрошувачката на месо и колбаси само затоа што и другите намирници ги содржат овие масти или се многу калорични.
Дали месото е генерално лошо за деца од една до три години?
Клупа: Во принцип, ништо не зборува против месото или колбасот. Не треба да биде премногу. Истражувачкиот институт за исхрана на децата препорачува од 30 до 35 грама на ден.
До кој степен диетата тешка со месо ги обликува децата?
Клупа: Факт е дека на децата им се допаѓа вкусот на месото. Ова природно го обликува и влијае на последователното однесување во исхраната. Младите, на пример, не јадат помалку месо. Значи, диетата се обликува рано и има голем внес на заситени масни киселини.
Зошто исхраната на децата е толку тешка за месо?
Клупа: Во денешно време, се препорачува да се даде на децата каша од зеленчук и компир по доењето. Бидејќи месото обезбедува железо и цинк. Особено кога се префрлате од доење во каша, ова спречува недостаток на овие хранливи материи. Но: Кашата се дава од шест месеци. Тоа значи дека тука се случува многу рано ковање.
Како треба да изгледа здравата исхрана кај децата од една до три години?
Клупа: Родителите треба да се држат до оптимизираната мешана диета. 30 до 35 грама месо дневно е доволно. Препорачуваме и едно или две јајца неделно и малку риба. Млечни производи - околу 300 до 330 грама - треба да бидат на дневниот распоред. Ова е приближно еквивалентно на чаша млеко и јогурт. Ако го комбинирате сето ова со житни производи, пет порции зеленчук и овошје и добри маснотии - тогаш имате здрава, избалансирана диета за деца, која исто така има добар вкус.
Студијата Грета покажа дека децата пијат премалку. Кои се вашите препораки?
Клупа: Многу важно: децата треба да пијат доволно. На најмалите кои повеќе не се доени, им требаат од 600 до 700 милилитри на ден. Тоа се три до четири чаши. Понекогаш тоа не е така лесно да се направи, бидејќи малите шишиња имаат само волумен на полнење од 100 до 150 милилитри. Ако пиете само три од нив на ден, тоа не е доволно.