Исхрана на фитохемикалии по бои! Ние го сакаме списанието „Природа“
Ако ја изберете вашата храна на различни начини според бојата, ќе му дадете поттик на вашето здравје. Изберете зелено, црвено, сино, жолто и бело овошје и зеленчук. | Слика: Реј - фотолија
Пред природата да замине во хибернација наскоро, овошјето и зеленчукот повторно се особено шарени. Бои од зеленчук, како што се хлорофили, каротеноиди или флавоноиди, го обезбедуваат ова. Но, тие можат да сторат повеќе од само да навестуваат силни бои. Некои од нив имаат еден вид функција на сончево млеко и го штитат растението од зрачење. Другите имаат силно антиоксидативно дејство (1). Најважен момент: Прво го заштитувате растението, а потоа и оние што го јадат. Ако го разбиете кодот за боја на овошје и зеленчук, можете да јадете поубаво и поздраво.
Зелени експерти за детоксикација
За Хилдегард фон Бинген, зелената боја била „бојата на лековитата моќ што ги носи телото, умот и душата во рамнотежа“. Биохемијата докажува дека е исправна. Боите хлорофил и глукозинолати, одговорни за зелениот зеленчук, билки и овошје, ги поддржуваат сопствените функции на детоксикација на организмот и ги штитат клетките. Ако изберете брокула за зелена боја, вие правите особено добар избор: брокулата има најголема содржина на витамини од целиот зеленчук. Поради својата висока содржина на фолна киселина, брокулата е идеална и за бремени жени. Исто така, содржи растителна супстанција сулфорафан. Студиите покажуваат дека ова масло од синап може да го забави развојот на одредени видови на рак. Брокулата исто така го забавува процесот на стареење со својата висока содржина на цистеин - аминокиселина која ги забавува штетните процеси на оксидација во организмот.
Заштита на црвено сонце
Сини анти-старечки чуда
Yellowолти витамински бомби
Лутеин и зеаксантин обезбедуваат свежо зелено жолто од лимони, киви и ко. Тие спаѓаат во групата на каротеноиди и се особено важни во староста. Бидејќи тие се акумулираат во мрежницата на окото и со тоа го зајакнуваат видот. Флавоноидите играат главна улога во топлото жолто-портокалово праска, папаја или портокал. Особено кога сте настинати, често треба да користите овошје и зеленчук со боја на сонце: мандарини, портокали, ананаси и жолти пиперки, на пример. Бидејќи, според студиите, флавоноидите се природно оружје против вируси и се борат против воспаленијата. Сепак, повеќето од нив се наоѓаат во надворешните слоеви на овошјето. Но, не секој сака англиски џем од портокал и захаросани агруми. Исто така, можете да ја протриете многу ароматичната кора од непрскано органско овошје во пијалоци или преку мусли. И: Агрумите, морето, киви или жолтите пиперки се вистински бомби со витамин Ц и даваат важен придонес за нашиот имунолошки систем, особено во студената и влажна сезона.
Убијци на бели бактерии
Безбоен, но во никој случај неефикасен. Особено лукот и кромидот треба често да бидат на маса за време на студената сезона. Тие содржат секундарно растително соединение алицин. Не само што го обезбедува несаканиот, малку сулфурен мирис и вкус, туку има и антисептично и антибактериско дејство: убива бактерии и микроби. Докажано е дека ова важи и за рен, „антибиотик што го користат земјоделците“. Содржаните масла од синап се одговорни за ова, што може да се најде и во бела репа. Ingerумбирот исто така се смета за антиинфламаторно и антибактериско. Во студената сезона, најдобро е да пиете три до четири чаши млака вода од ѓумбир во текот на целиот ден.
Направете проверка на бојата!
Совет: Направете проверка на бојата. Секој ден околу 16 часот, размислете дали веќе сте јаделе овошје и зеленчук од сите бои. Ако нешто недостасува, најдобро е да ја стигнете вечерата! Тогаш телото е оптимално снабдено со биоактивни заштитни материи.
(1) Антиоксидативниот ефект се базира на способноста на некои растителни пигменти да даваат безопасни материи (РОС, реактивни кислородни видови) кои се силно вклучени во процесот на стареење.