Исхрана на конкуренцијата
На маратонот за велосипеди, добро се смеат оние кои имаат резерви по 200 километри. Ние ќе ви кажеме како и со што да ги вчитате вашите калории, така што енергијата ќе стигне до вашата дестинација.
Велосипедистите користат цветни зборови за да го опишат моментот кога резервите на енергија во организмот се празни и ништо не работи: Тие зборуваат за „гранката на глад“ или за „човекот со чекан“. Овој ненадеен пад на перформансите може да ги чини професионалците победа. Доколку возачите на хоби ја доживеат оваа несреќа на маратонот за велосипеди, тие обично треба да одат во најблиската гостилница или бензинска пумпа кога сеуште е далеку до освежителната станица.
Сепак: ниту еден стомак не е доволно голем за да се наполни со доволно енергија за часови маратони во велосипедизам. За време на осумчасовен натпревар, телото согорува до 6.000 килокалории; што одговара на околу осум порции шпагети Болоњезе или повеќе од 80 банани - никој не може да јаде толку многу.
Трик за проширување на ограничениот капацитет на резервоарот на желудникот: Мора да го научите вашето тело што е можно подолго да се снабдува од сопствените залихи. Со умерено вежбање, телото црпи енергија главно од масните наслаги. За време на умерен до висок стрес, тој главно користи гориво од мускулите и црниот дроб: гликоген, форма на складирање на јаглени хидрати гликоза (гроздов шеќер). На гликоген му треба помалку кислород за согорување отколку маснотијата, ја ослободува својата енергија двапати до четири пати побрзо и исто така обезбедува скоро десет проценти повеќе енергија на литар кислород. Покрај тоа, кога се распаѓа гликогенот, се ослободуваат вода и калиум, што е од корист на балансот на минералите и течностите.
Следниве слики покажуваат како резервите на гликоген можат да се полнат со насочена обука: Необучено лице складира околу 300 до 400 грама гликоген во телото; ова одговара на 1.230 до 1.640 килокалории кои се трошат по три или максимум четири часа возење велосипед. Обучен велосипедист кој јаде специјално диета со висока содржина на јаглени хидрати може да ги зголеми резервите на гликоген до 750 грама (3.075 килокалории). Затоа, маратонската диета има две цели: да се изградат најголеми можни резерви на гликоген пред натпреварот со цел да се заштитат што е можно подолго за време на маратонот.
РЕЧНИК
ГЛИКОГЕН:
Форма за складирање на јаглехидрати во мускулите и црниот дроб. Слично на зеленчук скроб, тоа е серија на единици шеќер од грозје (гликоза). Долгите, разгранети ланци формирани од ова, телото може брзо да ги разгради во честички на глукоза.
ЦЕРБОЛОАДИРАЕ:
Насочено надополнување на сопствените резерви на гликоген во организмот во деновите пред натпреварот. Прво, резервоарите за складирање се празнат, а потоа се пополнуваат над претходното ниво.
УНГЕРАСТ:
Тркачки жаргон велосипедист за ненадејна хипогликемија.
ГЛУКОЗА:
Гликоза. Главен извор на енергија за мускулите и мозокот.
ФРУКТОЗА:
Фруктоза. Прво мора да се претвори во гликоза во телото; го забрзува преминувањето на пијалоците низ стомакот.
МАЛТОДЕКСТРИН:
Делумно поделен (хидролизиран) пченкарен скроб, кој се состои од малку пократки ланци на јаглени хидрати. Добро прилагоден за правење пијалоци богати со јаглени хидрати.
ИСО- И ХИПОТОНСКО:
Број на растворени компоненти во споредба со крвта. Исо: ист број, хипо: помалку.