Исхрана На спортистите не им требаат ниту апчиња ниту прав - знаење - Штутгартер Цајтунг
Правилната исхрана може да ги поддржи спортистите во нивните перформанси. Додатоците во исхраната се целосно непотребни и дури можат да наштетат. Секој спортист има различно енергетско барање.
Штутгарт - Луѓето кои се занимаваат со спорт затоа што се забавуваат и сакаат да останат во форма треба само да јадат нормално “, рече Ханс Браун, експерт за исхрана и научник за спорт на германскиот спортски универзитет (DSHS) во Келн. Здравата, класична диета е сосема доволна за популарниот спорт, додатоците во исхраната се излишни, дури можат да бидат и штетни, рече Браун на новинарската работилница во Институтот за исхрана за здравјето на Данон на DSHS.
Во случај на систематско тренирање, како што е вообичаено за натпреварувачки спортисти и спортисти со високи перформанси, мора да се обрне внимание на исхраната: „Талентот, тренингот, мотивацијата и тактиката се основните барања за успешен спорт, без оглед колку е софистицирана диета. Добрата исхрана никогаш не го претвора лошиот спортист во добар. Но, вистинската храна може да го поддржи добриот спортист во неговите перформанси “.
За „нормалните луѓе“, препораката на Германското друштво за исхрана (ДГЕ) за дневна потреба од протеини е 0,8 грама на килограм телесна тежина. За конкурентни спортисти, од друга страна, препораката, во зависност од спортот, е 1,2-1,7 грама на ден, т.е. повеќе од двојно повеќе. Сепак, не е важна само апсолутната количина на протеини. Наместо тоа, студиите покажаа дека времето на внесување е важно: „Спортистот треба да ги јаде соодветните протеини во мали количини во текот на денот. Протеините имаат позитивен ефект веднаш по тренингот со сила. На пример, можете да го поддржите вашиот тренинг со половина литар какао “, вели нутриционистот. Ова ја поддржува регенерацијата на мускулот.
Јаглехидратите ја обезбедуваат енергијата што му е потребна на телото за атлетски и ментални перформанси. Јаглехидратите се централното гориво. Препораките за внесување јаглени хидрати многу варираат помеѓу различните спортови и различните високо стресни единици за обука: На пример, маратонец од 50 кг има потреба од 400 до 500 грама јаглени хидрати на ден, додека скокач со висок 60 кг му треба 180 до 300 грама на ден. треба да земе. За тренери и спортисти, овој пример од атлетиката јасно става до знаење дека диетата треба да биде индивидуално усогласена со нутриционист.
Според Браун, маснотиите играат подредена улога во научното истражување за спортската исхрана. Што се однесува до трите главни хранливи состојки, во пракса е докажано дека иако спортистите јадат доволно и консумираат доволно протеини, рамнотежата честопати не е во ред со јаглехидратите и мастите: „Се јаде премногу маснотии и премногу јаглехидрати“.
Сепак, многу луѓе веруваат, без разлика дали кога одат повремено џогирање или во спорт со високи перформанси, дека таканаречените додатоци во исхраната можат да направат чуда во перформансите. Овие апчиња и прав содржат разни минерали, витамини, протеински препарати, ензими или секундарни растителни материи. Рекламирањето во медиумите и на Интернет му сугерира на спортистот да стане повисок, побрз и понатаму со овие средства. Кај општата популација, секој четврти возрасен редовно зема додатоци на храна. Меѓу конкурентските спортисти, бројката е помеѓу 67 и 91 процент, а кај младите спортисти има само неколку спортисти кои не се снабдуваат себеси со дополнителни супстанции: 80 проценти од младите спортисти користат додатоци на храна.
„Сепак, постојат големи разлики. Некои земаат лекови само еднаш или двапати месечно, некои дневно, а некои во рок од четири недели 17 различни производи “, известува Стефани Мослер од Универзитетската клиника во Улм и нутриционист на Олимпискиот центар за обука во Штутгарт. Спортистот се надева дека не само што ќе може да ги зголеми своите перформанси и регенерација по тренингот. Наместо тоа, тој верува дека може да го поддржи имунолошкиот систем со цел да се спречат болести и спортски повреди. „Повеќето од овие супстанции се, сепак, целосно непотребни или воопшто не се ефикасни“, објави експертот за исхрана. Ако се предозираат, овие лекови можат да бидат штетни за здравјето. "Многу не помага многу". Покрај тоа, научните студии покажаа дека овие производи можат да имаат и спротивен ефект. Мослер даде пример: „Антиоксидантните витамини А, Ц и Е се земаат за да се спречи оксидативниот стрес за време на интензивен тренинг и да се заштитат мускулите од оштетување. Сепак, неодамнешните студии покажаа дека добро обучените луѓе се попречени од антиоксидантни додатоци во нивниот ефект на обука. Ова го нарушува формирањето на фактори за раст. Но, ова ви треба за да изградите мускули “, објасни Молер.
Молер гледа на додатоците во исхраната не само како опасност по здравјето во случај на предозирање. Наместо тоа, тој исто така предупредува на допинг менталитетот што го промовира. Ова е особено загрижувачко за младите спортисти.