Исхрана Омилена и избегната кантарион полни 125 години

Кронберг/Франкфурт (ДПА) - Темно шише, црвена капа, жолто-црвена етикета. Доволно е една или две шприцови за супи, чорби и други јадења. Со децении, кантарион беше тешко да се замисли кујнска маса без. Сега таа го слави својот 125-ти роденден.

кантарион

Кронберг/Франкфурт (ДПА) - Темно шише, црвена капа, жолто-црвена етикета. Доволни се еден или два шприц за супи, чорби и други јадења. Со децении беше тешко да се замисли кујната без Меги. Сега таа го слави својот 125-ти роденден.

Леќата Меџи не дава само удар на супа од јуфки од 1886 година. Се чини дека завршија одличните денови на кантарион - на крајот на краиштата, бројни ТВ-готвачи и школи за готвење покажуваат како функционира модерното зачинување дури и без Меги. Како и да е, групацијата Маги, регистрирана во германскиот трговски регистар во 1897 година, инсистира на славење на 125-от роденден на супа од кантарион овие денови во Кронберг им Таунус.

Кантарионот, измислен од основачот на компанијата iusулиус Маги во Швајцарија и воведен во Германија во 1887 година, има многу компанија со децении. Асортиманот на Maggi GmbH, кој сега е подружница на Nestlé Deutschland AG во Франкфурт, вклучува околу 300 различни производи. „Меџи започна како специјалист за зачини и денес се гледа себеси како партнер и советник за модерно готвење“, вели управниот директор Андреас Питерс. И покрај ваквиот развој на настаните, малку е променето со рецептот за темна кантарион во изминатите 125 години. Само дизајнот на шишињата се менува малку на секои десет години.

Но, мислењата се разликуваат и за кантарион. Интернет-платформите, како што се „gutefrage.net“ или „habenweiss-was.de“ дискутираат дали зачините треба да бидат забранети од кујнскиот шкаф. Критичарите како корисникот „neomatt“, пред сè, ја критикуваат „потполно непотребната мешавина на глутамати, сол, ароми и засилувачи на вкусот“. Меѓутоа, кај Меги тие не гледаат глутамат во такво негативно светло, вели Питерс. „Сметаме дека лошата репутација на глутамат кај населението е неоправдана.

Сепак, дискусиите за засилувачи на вкусови и вештачки ароми не спречуваат многу потрошувачи да се држат до зачините за течности. Ингрид Вонхеин (58) од Офенбах редовно го зема малото шише. Таа се сеќава: „Ова шише е со мене уште од дете“. На пример со тврдо варени јајца. 47-годишната Улрике Браун од Ланген ги познава и шишињата од детството. „Поради силниот, затегнат вкус, сè уште редовно го користам за да заокружам супи, сосови, јадења од месо и зеленчук“, вели таа.

Пријателите Сина Хамел (17) и Натали Финк (20) не мора да имаат заеднички именител кога станува збор за зачините. „Нашето семејство сака да ги зачинува со Меги, баба ми се заколнува во тоа. Имам страст да го зачинувам спанаќот со него “, вели 17-годишната Сина. Вашата омилена супа навистина има вкус на омилената супа со само неколку прскања на Меги. Од друга страна, Натали Финк вели: „Ова не се користи дома затоа што мајка ми е против вештачки подобрувачи на вкусот. Мислам дека можете да готвите вкусно со природни зачини и малку повеќе труд “.

И покрај многуте критичари, кантарионот го најде патот во самата уметност. Во 1972 година, Josephозеф Бејс го претвори малото шише, дизајнирано од самиот Julулиус Меги, во уметнички предмет користејќи го за неговата инсталација „Не знам викенд“ - рамо до рамо со волуменот Реклам од „Критика на чистата причина“ на Емануел Кант. Неколку години подоцна, франкфуртскиот уметник Томас Бајрле го користеше шишето како образец за цртежи, графики и маслени слики.