Куркумата здрава и корисна против хепатитис Ц ЈАдете ПОПАМА
Куркумата не само што додава вкус и светла, убава боја на храната - таа е добра и за вашето здравје. Научниците од TWINCORE - Центар за експериментално и клиничко истражување во Хановер откриле дека пигментот куркумин содржан во зачинот е ефикасен и против вирусите на хепатит Ц.
Тоа е зачинот на индиската кујна: куркумата, исто така наречена куркума, доаѓа од Јужна Азија и е сеприсутна како прехранбена состојка во регионот. Фабриката, која е поврзана со ѓумбир клубенот, им дава на садовите убава боја и обезбедува зачинета нота. Но, куркумата може да направи многу повеќе! Во меѓувреме, докажано е дека агенсот за боење куркумин содржан во коренот ги зајакнува клеточните мембрани и со тоа ја зголемува нивната отпорност на болести. Исто така, се вели дека куркуминот има позитивен ефект врз дигестивните нарушувања и воспалителните болести на цревата, како што се Кронова болест или улцеративен колитис. Лабораториски тестови и студии врз животни дури сугерираат дека бојата има антиканцерогено дејство. Тоа Куркумата здрава и не само што е вкусно, затоа изгледа и неприкосновено.
Зошто куркумата е здрава
Научниците од TWINCORE - Центар за експериментално и клиничко истражување во Хановер сега откриле уште еден имот на „чудото на зачините“: Според ова, жолтиот пигмент куркумин спречува навлегување на вирусите на хепатит Ц во клетките на црниот дроб со промена на флексибилноста на обвивката на вирусот. Покрај тоа, тој го инхибира трансферот на вируси од една во друга клетка на црниот дроб. Вирусот хепатит Ц е специјализиран за клетки на црниот дроб, а хроничната инфекција со хепатит Ц сега е најчеста причина за трансплантација на црн дроб во Германија, вели др. Ејке Штајнман, истражувач на Институтот за експериментална вирусологија.
Куркума - здрава и вкусна
Заедно со неговите колеги, Штајнман го комбинираше агенсот за боење куркумин со лек против вируси на хепатит Ц на пазарот и забележа дека антивирусното дејство значително се зголемува. Во комбинација со зелен чај и неговата активна состојка епигалокатехин галат, се чини дека куркуминот го инхибира влегувањето на вирусите на хепатит Ц во клетките на црниот дроб. „Резултатите се секако охрабрувачки“, вели Ејке Штајнман. Но, сè уште постои еден проблем со наводниот чудесен пигмент куркумин: Тој се распаѓа многу брзо во телото и работи само кратко време по ингестијата. Со оглед на ова, научниците во моментов работат на производство на куркумин варијанти кои остануваат во телото многу подолго од чистиот зачински прав и развиваат траен ефект. Takeе потрае некое време додека куркумата не се најде во лековите. До тогаш, препорачливо е едноставно да го користите зачинот кога јадете: било да е во форма на коцки лосос од куркума, зеленчук со сос од куркума, пареа бела зелка со куркума или медалјони од телешко месо со сос од путер од билка и јуфки од куркума.
Овде можете да најдете повеќе вкусни јадења со куркума!