Исхрана орторексија Кога здравата храна станува зависност - Ханделсблат
Мојата вест
Нема маснотии, нема шеќер, нема брашно и посета на ресторан е тортура? Здравата исхрана исто така може да биде штетна - ако стане присилна и доминира во секојдневниот живот. За што станува збор за орторексија.
Дизелдорф Некои се колнат во зелени смути, други во чисто јадење без преработена храна, вегански јадења или палео диета по моделот на камено време. Многу луѓе интензивно се занимаваат со прашањето: Која е вистинската храна за мене? Но, тоа од сè може да стане патолошко - кога желбата за здрава храна станува опсесија. Експертите тогаш зборуваат за орторексија.
„Орторексијата е фиксација на потрошувачката само на здрава храна“, објаснува Фридерике Бартелс од Институтот за експериментална психологија на Универзитетот во Дизелдорф. Сепак, има проблем со ова: „Дефиницијата за тоа што е здраво се разликува од личност до личност. Ова значи дека постои ризик повеќе да не е здрав, туку многу едностран и многу екстремен “.
Ова се вистинските калориски бомби
Американската блогерка Jordanордан Јангер, на пример, предизвика метеж кога го објави јавно нарушувањето во исхраната. Младата русокоса жена пишува на Интернет за здрава исхрана и вегански начин на живот. Но, тоа стана проблем за неа: „Iивеев во меур од одрекување“, пишува таа на својот блог, кој сега се нарекува „Избалансирана русокоса“. „Сосема веганско, исклучиво растително, само без глутен, без масло, без шеќер, без брашно, без облекување и сос“. Нејзиниот живот беше насочен кон она што може и не може да јаде.
„Погодените често губат социјален контакт затоа што тешко можат да одат во ресторан со пријателите и семејството“, објаснува Хелмут Шац, поранешен портпарол на медиумите на Германското друштво за ендокринологија, кое се занимава со хормони и метаболизам. Според него, орторексијата е пред се и карактеристична јадење. „Но, ако има присила и лицето страда од тоа, тогаш станува патолошко“.
Тоа е некако прашање на вера: Дали треба подобро да се избегнуваат маснотии или јаглехидрати за да се изгуби телесната тежина ефикасно? Еден научник има навистина професионален изглед.
Во одреден момент, блогерот Јангер можеше да се сретне со пријатели само со свежо исцеден сок - и се најде во неволја кога во сокот немаше „нејзината“ разновидност на залиха. Во меѓувреме, таа вели дека ја надминала орторексијата и објавила книга за нејзините проблеми со исхраната.
„Секогаш се зборува за ментално растројство кога доминира во секојдневниот живот на засегнатите“, вели Кора Вебер, специјалист по психосоматска медицина во Берлинскиот харит. Покрај психолошкиот аспект, постојат и физички проблеми како што се недоволна тежина. „Тие оставаат сè повеќе храна, што може да доведе до недостатоци“, објаснува Вебер. „Хормоналната состојба во телото се менува.
Орторексија во моментов не е призната болест. Според експертите, сепак, таа е тесно поврзана со анорексија, т.е. анорексија. „И во двата случаи, засегнатите многу внимателно ја избираат својата диета и елиминираат многу храна од менито“, објаснува психологот Бартелс. „Во основа постојат различни аспекти на изоставување храна.
Најтрајните митови за здравјето
Според специјалистот Вебер, тоа е исто така феномен на цејтхаизам кој има врска со враќањето во природа, но и со неодамнешните скандали со храна. „Тоа е желба за контрола и здравје.“ Неодамна објавениот индекс на вредности на истражувачот за трендови, Питер Виперман, исто така, покажува дека здравјето е од најголемо значење за Германците - дури и пред слободата и успехот.
Сепак, орторексијата сè уште не е распространета на национално ниво. Според Бартелс, околу еден до три проценти од учесниците имаат тенденција да се однесуваат на овој начин во студиите. Еден процент се однесува крајно. Посебно погодени се помладите жени.