Исхрана Овие трикови можат да ви помогнат да ја задржите тежината - ДЕЛ
Ако имате премногу килограми на колковите и сакате трајно да изгубите тежина, треба да избегнувате диети при падови и наместо тоа критички да ги гледате сопствените навики за готвење и јадење
По раскошните славенички оброци во декември, диетите повторно цветаат: Но, тогаш се заканува јо-јо ефект. Одржливата промена во навиките во исхраната ветува повеќе успех.
Ако сакате да се ослободите од килограмите што се натрупаа во изминатите неколку недели, треба да се воздржите од диети. Сè додека диетата се спроведува постојано, таа обично се крунисува со успех, но изгубената тежина брзо се обновува.
„Ние сме суштества на навика“, вели Александра Борчард-Бекер од потрошувачката иницијатива во Берлин. Таа посочува дека по успешната диета, старите навики на јадење обично се обновуваат. „И, ја врати тежината.“
Воведете мали промени чекор по чекор
Ако сакате да изгубите тежина одржливо, не можете да избегнете промена на вашите навики. Предуслови за ова се критичко испитување на сопственото однесување во исхраната, волјата за промена и многу трпеливост. Екотрофологот Борхард-Бекер советува свесно да воведувате мали промени чекор по чекор. Изборот и количината на состојките и начинот на подготовка се важни параметри.
Најголемите пречки на патот кон лесна, нискокалорична диета се маснотиите и шеќерот. Овие можат да се намалат преку свесно и мерено купување. Примамливите етикети како „лесна“ или „нискокалорична“ тешко помагаат.
„Лесните производи не само што се скапи“, вели Габриеле Граф, нутриционист во потрошувачкиот центар во Северна Рајна-Вестфалија. „Тие сакаат да ги искушуваат луѓето да земат повеќе од нив. Не заштедувате калории. “Наместо тоа, таа препорачува да се внимава на информациите за хранливите вредности, особено за маснотиите и шеќерот.
Млечни производи со помалку содржина на маснотии
Ова е особено лесно со млечните производи, бидејќи нивната содржина на маснотии мора да биде означена на пакувањето. Може да се најдат алтернативи на путер сирење со 60 проценти маснотии. Секој што ќе избере да не користи полномасно млеко со 3,5 проценти маснотии за млеко со малку маснотии со 1,5 процент и наместо крем фраиш со 40 проценти кисела павлака со десет проценти, нема да го види тоа веднаш на вагата. Но, многу такви мали чекори работат во нивната сума.
На шалтерот за колбаси, подобриот избор се сорти со малку маснотии како варена шунка, печено месо или говедско месо од корен. Со пушена шунка можете да го видите масниот раб и да го исечете. Генерално, воздржаноста е добро мото кога станува збор за количината на месо. „Јас можам да ја намалам количината на месо во многу јадења: тепсијата, гулаш или сосот од Болоњезе може да се зачинат со зеленчук“, вели Граф.
Кога станува збор за преработените производи, свесното купување може брзо да стане досадна работа: списоците со состојки за готови јадења честопати се бесконечни и згора на тоа, тешко се читаат благодарение на малите букви. Но, таквата храна во секој случај треба да игра подредена улога.
Избегнувајте подготвени оброци
„Со овие производи немам начин да заштедувам калории затоа што не можам да извадам индивидуални состојки“, вели Магрет Морло од Здружението за исхрана и диететика. Сепак, можноста за дозирање на состојките поединечно отвора многу можности за заштеда на калории во кујната.
На пример, вреди да се експериментира со количината на шеќер во рецептите за печење. Често слатките ќе бидат доволно слатки со две третини од наведената количина. Тесто за краткорочноста, тестото од квасец и тестото кварк-масло може лесно да се подготват без шеќер, особено ако се преливаат со слатко овошје или се покриени со сладок глазура.
Во тестото, сепак, шеќерот е неопходен за да работи тестото. Сепак, може да се размени. Но: „Ако го замените шеќерот со стевија или засладувач, мора да бидете свесни дека крајниот производ има сосема поинаков вкус од оној на кој сте навикнале“, вели диететичарот Морло.
Кондензирано млеко наместо шлаг
Маснотиите често се користат во форма на слатка павлака во супи, сосови и десерти и често се користат пообилно отколку што е потребно. „Во гратинот од компир, на пример, тој може делумно или целосно да се замени со млеко“, вели Морло. Супа од зеленчук може да се згусне со рендан компир.
Ако супата е исто така пире, резултатот е кремаста материја што не пропушта додавање на крем. Борхард-Бекер предлага да се користи четири проценти кондензирано млеко наместо шлаг.
Дури и во десерти, шлаг може често да се издава, вели нутриционистот Граф: „Јас можам да користам помалку чоколадо и млеко со малку маснотии во чоколадната муса. Потоа ја постигнувам потребната цврстина со желатин или шлаг белка од јајце. “Ова работи со повеќето креми.
Исто така, многу маснотии може да се заштеди со избор на форма на подготовка. Нежно испарување или испарување е метод на избор за зеленчук. Месото може да се готви на скара, во цевка за печење или во обложена тава без маснотии.
Еден или друг грев е дозволен
Ако не сакате да сторите без носач на вкус, треба да го користите ретко. „Со добар удар од шишето, обично дозите премногу масло“, вели Борхард-Бекер. Таа советува да ја четкате тавата со четка. „Половина лажичка е доволна за ова.“ Длабоко пржените или лебните јадења се вистински калориски бомби.
Со сите промени во исхраната - лесната кујна не значи целосно одрекување. Едниот или другиот грев е сосема дозволен - особено затоа што може да се надомести. „Не мора да јадам пржени компири со голем дел од месо“, објаснува Граф. „Компирите со јакни се вкусна алтернатива, голем дел од зеленчук е добра замена“.
Повеќе информации на темата:
Stiftung Warenest: Несакана диета. Бидете тенки меѓу нив. 224 стр. 16,90 евра, ISBN 978-3-86851-024-9
Центар за потрошувачки совети: тежината е под контрола. Програмата за слабеење да се чувствувате добро. 288 стр. 12,90 евра, ISBN 978-3940580696
Совет за потрошувачи центар: останете витки. Така ја одржувам удобната тежина. 248 стр. 12,90 евра, ISBN 978-3940580467