Исхрана - рецепт за супа од домати во рерна со козјо сирење Кростини - економичност
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Исхрана: Рецепт за супа од домати во рерна со козјо сирење крстини
Директно од каналот вести за ДПА
Келн (dpa/tmn) - Оваа супа од домати во рерна е совршено јадење за подготовка за есен: последните созреани домати го споменуваат вкусот на летото на нашите јазици и како супа не загреваат одвнатре.
Бидејќи доматите се печат во рерна, садот е подготвен за кратко време. Ставете ги доматите во рерна со shallots, лук, ловоров лист, рузмарин, мајчина душица и маслиново масло еден час. Потоа, зеленчукот се пире, се притисне преку сито - и садот е подготвен.
Кростините се прават исто толку брзо, бидејќи се печат во рерна само неколку минути, а потоа се премачкуваат со козјо крем сирење.
Рецепт за супа од домати во рерна со кости од козјо сирење (приближно 4 порции)
2,5 кг домати, 4 чешниња лук, 4 кромиди, 2 ловорови лисја, 2 гранчиња мајчина душица, 2 гранчиња рузмарин, маслиново масло, сол, бибер
1 багета или циабата, 150 гр козјо крем сирење, маслиново масло
1. Измијте ги и исушете ги доматите и извадете го стеблото. Четвртина од доматите.
2. Излупете ги и четвртина од лушпите од лушпите.
3. Измијте ги билките и тресете ги на суво.
4. Раширете ги доматите, shallots, лукот, билките и ловоровите лисја на длабок плех. Истурете околу 4 лажици маслиново масло и зачинете со сол и црн пипер.
5. Печете 30-40 минути во загреана рерна на 180-200 степени циркулирачки воздух.
6. Исечете ја багетата на тенки парчиња, истурете (или четка) со маслиново масло и печете на плех во рерна неколку минути додека не стане крцкав (штом доматите се извадат од рерна).
7. Извадете ја тавата за печење со доматите од рерната и извадете ги билките и ловоровите лисја. Ставете ги топлите домати со кромид и лук во висока тава и пире фино со рачен блендер (или во блендер).
8. Потоа, притиснете ја супата низ сито и, во зависност од вашиот вкус, зачинете повторно со сол и бибер и, доколку е потребно, повторно загрејте.
9. Извадете ги кростините од рерна и обилно четкајте со крем сирење од кози и послужете ги со супа.