Исхрана Со умерена потрошувачка, пивото може да биде здраво - ВЕЛТ

Со умерена потрошувачка, пивото може да биде здраво

Одговорен за чувството на глад што се јавува при конзумирање пиво е хмеот содржан во пиво, што е единствената состојка дозволена според германскиот закон за чистота од 1516 година, заедно со слад и вода. „За хмеот се вели дека има апетитен ефект“, рече проф. Франк-Јирген Метнер од Одделот за производство на пиво на Техничкиот универзитет во Берлин.

Чадорот го стимулира производството на желудочна киселина, објасни научникот во разговор со сервисот за темата dpa. Значи, хмеот често ги заведува алкохоличарите во копнеж по себе. Според Метнер, секој сам треба да одлучи дали ова - покрај алкохолот што го содржи - е толку добар за вашето здравје. Она што е сигурно сепак е дека хмеот инаку станува сè поважен во однос на здравјето.

„Од нашите сопствени истражувања знаеме дека придонесува за антиоксиданс потенцијал.“ Тоа значи: Активните состојки во хмеops штитат од оштетување на клетките со тоа што ги спуштаат слободните радикали на кислородот во организмот. Овие можат да бидат многу агресивни и да предизвикаат штетни оксидативни реакции во клетките. Покрај тоа, хмеот содржи активна состојка ксантохомол, која потенцијално може да излечи рак.

---