Исхрана витамини биологија алфа учење
пребарување
Времето во Баварија
| -1 ° | -6 ° | -1 ° | -4 ° | 0 ° |
| -2 ° | -6 ° | -2 ° | -5 ° | 0 ° |
Регионални врнежи од снег максимално од 0 до 3 степени
сообраќај
содржина
Од: Рајнхард Синтерхауф, Кристин Валтер
Прво, погледнете го видеото за следниве прашања:
- За што е потребен витамин А во организмот?
- Во која храна е содржан витамин А, на пример?
- Кои овошја и зеленчуци се сметаат за „бомби со витамин Ц“ поради нивната висока содржина на витамин Ц.?
- За кои цели се користи витамин Ц во организмот?
- Кој витамин е особено важен за метаболизмот и нервниот систем?
- Колку грама зеленчук и колку грама овошје треба да консумирате дневно со цел соодветно снабдување на организмот со најважните витамини?
Подолу ќе најдете одговори на прашањата и подетални информации.
Кои се витамини?
Витамини се активни состојки со витални задачи. Витамини се 13 многу различно структурирани супстанции кои на телото му требаат во мали количини. Тие треба да се примаат заедно со храна, бидејќи луѓето не можат сами да ги произведуваат. Еден од ретките исклучоци тука е витаминот Д, кој се произведува во самата кожа кога има доволно изложување на сончева светлина. Во телото, витамините осигуруваат дека метаболичките процеси течат непречено. Латинскиот слог vita (= живот) укажува на виталното значење на овие активни состојки.
задачи
Секој витамин исполнува одредени задачи во телото, на пример:
Витамин А.
За видот.
Појава: з. Б. во моркови, црн дроб, жолчка од јајце
Витамин Б1
За силни нерви и концентрација.
Појава: з. Б. во квасец, кикирики
витамин Ц.
За силна одбрана.
Појава: з. Б. во агруми или морето.
Витамин Д.
За складирање на калциум во нашите коски.
Појава: сопствено формирање на телото преку кожата со доволно сончева светлина; во прилог z. Б. во авокадо.
Витамин Е.
Појава: з. B. во растителни масла како што се сончогледово масло.
Биотин
За здрав раст на косата и стабилност на ноктите.
Појава: з. Б. во црн дроб и квасец - но само во мали количини.
Фолна киселина
За здрав развој на детето во матката.
Појава: з. Б. во спанаќ и производи од цели зрна.
Справување со храна што содржи витамини
Витамини се чувствителни на светлина, топлина и кислород. Ако неправилно се постапува со храна, тие лесно се уништуваат или исцедуваат. Затоа, при обработка на витамини, важно е да се обрне внимание на одредени правила:
- Не чувајте долго и само на ладно и темно место.
- Измијте ја храната без да ја исецкате и не наводнувајте ја, бидејќи во спротивно витамини растворливи во вода делумно ќе се растворат.
- Избегнувајте да ја одржувате храната топла.
- Парете, чорба или гответе храна со што помалку вода.
- Користете ја и водата за готвење, бидејќи многу витамини се раствориле во неа.
Оние кои редовно консумираат млеко, овошје и зеленчук немаат проблеми со снабдувањето со витамини.
Проверка на студијата: витамини
прашање
За што е потребен витамин А во организмот?
одговор
Витаминот А е добар за очите, растот и кожата.
прашање
Во која храна е содржан витамин А, на пример?
одговор
Спанаќ и моркови.
прашање
Кои овошја и зеленчуци се сметаат за „бомби со витамин Ц“ поради нивната висока содржина на витамин Ц.?
одговор
Паприка, киви, портокал.
прашање
За кои цели се користи витамин Ц во организмот?
одговор
Витаминот Ц е добар за градење коски, заби и крв. Исто така, го зајакнува имунолошкиот систем.
прашање
Кој витамин е особено важен за метаболизмот и нервниот систем?
одговор
прашање
Колку грама зеленчук и колку грама овошје треба да консумирате дневно за да го снабдите организмот со најважните витамини?
одговор
200 гр овошје и 400 гр зеленчук
Дополнително знаење: Скорбут - морска болест
Агруми - клучно за спречување на скорбут.
Францускиот навигатор и истражувач Картие бил заробен во мразот неколку месеци со своите бродови на пат кон fуфаундленд во 1541 година. Над 25 мажи станаа жртви на мистериозна болест што се прошири на бродот за тоа време. Спасението дошло од староседелците кои им донеле свежи совети на дрвото туја на болните да јадат. Оттогаш, дрвото туја се нарекува дрво на животот.
Оваа страшна болест е опишана во многу извештаи за повеќемесечно патување: Мажите стануваат сè послаби и ослабени со текот на времето и крварење на кожата по целото тело. Гноен воспаление на непцата предизвика пад на нивните заби. На овој начин, болеста позната како скорбут често резултираше со смрт на повеќе од половина од екипажот.
Во тоа време не беше познато дека скорбутот е предизвикан од недостаток на витамин Ц. Витаминот Ц штити од болести и е неопходен за многу витални процеси во организмот. Гранките на дрвото туја, кои содржат витамин Ц, беа во можност да спасат животи на многу морнари. Пред околу 250 години беше препознаено дека сокот од лимон особено помага против скорбут.