Исхрана во превенција на кардиоваскуларни болести - привремен преглед на Интернационал

Вести од науката

Исхрана во превенција на кардиоваскуларни болести - привремен преглед на меѓународната работна група за превенција од кардиометаболни болести [274]

Навиките во исхраната одредуваат колку често се развиваат хронични заболувања во некој регион. На пример, популациските групи во јужна Италија, Грција и Шпанија кои традиционално преферираат многу риба, ореви, маслиново масло, овошје и зеленчук имаат помала веројатност да имаат срце и крвни садови отколку другите кои консумираат многу повеќе животински масти и уште повеќе шеќер. Овие набудувања беа причина за истражување на медитеранската исхрана како здравствен фактор во 90-тите години на минатиот век. Таканаречената традиционална медитеранска кујна оттогаш се смета за модел за здрава срцева исхрана и исто така е регистриран како нематеријално светско културно наследство, вредно за заштита од 2013 година (1).

Внатрешната работна група за превенција од кардиометаболни болести дискутираше и проценуваше ветувачки резултати од истражувањето во стручен симпозиум. Следната табела дава преглед на привремените резултати:

Во меѓувреме, повеќе не се препорачува индивидуална храна (групи), туку цели хранливи модели како што е медитеранската кујна, бидејќи храната (компонентите) никогаш не работи изолирано, туку дејствува во комбинација. Но, табелата погоре јасно покажува зошто традиционалната медитеранска кујна може да се класифицира како здраво срце.

---