Исхрана за бебиња храна за бебиња обликува подоцна претпочитање на сол - ФОКУС онлајн
Дури и храната за бебиња ја обликува подоцнежната предност на солта кај децата. Според ова, раното хранење со леб или пире од компири промовира штетни навики во исхраната во зрелоста.
Уште првата храна за бебиња одлучува дали децата подоцна ќе претпочитаат многу солена храна. Во студија со 61 дете, американски истражувачи го забележале ова влијание, што е важно за здравјето. Оние кои добија мек леб, пире од варен компир или друга нормално солена храна за возрасни во првите неколку месеци од животот, исто така, сакаа да јадат солена храна како предучилишна возраст. Ако, пак, на децата им се даваше храна за бебиња или овошје со помала содржина на сол, тие не ја развија оваа предност. Ова сугерира дека искуствата со рано јадење играат важна улога во преференциите на солта кај децата, заклучуваат научниците во Американскиот весник за клиничка исхрана.
„Има сè поголем доказ дека првите неколку месеци од животот се особено формирани за подоцнежните преференции на вкусот“, пишуваат Лесли Стајн од Центарот за хемиски сетила во Монел во Филаделфија и неговите колеги. Ова може да биде особено точно за солта: Додека доенчињата одбиваат горчлива храна од раѓање и сакаат слатки, тие првично реагираат неутрално на солената храна.
Прилагодувањето во зрелоста е тешко
Дали оваа почетна реакција ќе се промени, зависи од тоа што им било дадено на доенчињата да јадат во првите неколку месеци, велат истражувачите. Оваа разлика веќе е јасно видлива на шестмесечна возраст: ако дотогаш на децата веќе им беше дадена солена храна, тие повеќе би сакале да цицаат солени раствори отколку чиста вода за пиење од нивните шишиња. На прашањето повторно на предучилишна возраст, истите деца изјавија дека претпочитаат да јадат солени закуски како што се пржени или стапчиња од ѓубре, отколку слатки како чоколадо или сладолед.
Според истражувачите, втиснувањето во раното детство може да објасни зошто на многу возрасни им е толку тешко да преминат на пониска сол и затоа поздрава исхрана. Доколку резултатите од студијата бидат потврдени во понатамошните истражувања, ќе се отворат и нови можности за да се спречи претпочитањето солена храна во рана фаза.
Дополнителното хранење со мајчино млеко е клучно
За нивната студија, истражувачите испитале диета и предност на сол кај 61 дете, првично на возраст од два месеци, а потоа повторно на шест месеци - по почетокот на дополнителното хранење со каша или друга цврста храна. Околу половина од овие деца биле исто така тестирани на возраст од три до четири години. Истражувачите ги прашале сите мајки што им даваат на своите деца освен млеко.
На тестовите, на новороденчињата им биле дадени по три шишенца и истражувачите тестирале колку пиеле децата од секое шише. Едното шише содржеше чиста вода, второто слаб раствор на сол - споредливо со содржина на сол со супа - и третото шише повеќе концентриран раствор на сол.