Исхрана за деца Што доаѓа по кашата
На една година, децата сакаат да го јадат она што возрасните го имаат на своите чинии. Готвач и нутриционист ќе ви кажат што да барате.
Мојот син Лорин има тринаесет месеци и неодамна одби да пие. Ја тропнува лажицата од мојата рака, енергично ја тресе главата и одлучно вели: Не, не! Потоа тој посакувано покажува кон мојата чинија; тој сака дел од тоа! Пред мене е готова пица, и секако сфаќам дека здравото јадење изгледа различно за дете. Само како?
Ми треба совет - многу практичен совет. Јас го добивам од Трауди Волк, готви во општинскиот дневен центар Кејлбертстраше, кој работи според концептот на исхрана „Оптимикс“ на Институтот за истражување на исхраната на децата. Трауди Волк готви дневно за 48 деца на возраст од седум месеци до три години и затоа знае што сакаат децата да јадат. Таа ми кажува што да ставам на маса наутро, напладне, навечер и меѓу нив, или директно во мојата рака.
Учам сè од што е нутриционистички важно Д-р Имке Рис, нутриционист од Минхен. Таа веќе стоеше покрај мене со прашања во врска со храна од шише и храна од тегли. Колку здрави оброци за деца од една година Храна за бебиња пораснале, гледам? Еве ги предлозите на експертите:
За поголеми слики и повеќе информации, кликнете на сликата
појадок
Природен јогурт (3,5% маснотии) со снегулки, суво грозје, свежо овошје или 1 парче леб со путер и сирење, колбаси, џем или мед и шолја млеко
Ова го вели готвачот:
"Децата треба да имаат свежо овошје или зеленчук пет пати на ден, така што јас започнувам со мусли и овошје прво наутро. Добро е за малите претходно да ги натопат снегулките, па тие подобро да се лизгаат. Ние ги мешаме нашите основни мусли со овес - или снегулки од просо, семки од сончоглед и лен. Додаваме суво грозје, суви кајсии, смокви и урми или свежо овошје. "
Ова го вели експертот за исхрана:
"И двете идеи за појадок ме убедуваат. Важно е родителите на мали деца да купуваат висококвалитетна храна затоа што малите не јадат толку многу и не можат да ги добијат важните хранливи материи од голема количина храна. Значи: земете свежа и природна храна од продавницата за здрава храна ако е можно Лебот треба да се меле од интегрално жито за да содржи доволно хранливи материи. Според мое искуство, пишаниот леб има особено добар вкус за децата. Повеќето мали деца не сакаат груб зрнест леб од цели зрна. Не е точно дека лебот од цели зрна е секогаш темно. Може да изгледа и како него Мешан леб, прашајте го пекарот.
Следниве се соодветни додатоци за леб: Исечено сирење (30-45% маснотии), крем сирење, варена шунка, исечени гради од мисирка. Салами содржи премногу скриени масти. Yellowолтата колбас и Винер треба да доаѓаат од продавницата за здрава храна, тогаш во нив нема средства за врзување и содржината на месо е поголема. Во врска со мусли: Може да биде и готова смеса, но не треба да содржи шеќер (исто така деклариран како „сахароза“, „фруктоза“, „глукоза“ или „малтодекстрин“). Ако е така, подајте ја рацете или измешајте ја целата работа со основните мусли. Мусли е уште поздрав кога е збогатен со пченични никулци (аптека), бидејќи тие обезбедуваат важна фолна киселина “.
Брзи и здрави рецепти за деца
Има уште повеќе видеа со здрави идеи за рецепти овде.
1. Ужина
Ова го вели готвачот:
"Препорачувам сезонско овошје: јаболка, круши и агруми во зима, дињи во лето, грозје на есен. Децата јадат со очите. Затоа имам овошје на мали, убави парчиња".
Ова го вели експертот за исхрана:
„За некои деца, само овошјето не е доволно. Потоа можете да дадете мусли или јогурт (ако имаше леб наутро) или интегрални двопек, обичен стап или вафла од ориз“.
Ручекот
Зеленчук со компири/ориз/тестенини/просо и сл. И месо/риба
Ова го вели готвачот:
"Мој совет: компири со путер и колераби. Но, дури и ако готвите тестенини со сос од домати, можете да" скриете "зеленчук како што се тиквички или карфиол во сосот. Супите се прават брзо и имате нешто дома за следниот ден Што и да сакаат децата: Рижото со зеленчук. Или зелените палачинки: Едноставно ставете зеленчук во тавата (парчиња тиквички, замрзнат грашок, итн.), Прелијте го со тестото и испечете го нормално. (Доколку се потребни слатки работи, заменете го зеленчукот со парчиња јаболка.)
Сакам да преработувам месо во ќофтиња или ќофтиња. Јас парам риба како филе во тавата, додавам парчиња ананас и зачинувам со малку кари и сол. Исто така има и ориз. И уште еден совет: користете кокосово масло за топло пржење и добро маслиново масло за ниски температури, за да не се изгубат масните киселини “.
Ова го вели експертот за исхрана:
"Зеленчукот и овошјето се снабдувачи на витамини и минерали. Зелениот зеленчук (спанаќ, брокула, зелена салата) особено содржи многу фолна киселина, која им е потребна на децата додека растат. Рибата обезбедува јод, најдобро се служи еднаш неделно. Без коски е одлично популарно. Но, зошто да немате пушена скуша за вечера? Малите деца имаат потреба од железо за формирање на крв. Затоа, месото треба да се сервира два до три пати неделно (неделен дел: 100 гр.) Чаша шприц сок од портокал, што му го олеснува организмот Апсорпција на железо.
Свеж компир (компир од јакна, компир од јакна, свеж пире од компир) е подобар од готови производи. Истото важи и за оризот - треба да не се лупи - и тестенините како за лебот: а користете производи од цели зрна. Оние кои се навикнати од самиот почеток, не мора да се менуваат подоцна. Обично родителите се борат со здравата исхрана. Но, вреди! “
2. Ужина
Ова го вели готвачот:
"Алтернативно, можете да користите овошен јогурт или овошен пудинг. Многу деца сакаат нешто слатко попладне."
Ова го вели експертот за исхрана:
"Секогаш и тогаш е дозволено парче торта или ролна суво грозје. За деца, десет проценти од дневниот внес на енергија може да се состои од кондиторски производи со висок шеќер или маснотии (вклучително и шеќер во домаќинството). Ова одговара, на пример, на лажичка сладолед и две лажички џем".
Вечерата
1 парче леб со путер и сирење/колбаси и суров зеленчук (краставица, домат, ротквица итн.)
Ова го вели готвачот:
"Ние ги исекуваме парчињата леб релативно густи и ги премачкуваме тенки. Суровиот зеленчук како храна со прсти исчезнува побрзо отколку што може да се види".
Ова го вели експертот за исхрана:
"Постои кратко правило за здрава исхрана: многу зеленчук, умерено животно и поштеда на шеќер и маснотии. На обичен јазик, ова значи: многу овошје и зеленчук, умерено месо и млечни производи, малку слатки."
Уште еден збор за пиење
Најдобро е вода од чешма или минерална вода. Соковите (вклучувајќи ги и оние направени од 100% овошје) имаат иста висока содржина на шеќер како и лимонадите и соодветно обезбедуваат калории. Ако не сакате да останете без него, треба да го понудите сега и тогаш како шприц во сооднос 3: 1.
Клучен збор млеко: детето треба да консумира околу 300 мл млеко на ден. Мусли наутро, јогурт наутро, тестенини во крем сос за ручек и сирење навечер дефинитивно би биле премногу. Од првиот роденден, децата треба да пијат млеко од чаша. Причината: тие често пијат значително повеќе од шишето.