Исхрана за еластичната планета
Вебинар го покажува придонесот на одржливата исхрана во еластичната планета
Уништување на биодиверзитетот и неговите живеалишта, климатска криза и зоонози како КОВИД-19: луѓето и планетата се соочуваат со најголемите предизвици. Анализата на причините за овие кризи на многу начини покажува дека сè е поврзано со сè - и на крајот често со храната во нашите чинии. Ова значи дека постои можност да се зачуваат природните ресурси и да се заштити климата со промена на навиките за јадење на трпезариската маса секој ден.
Кои се специфичните ефекти на нашите навики во исхраната? Колку простор ни треба за ова? Колку нашите навики во исхраната придонесуваат за климатската криза, но исто така и за уништување на природните живеалишта? Тања Дрогер де Теран, консултант за одржлива употреба на земјиштето и исхрана на WWF Германија и Стефани Вундер, координатор за политика за употреба на земјиштето и исхрана на Институтот „Екологик“, ги објаснуваат и одговараат на сите овие прашања на веб-семинарот "Да се спаси климата со нож и вилушка? Како нашата исхрана влијае на животната средина “. Бесплатниот семинар на Интернет ќе се одржи како дел од серијата настани „Паметна демократија“ организирани од Германското здружение за образование на возрасни на 21 април 2020 година од 19:00 до 20:15 часот. Во однос на содржината, говорниците на веб-семинарот ќе се занимаваат со придонесот што сите можеме да го дадеме, што можеме сите да направиме, како изгледаат здрави и одржливи препораки за исхраната и како може да се вклучи во одржлива исхрана.
"Денешниот систем на храна претставува најголема закана за животната средина и биодиверзитетот ширум светот. Околу 70 проценти од загубата на биолошката разновидност може да се најде во производството на храна и добиточна храна", вели експертот за исхрана на WWF, Тања Дрогер де Теран. И со нашите навики во исхраната во Германија, ние исто така на многу начини придонесуваме за уништување на биодиверзитетот и климатската криза. Повеќе од 30 проценти од храната увезена за наша потрошувачка доаѓа од тропски региони во кои се врши деструктивна употреба на шумите. За производство на храна и добиточна храна во Германија, потребни се милиони хектари земјоделско земјиште во други региони во светот, особено во Јужна Америка и Азија. Соја од Јужна Америка е најпознат пример.
„Во исто време, ние сме премногу расипнички со нашата храна“, вели Тања Дрогер де Теран. „Третина од целата храна произведена ширум светот никогаш не се троши, туку се фрла по синџирот на снабдување од полето до чинијата“.
"Добрата работа е: Можеме да го смениме ова и во исто време да јадеме вкусна, разновидна, здрава храна и истовремено да ги направиме земјоделството и системот за храна поотпорни. Бидејќи на секој оброк одлучуваме како се произведува храна, колку ресурси се потребни за тоа и од каде доаѓа храната", вели Стефани Вундер од Еколошки институт. „Само следењето на препораките за здрава исхрана, со повеќе свежа храна од растително потекло и преполовување на потрошувачката на месо прави огромна разлика во однос на ресурсите, климата и заштитата на видовите“.
„За да започнете да ги менувате навиките во исхраната, потребни ви се помалку забрани од трпеливоста, многу стимулации и променети услови во политичката рамка“, продолжува Вундер. „Постојат повеќе начини на исхрана да се јаде здраво за луѓето и планетата.
Учество на веб-семинар „Паметна демократија“
Регистрирајте се на веб-семинарот бесплатно на овој линк и придружете се на дискусијата. Поставете ги вашите прашања до говорниците користејќи ја алатката за прашања на Интернет Voxr.