Исхрана за подобра диета за мозокот - 20 години, жените како вас ја негуваа
Еднаш го прашав мојот добар пријател, нутриционист Роберт Крејхон, што би направил ако има волшебно стапче што ќе му овозможи да направи единствена промена во исхраната на Американците. „Јас би ги сместила сите бремени жени во земјата на рибино масло“, одговори таа.
Омега 3 или свинска маст
Човечкиот мозок е составен од 60% маснотии, претежно специфичен вид на омега 3 масна киселина, наречена DHA, односно докосахексаноична киселина.
Повеќето бихејвиорални или когнитивни студии што го следат АДХД, до степен на деликвенција и агресија, откриле кај испитаниците многу ниско ниво на омега 3 масна киселина.
Ова не значи на кој било начин - дозволете ми да потенцирам - дека администрацијата на омега 3 може да биде третман против АДХД, ниту пак дека може да спречи убиства.
Но, постои овој интересен факт што се чини дека е постојан во текот на овие студии. На мозокот на вашето бебе - патем, и на вашиот мозок - му треба омега 3 масна киселина. Таа е вклучена во клеточната мембрана, што го олеснува продирањето на информациите (носени од невротрансмитери). Ова е една од причините зошто, на Харвард, д-р Ендру Стол, меѓу другите, го проучува потенцијалот на омега 3 за подобрување на расположението и ослободување од депресија.
Фернандо Гомез-Пинијала, „професор кој сака риби“, специјалист по неврохирургија и физиологија на Универзитетот во Калифорнија, Лос Анџелес, силно верува дека промените во исхраната можат да ги подобрат нашите когнитивни способности.
Неодамна, тој коментираше во „Nature Review Neuroscience“ на серија од 160 студии за врската помеѓу храната и мозокот. Како и многумина од нас, професорот верува дека некои извори на храна имаат таков потенцијал што менталното здравје на цели народи може да биде поврзано со нив.
Д-р Гомез-Пинила коментира на студии кои покажаа дека придобивките од конзумирање на омега 3 (рибино масло) вклучуваат подобрена способност за учење, отпорност на депресија, биполарно растројство (манично-депресивна психоза), шизофренија, деменција, АДХД или дислексија. да чита, неповрзано со степенот на интелигенција или визуелна способност). Но, како што е прикажано во една неодамнешна статија во „Економист“, омега 3 е само врв на хранлива санта мраз.
Фолна киселина
Минатата година, престижното медицинско списание „Лансет“ ги објави резултатите од истражувањето кое покажува дека додатоците на фолна киселина можат да им помогнат на луѓето во 50-тите и 70-тите години да спречат интелектуален пад.
Истражувањата откриле дека оние кои земаат додатоци на фолна киселина ја подобриле нивната меморија и вербална флуентност и биле во можност побрзо да ги обработуваат информациите. Исто така, постојат докази дека недостаток на фолна киселина е поврзана со клиничка депресија.
Антиоксиданси
Потоа, тука е категоријата витамини, минерали и биоактивни материи генерички наречени антиоксиданти. Д-р Гомез-Пинила истакнува дека, особено, нашиот мозок е склон на оксидативно оштетување (процес што антиоксидансите се дизајнирани да го спречуваат).
Ова се должи на големата потрошувачка на енергија што ја создаваат клетките како резултат на метаболички реакции, кои, пак, резултираат во одредени оксидирачки материи.
Внука на Гинко
Една од причините зошто гинко билоба е толку вреден додаток на храната е неговиот квалитет како многу моќен антиоксиданс што се чини дека работи главно во мозокот. боровинки.
Потоа, тука се и оние намирници кои имаат потенцијал за подобрување на здравјето и функцијата на мозокот, како што се боровинките. Постојано ги прелистував сите списоци со „супер храна“ што ги напишав.
боровинки тие содржат огромен број компоненти, од кои сите сè уште не се оценети. Но, група елементи кои се идентификувани се полифеноли со докажана улога во намалувањето на оксидативната деградација.
Супстанциите од боровинка експоненцијално ја зголемуваат способноста за учење и задржување, како што покажа и д-р Jamesејмс Josephозеф, кој откри во лабораторијата „изворот на младоста кај стаорците“.
… И други додатоци
И има супер-хранливи материи како ацетил-1-карнитин, алфа глицерофосфохолин и фосфатидил серин, а да не зборуваме за алфа-липоична киселина.
Ги земам овие додатоци по дневен распоред и дојдов до заклучок дека тоа е фер стратегија да се осигурам дека мојот ум нема да пропадне откако ќе наполнам 60 години. О, извини, ова веќе се случи! Пред неколку години. Добро, тогаш да размислиме за 70? 100-те?
Можеби нема да можеме да спречиме природни катастрофи, катастрофи, непредвидени мозочни трауми или ефекти на навистина несреќно генетско наследство.
Но, за да ја инспирираме нашата диета од диетите на најдолговечните популации и со целиот ум, земајќи ги додатоците со најголем потенцијал за заштита на мозокот - ми се чини брилијантна стратегија. На крајот на краиштата, можам да спречам идиот со значителна концентрација на алкохол во крвта да вози по тротоарот, но тоа не ме спасува да носам сигурносен појас.
Авторот д-р nyони Боуден
Д-р nyони Боуден е нутриционист и автор на неколку книги. Livesивее и работи во Лос Анџелес. Тој е магистер по психологија и советување и докторат за исхрана, е сертифициран од Американскиот колеџ за исхрана.