Исхрана замена за шеќер промовира опасни патогени во дијарејата - WELT

Замена на шеќер промовира опасни патогени во дијарејата

шеќер

Замената на шеќер трехалозата може да промовира опасна по живот дијареја во болниците, според една студија. Микробиолозите од САД и Холандија открија дека два озлогласени сорта на цревната бактерија Клостридиум дифисил имаат можност да користат многу мали количини на трехалоза.

Ако за време на третманот со антибиотици се убијат многу цревни бактерии, овие варијанти може да напредуваат и да предизвикаат цревни заболувања, предупредува групата околу Роберт Бритон од Медицинскиот колеџ Бејлор во Хјустон во специјализираното списание „Природа“.

Во коментар, независни експерти предупредуваат дека зголемената употреба на трехалоза во храната за неколку години може да го фаворизира ширењето на опасни соеви.

Заменете се првенствено во замрзната храна и десерти

Трехалозата се наоѓа во голем број животни и растенија. Откако производството стана драстично поевтино околу 2000 година, прехранбената индустрија се повеќе користеше двоен шеќер како замена за шеќер - на пример во десерти или замрзната храна. Истражувачите се сомневаат дека ова може да придонесе за зголемување на одредени инфекции на Клостридиум дифицил во голем број земји, вклучително и Германија.