Исхрана заснована на растенија во CrossFit Jules Vogel
Lesил Вогел учествуваше во Zone.Fit Challenge скоро два месеци. Покрај специјалниот циклус за обука, дизајниран да ве воведе во формата на вашиот живот, за ова време многу внимание се посветува и на вашата исхрана. Во денешната статија, Juил споделува за нејзината диета растителна и зошто ја избрала.
Пред скоро 6 години започнав експеримент од curубопитност: веганизам. За време на постот бев целосно веган 40 дена и од еден ден до следниот јадев месо, млечни производи и слично. отстранет од моето мени. По само неколку дена, најдов задоволство во мојата нова диета и останав со неа во најголем дел до денес.
Зошто растителна исхрана?
Кога имав 12 и 14 години, решив во фази: ќе станам вегетаријанец. Моите родители секогаш готвеа многу вегетаријанска храна и за време на нашиот одмор на фармата, разбрав дека месото не е производ што е едноставно достапен во супермаркет, туку потекнува од вистинско животно. Повеќе не сакав да ги јадам животните што ги галев како дете и не разбирав зошто кучињата ги сакаат и ги чуваат како домашни миленици, но свињите завршуваат на чинијата. Се разбира, кога имав 12 или 14 години, малку размислував за избалансирана, вегетаријанска исхрана и наскоро морав да се борам со недостатоци. (Не е изненадување ако јадете мед леб и шпагети со сос од зеленчук). Од здравствени причини, јас бев принуден да јадам малку месо повторно и да го одложам мојот проект „Веги“ за подоцнежен датум.
Во 2014 година дојде денот кога решив да јадам веган 40 дена. Диетата навистина ми се допадна - бев покреативен со готвењето, се чувствував подобро и истовремено се чувствував како да правам нешто за планетата и дивиот свет. На почетокот, тоа беше мојата подобрена свесност за телото што ме мотивираше да се држам до тоа, со текот на времето се појавија повеќе причини. Во меѓувреме, околината, малите емисии на СО2 и помалата потрошувачка на вода се основни аргументи за мене.
Растително наспроти веган
Јас не сум убител на етикети и мислам дека има многу повеќе смисла да ги охрабрувам луѓето да јадат повеќе храна од растително потекло отколку да одат целосно вегански. Етикетите имаат ограничувања и никој не сака да се чувствува ограничен.
Мојот личен пристап е да се нарекувам растително. Му се восхитувам на секој што не само што јаде 100% веган, туку и живее веган, но сметам дека пристапот не е идеално изводлив за мене. Потребни ни се многу милиони луѓе во светот кои ја намалуваат потрошувачката на месо, а не неколку кои прават сè совршено. Јас ја правам мојата диета 95% растителна и дефинитивно 100% вегетаријанска. За среќа, никогаш не сум пропуштил месо и задоволен сум од исхраната.
Јадете балансирана храна од растително потекло
Како спортист, се разбира, честопати сум соочен со прашањето: од каде ги земате протеините? Со текот на годините научив да јадам многу избалансирана веганска исхрана и полесно да достигнувам 1,5-2г протеин/кг телесна тежина отколку што би помислиле. Вклучувам извори на вегански протеини во секој оброк и користам прав од вегански протеини. Тофу, мешунки, паста од леќа/паста од грашок, сеитан, но исто така и снегулки од овес, путер од кикирики или зеленчук обезбедуваат тони растителни протеини.
Благодарение на диетата растителна, моите вредности на крвта се врвни, се чувствувам витално, соодветно и можам да се претстави добро во спортот.
Рецепт за вас:
Мојата дневна каша:
- 60гр нежни снегулки од овес
- половина рендана тиквичка
- 30g вегански протеински прав
- Засладувач по ваш избор
- вода
- Топинг по ваш избор
Измешајте ја овесната каша, ренданите тиквички, веганскиот протеински прав и засладувачот во тенџере и покријте ги со вода. Јас никогаш не ја мерам водата, но додадете малку повеќе ако е потребно кога течноста е натопена. Веднаш штом кашата е кремаста и густа, можете да ја извадите од шпоретот и да ја истурите во вашиот сад.
Јас секогаш ја додавам кашата со замрзнато овошје, путер од кикирики и цимет.