Исхрана - завиткан исечен зеленчук во фолија - економичност

Тековни новости во Зидојче цајтунг

Контролна табла

економија

Минхен

Култура

општеството

Знаење

Исхрана: завиткајте го исечениот зеленчук во филм

Франкфурт/Мајна (dpa/tmn) - Исечениот зеленчук подобро се чува во про transparentирна фолија отколку во алуминиумска фолија. Готвачите објаснуваат што треба да внимаваат при складирање храна, така што остатоците остануваат свежи долго време.

Директно од каналот вести за ДПА

Франкфурт/Мајна (dpa/tmn) - Исечениот зеленчук подобро се чува во про clearирен филм отколку во алуминиумска фолија. Готвачите објаснуваат што треба да внимаваат при складирање храна, така што остатоците остануваат свежи долго време.

Следното се однесува на ладилникот: чиста фолија наместо алуминиумска фолија. Причината е ризик од оксидација во алуминиумска фолија, рече Рајнер Верхнер, член на управниот одбор на Здружението на германски готвачи. Ако филмот дојде во контакт со одредена храна, ситни честички од алуминиум може да излезат и евентуално да навлезат во храната.

Но, што правите со исечениот зеленчук што сè уште сакате да го задржите? Сорти на база на вода, како што се домати, краставици и тикви, дефинитивно треба да се завиткаат во фолија за храна, советува Верхнер. Истото важи и за сорти зелка. „Корен зеленчук, како морков и целер, навистина не им треба посебна амбалажа“, вели експертот. Во спротивно, можете да ги завиткате во филм за храна.

Кристијан Сингер, главен готвач во ресторанот Тим ​​Раус, има посебен совет за „стабилен“ зеленчук како што се тиквички: Завиткајте ги со влажна крпа од кујнскиот ролат, а потоа ставете го филмот за храна околу нив. „Меѓутоа, со домат, само ќе ставите филм за храна над исечената површина. Влажното крпа ќе го направи пребрзо кашест“.

---