Исхрана здрава за срцето - вака го поддржувате срцето
Свеж зеленчук и салати со висококвалитетни растителни масла ја формираат основата на исхраната здрава за срцето
Фотографија: Thinkstock, iStock, Kesu01
Диета здрава за срце - оваа храна го намалува ризикот од развој на КСБ
Што точно се подразбира под „здрава за срце“ исхрана? Дали одредена диета може да го намали ризикот од кардиоваскуларни болести? Што е во врска со многу цитираната „медитеранска диета“? Може ли диетата да има позитивно влијание врз факторите на ризик како што се холестерол и висок крвен притисок? Ние сакаме да одговориме на овие прашања во оваа статија и да ви дадеме неколку совети за диета здрава за срцето.
Студија за седум земји и медитеранска диета
Во педесеттите и шеесеттите години од минатиот век, студијата со седум земји ја испита врската помеѓу исхраната и инциденцата на карцином и васкуларни болести за прв пат. Крит се претстави најдобро, со скоро никакви случаи на артериосклероза и значително помалку срцеви удари од просекот. Како резултат на овие резултати, исхраната на Критците се пресели во фокусот на научниците, со посебен фокус на потрошувачката на маслиново масло. Таканаречената медитеранска диета се базира пред се на многу зеленчук, овошје, риба, лук, маслиново масло и чаша црвено вино на ден. Јасно е дека ова нема многу врска со вистинските навики во исхраната на жителите на 16-те земји што граничат со Средоземното море. Во овие земји се јаде многу пржена храна, многу масло се користи за пржење - и ретко се случува со чаша вино на ден. Една неодамнешна студија од 2013 година потврдува дека оригиналната медитеранска диета, како што консумирале Критците пред 50 години, го намалува ризикот од срцев удар, мозочен удар и смртност на кардиоваскуларниот систем. Ризикот од болест кај испитаниците кои јаделе медитеранска диета бил 30% помал отколку кај испитаниците кои јаделе „нормална“ диета.
Компоненти на здрава исхрана на срцето
Диетата здрава за срцето не само што индиректно помага помагајќи да се намалат факторите на ризик како што се висок холестерол, висок крвен притисок и дебелина: специјалната комбинација на хранливи материи има директно позитивно влијание врз развојот на артериосклероза, мозочен удар и срцев удар. На пример, омега-3 масните киселини можат да помогнат во подобрувањето на протоците на крвта и да се намали склоноста кон воспаление. Антиоксидансите како ликопен од домати помагаат во неутрализирање на слободните радикали кои ги оштетуваат клетките. Важен е избалансиран состав на менито - еднострани форми на исхрана, од друга страна, треба да се избегнуваат.
Маслиновото масло е богато со незаситени масни киселини и полифеноли, позитивно влијае на нивото на холестерол
Фотографија: Тинксток, Хемера, Инасио Пирес
Маснотиите ве прават да се вклопите - едноставно мора да биде вистинскиот. Незаситените масти се особено соодветни тука, како што е ладно цедено масло од маслиново или семе од репка, кое може да помогне во намалување на холестеролот и заштита на срцето. Пред сè, треба да се избегнуваат заситени животински масти, кои главно се наоѓаат во месото (особено во црвеното месо). Наспроти претходно препорачаното, не треба да јадете целосно малку маснотии, но внимателно внимавајте на квалитетот и составот на мастите и маслата. Јаткастите плодови, кои долго време беа запоставени поради нивната висока содржина на маснотии, исто така се богати со незаситени масти и идеални извори на енергија. Покрај тоа, треба редовно да се консумираат претходно споменатите омега-3 масни киселини, кои главно се наоѓаат во солена вода од риба и ленено масло.
Многу зеленчук и овошје - Покрај витамините, минералите и таканаречените секундарни растителни материи, зеленчукот, зелената салата и овошјето исто така имаат висок процент на растителни влакна, што обезбедува долготрајна ситост и регулирано варење. Без разлика дали го јадете зеленчукот суров или варен, станува збор за вкус. Две до три порции зеленчук и салата дневно, по можност во различни бои, се идеални. Ако треба брзо да одите, лесно можете да се вратите на замрзнатиот зеленчук. Замрзнатите производи треба да се избегнуваат готови мешавини со сосови, бидејќи тие често содржат хидрогенизирани масти и други непотребни адитиви. Покрај тоа, се препорачуваат една до две порции овошје дневно, при што една порција е приближно грст.
Можеби ќе ве интересираат овие теми: