Исхраната без глутен не им користи на здравите луѓе; Здравствен град Берлин

глутен

Глутенот не предизвикува никакви гастроентеролошки симптоми кај луѓе кои немаат нетолеранција (целијачна болест). Значи, диетата без глутен не им користи на здравите луѓе. Тоа е резултат на една неодамнешна студија.

Резултатите се важни со тоа што диетата без глутен стана тренд на живот, а производите без глутен сега се широко достапни.

Исхрана без глутен како тренд на живот

Студија од Соединетите Држави покажа дека 44 проценти од луѓето кои купуваат храна без глутен не страдаат од нетолеранција на глутен. 65 проценти веруваат дека диетата без глутен е генерално поздрава.

Истражувачки тим предводен од Др. Иин Дејвид Крол од Универзитетот Шефилд. За нивната двојно слепа, рандомизирана, контролирана студија, тие регрутирале 28 возрасни лица кои не страдале од нетолеранција на глутен. Населението од студијата беше 75 проценти жени и имаше просечна возраст од 38 години.

Симптоми како што се болка во стомакот или дијареја

Нутриционист им дал инструкции на субјектите за диета без глутен и побарал од нив да јадат глутен 2 недели и да ги запишат можните гастроинтестинални симптоми на скала, како што се болка во стомакот, металоиди, дијареја и запек, како и други поплаки како замор.

Тогаш предметите беа поделени во две групи. Им биле дадени вреќи брашно со назнака „А“ или „Б“ кои ги додавале во исхраната два пати на ден во тек на 2 недели, додека ја продолжувале диетата без глутен. Во едната група брашното содржеше глутен, во другата група без глутен мешавина од ориз, компир, тапиока, пченка и хеuckда.