Исхраната на монасите на Света Гора

Монасите водат скромен живот од гледна точка на храна, да не спомнувам преработена храна, оброците се земаат тивко, поради што црковните лица на Света Гора имаат животен век десет години подолг од обичниот грчки. Овој начин на живот е предмет на книга што ве учи како да живеете, а не само како да ослабете, „Света гора диета“ од Ричард Стори, Сју Тод и Лоти Стори.

Тројцата нутриционисти кои се обидоа да го променат концептот на диета делејќи ги седумте дена во неделата во три различни периоди на храна, инспирирани од оние забележани на манастирите на Света Гора: три дена умереност, три дена пост и еден ден славење или решение. Така, за време на постот мора да се елиминираат сите млечни производи, риба, алкохол, јајца и масло, во корист на мали порции овошје, зеленчук, ореви од сите видови, семиња и разни видови грав, пишува Адеврул.

Деновите на умереност треба да бидат „посветени“ на типична медитеранска диета, која вклучува свежи млечни производи, маслиново масло, риба, пилешко и јајца, но дополнително ги исклучува шеќерот, преработената храна и црвеното месо. Во овој дел од неделата е дозволен дури и алкохол, иако се претпочита само црвено вино, но во умерени количини, односно две единици на ден (две чаши од по 175 мл). Денот на ослободување, како што сугерира името, е време на разгалување, кога можеме да вкусиме, но исто така и во умерени количини, црвено месо, чоколадо, колачи или други печива покрај црвено вино.

---