Искривен јаглен со сос од бело вино
Ние користиме колачиња (сопствени и трети даватели на услуги) за полесно да ги користите нашите веб-страници и да ги прикажувате во согласност со поставките на прелистувачот. Со кликнување на копчето „Прифати и согласи се за колачиња“, се согласуваш за употреба на колачиња.
За повеќе информации за колачињата, ве молиме погледнете ја нашата политика за приватност.
- Моментална страница:
- Дома
- Рецепти
- Риби и морски животни
- Риби без категории
- Искривен јаглен со сос од бело вино
главно мени
- Почетна страница
- Вести
- Рецепти
- бранч
- Бифе
- Менија
- Совети за готвење и печење
- Вреди да се знае и практично
- Совети за готвење и печење на баба
- Речник
- веќе знаеше
- Помош при распаѓање
- Контакт
- членство
- Книги за готвење
- Водич за ресторани
- Веб-врски
- Галерија со слики
- Книга за гости
- Извештаи за весници
- отпечаток
- приватност
- администрација
Книга за готвење на Улрике
Искривен јаглен со сос од бело вино
Риби без категории
- 1
- 2
- 3
- 4-ти
- 5
список на состојки
1 shallot
30 гр путер
25 гр брашно
1/2 ловоров лист
50 мл вермут (на пр. Ноили Прат)
250 ml бело вино (на пример, суво Ризлинг)
450 мл рибен фонд
250 гр шлаг
Сол, бел пипер
ЗА РИБА
4 мали јаглен (приближно 350 гр) подготвени подготвени за готвење)
1 праз
2 моркови
2 стебленца целер
евентуално 1 ѓубриво риба
1 гранче мајчина душица
сол
подготовка
Излупете го кромидот, ситно исечкајте се на коцки и соте го во путер додека не стане проlирен. Прашина на брашното, додадете ловоров лист, пелин и вино. Дополнете со риба и крем. Оставете го сосот да се готви на тивок оган околу 20 минути, мешајќи повторно и повторно.
Во меѓувреме, исплакнете го јагленот со ладна вода внатре и надвор и исушете го. Измијте го, исчистете го или излупете го празот, морковот и целерот и исечете ги на долги, фини ленти.
Во голема, плитка тенџере, доведете до вриење околу 1 литар рибен фонд или вода со гранче мајчина душичка, зачинете со сол. Додадете морков и продавачка lenулен и варете околу 5 минути додека не е ал денте. Додадете праз, поставете јаглен одозгора. Оставете да зоврие еднаш, а потоа исклучете го шпоретот и оставете ја рибата да се готви во затворен сад околу 10 минути (ловок).
Поминете го сосот низ ситно сито, повторно ставете го да зоврие и зачинете го со сол и црн пипер. Се меша кратко со рачен мешалка пред сервирање. Извадете ја рибата и зеленчукот од ловокрадството со дупчиња за лати, наредете ги на чинии и послужете ги со сосот од бело вино.
по порција 530 kcal/2230 kJ 17 g јаглени хидрати, 38 g протеини, 29 g маснотии