Исполнет рецепт кнедли од компири ЕДЕКА

Рецепт од кнедли од компири: округла деликатес на чинијата Кнедлите од компири се дел од многу оброци. Инспирираат како додаток во супи, како гарнир за печење или како главно јадење со вкусно полнење. Откријте со овој рецепт кнедла од компири како гарнирото станува starвезда.

За сос од домати:
80 гр кромид
1 конзерва домат, исечена на парчиња
0,5 лажици маслиново масло, екстра девствено
1 суп.л-патки лисја од босилек, ситно исецкани
сол
пипер
1 нотка шеќер

За кнедли од компир:
1,5 кг компири, брашно што врие
150 мл млеко
сол
40 гр путер
80 гр гриз од тврда пченица
1 јајце
1 нотка морско оревче
пипер

За мелено месо:
80 гр кромид
1 суп.л-патки маслиново масло, екстра девствено
200 гр мелено месо, измешано
сол
пипер
0,5 лажиче црвен пипер, благородна слатка
1 лажица магдонос, ситно сецкан

За мелено месо излупете и ситно исечкајте го кромидот. Загрејте го маслиновото масло во тава, испржете го кромидот, додадете го меленото месо и пржете додека не стане ронлив. Зачинете по вкус со сол, бибер, црвен пипер и магдонос, оставете ги настрана.

За кнедлите измијте ги компирите и ставете 500 гр во тенџере и варете околу 20 минути. Исцедете, оставете да испари, излупете и решетки ситно.

Излупете ги преостанатите сурови компири. Поставете сад со чиста крпа и наполнете го со вода. Ситно изрендајте го суровиот компир, лизгајќи ги решетките во садот за да спречите да порумени. Подигнете го ренданиот компир во крпа, цврсто исцедете го преку сад (мора да бидат скоро суви). Кога скроб од компир се смести во водата по кратко време, исцедете ја водата. Измешајте го скробот со сурови снегулки од компир.

Донесете го млекото, прстофат сол и путер да зовријат во мало тенџере, истурете гриз, промешајте додека не се формира грутка. Додадете топла гриз во суровиот компир и добро месете заедно. Месете во варен рендан компир, јајце и зачини.

Поделете го тестото на 16 порции од приближно 60 гр. Направете бунар на средина од секој дел од тестото и ставете околу 1 лажичка од изладениот фил од мелено месо во бунарот. Внимателно преклопете ја кнедлата со прстите навнатре. Кога полнењето е целосно покриено, засукајте го кругот од кнедла во вашата рака.

Потопете ги кнедлите во зовриена солена вода и оставете ги да се крчкаат околу 15-20 минути на намален оган.

За сосот, излупете и ситно исечете го на коцки кромидот. Загрејте го маслото во тенџере, испотјте ги коцките кромид во неа, додадете ги доматите и остатокот од полнењето. Оставете да се крчка 10 минути. Промешајте го босилекот и зачинете по вкус.

Подигнете ги кнедлите од водата и добро исцедете ги. Се реди со сосот и се сервира. Откријте повеќе рецепти за мелено месо, нашиот рецепт за срдечни полнети пиперки и пиперки наполнети со вегетаријанци и овој вкусен рецепт за созерце. Пробајте ги нашите вкусни рецепти за ѓубре кнедли, кнедли од компири или кнедли од салфетки и супа од кнедли од сланина.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

15 мин 15 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

80мин 80мин
Тежок медиум
Вегетаријанец без глутен

20 мин 20 мин
Тешка светлина
Без глутен Без глутен

30 мин 30 мин
Тежок медиум
Вегетаријанец без глутен

35 мин 35 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

Рецепт од кнедли од компири: половина и половина или сурово задоволство

Кнедлите од компири се традиционално задоволство кое е познато под различни имиња низ Германија. На север, кружната деликатес е позната како кнедла, во алпската кујна како кнедла и во Пфалц како кнеп. Во секој случај, кнедлите од компири се користат во многу рецепти и можат да бидат подготвени солени или слатки. Основната состојка е секогаш компирот. Половина и половина кнедли се рендан суров компир, а другата половина варен, исцеден или рендан компир. Други состојки се путер, гриз, млеко и сол. Брашно од компири е најдобро за сурови кнедли, како и за половина и пол верзија.

Кнедлите работат добро и без јајце: Ако смесата не е доволно цврста, само додадете малку пченкарен скроб или брашно. Исто така е важно да го оставите тестото да се олади околу 30 минути пред да започнете со обликување и полнење кнедли. Натопувајте ги рацете секогаш во ладна вода, користете помалку полнење отколку премногу и цврсто притиснете ја масата заедно.

Ако не сакате да готвите исполнети кнедли и сакате да го скратите времето за подготовка, секако можете да користите и готови производи како што се половина и половина кнедли од компир GUT & GÜNSTIG. Тие се користат, на пример, во нашиот рецепт за печени кнедли од компир. Зеленчук и јајца заедно со кнедли прават пријатно главно јадење.

Рецепт од кнедли од компир: сега оброкот се заокружува

Кнедли од компир се совршено гарнирче за печење со сос. Тие ги заокружуваат Божиќната гуска, бургундското печење или гулашот од лови. Особено сурови кнедли апсорбираат многу сос затоа што водата е исцедена од ренданиот компир. Не е ни чудо што поговорките од типот „На Туринзите им е потребен многу сос за туринѓанска кнедла!“ постојат Кнедлите исто така одат многу добро со нашиот рецепт за печење ролна од телешко месо.

Без месо, со крем сос од печурки, кнедлите се песна и исто така имаат вкусен вкус за вегетаријанците. Многу рецепти се фокусираат на вкусните топчиња и не ги користат само како прилог. Нашата тепсија за кнедли од спанаќ е полн и има вкус исто како и главното јадење како кнедли од ореви со салати или кнедли од компири на кисела зелка или крем колбас. Во рецептите за исполнети кнедли, сланина, цвекло или домати се користат како состојки. Исто така, пробајте го нашиот полнет кромид со мелено месо - вреди!

Кнедлите од компири прават песна за десерт или вкусен десерт со кафе кога се полни со овошје. Кајсиите и сливите се особено добри. Вториот може да се служи и како печење слива со кнедли. Вкусно!

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа