Исто така, како засладувач во газирани пијалоци, еритритолот може да предвиди дебелина

Нутриционистите се надеваат дека контрамерките може да се преземат на млада возраст.

За Супермен тоа беше криптонит кој му ја одзеде силата. За луѓето, еритритолот може да биде супстанца поврзана со дебелината подоцна во животот. Може да се најде и во пијалоците и во организмот.

Прекумерната тежина и дебелината се голем социјален проблем. Сè уште е нејасно како да се преземе насочена и долгорочна акција против премногу килограми. Меѓународен тим истражувачи се обидоа да најдат индиции за тоа како може да се утврди дали во младите возрасни години некој е склон кон дебелина во текот на нивниот живот - и тие го најдоа тоа.

Еритритол е името на супстанцијата што истражувачите ја идентификувале за време на нивните истражувања. Ова се користи како засладувач во пијалоците. Досега се претпоставуваше дека нема да се обработува во човечкото тело кога ќе се конзумира преку храна и ќе се излачува непроменета. Но, оваа претпоставка е погрешна.

Еритритолот е компонента на метаболизмот кај луѓето и исто така може да биде биомаркер во предвидување на дебелината, откриле истражувачите. За нивните откритија, тим предводен од професорот Карстен Хилер од Техничкиот универзитет во Брауншвајг ги испита примероците на крв на бруцоши кои беа запишани на американски универзитет.

Овој пристап ги следи претходните согледувања дека многу студенти во САД добиваат тежина во својата прва година. „Ова веројатно е поврзано со фактот дека тие се иселуваат од дома, сега треба да се грижат за себе и да ја сменат својата исхрана“, рече професор Патриша Ен Касано, нутриционист на Универзитетот Корнел и иницијатор на студијата.

Повеќе килограми, повеќе еритритол

Научниците во САД земале крв од нивните 264 испитаници редовно во период од една година и ја проверувале нивната здравствена состојба. Тие ја испратиле крвта на тимот на Карстен Хилер на посебен преглед. Тие сакаа да откријат кои метаболички производи се наоѓаат во нив и, пред сè, како се смени нивниот состав во текот на годината. "Ние развивме техники со кои можеме прецизно да следиме како одредени супстанции се распаѓаат во телото и кои производи се создаваат од нив. Можеме и на овој начин да утврдиме претходно непознати метаболички производи", објаснува Хилер. Истражувачите откриле дека првиот семестар, кој добивал тежина, има зголемена стапка на метаболизам на супстанцијата еритритол и дека самото човечко тело ја произведува оваа супстанца.

Во моментов, истражувачите сè уште не се во можност да дадат јасна изјава за односот помеѓу зголемената концентрација на еритритол во крвта и почетокот на дебелината. "Ова е предмет на следните истраги. Сега ќе го користиме методот на изотоп за прецизно испитување на метаболичките патишта околу еритритолот, ќе испитаме од каде потекнува и како исчезнува од телото - и се надеваме дека ќе добиеме информации за улогата на овој шеќерен алкохол во зголемувањето на телесната тежина претстави “. Исто така, треба да се направат истражувања за ефектите на еритритолот, кој се внесува преку пијалоци или храна.

Истражувачкиот тим, кој исто така го вклучуваше Луксембуршкиот центар за системи за биомедицина, ги објави своите резултати во списанието „PNAS“.