Источноевропејците почнуваат да ја сфаќаат важноста на здравата исхрана

Нивото на дебелина во светот достигнува алармантни нивоа во некои земји, а во други стапката на раст е критична. Чувството дека „ние сме она што го јадеме“ никогаш не било поизвесно за потрошувачите ширум светот и особено во нашиот дел од Европа, се вели во анализата на фирмата за истражување на пазарот „Нилсен“.

Со 55% од населението со прекумерна тежина, Романија е под источно-европскиот просек, но инциденцата на дебелина расте побрзо отколку во областа, за 14% поголема од 1990 година.

Иако стапката на дебелина во Централна и Источна Европа (ЕЕЗ) не е висока како на Запад, нејзиното ширење е големо, а желбата на потрошувачите за поздрави производи е растечка можност за производителите и трговците.

Студиите на Нилсен покажуваат дека 58% од потрошувачите на ЦИЕ имаат прекумерна тежина, но само 50% од нив се сметаат себеси така и само 45% активно се обидуваат да изгубат тежина.

Бидејќи сè повеќе луѓе го сфаќаат влијанието на дебелината врз нивните животи - како што се гледа во Западна Европа - се повеќе луѓе ќе ги менуваат своите навики во исхраната, изборот и очекувањата. Трендовите за здрав живот на тој начин ќе го обликуваат пределот на источноевропскиот пазар во блиска иднина.

Потрошувачи на дело

Подигањето на свеста за дебелината во Централна и Источна Европа предизвикува потрошувачите да преземат активности - менување на нивната дневна потрошувачка и навики за купување.

Студија на Нилсен покажа дека до 81% од луѓето во Централна и Источна Европа се обидуваат да изгубат тежина и, за да ја постигнат оваа цел, да направат промени во нивната секојдневна исхрана.

Во оваа група, 65% избираат да купуваат производи со ниска содржина на шеќер и маснотии, а 61% се многу поподготвени да консумираат свежи и природни производи. Помалку потрошувачи користат вежба - само 61% од источноевропејците - за да изгубат несакани килограми.

Романците се чини дека се поактивни од европскиот просек - 74% велат дека спортуваат за да ослабат, а 81% применуваат диети за да спречат одредени болести (дебелина, дијабетес, хипертензија и сл.).

Конечно, повеќето од нас се обидуваат да користат диета за превентивни цели за здравствени проблеми - 71%.

Овој број е помал отколку во Западна Европа (79%), сепак покажува дека иако се спротивставуваме на дебелината, дијабетесот, високиот холестерол и хипертензијата, ќе направиме измени на списокот за купување со избирање производи кои ќе ни помогнат да ги оствариме целите. за здравјето, тоа е исто така прикажано во анализата на Нилсен.

Во исто време, 66% од потрошувачите во Централна и Источна Европа се подготвени да платат повеќе за храна и пијалоци кои не содржат несакани состојки (68% во случај на Западна Европа), а 76% избираат локални, природни и органски алтернативи секогаш кога можно е (исто ниво како во Западна Европа).

Одговор на компанијата

Еволуцијата на ставовите и однесувањето на потрошувачите, како и нивното влијание врз продажбата на храна и пијалоци е алармен сигнал за производителите и трговците на мало. Некои корпорации веќе реагираат на овој тренд, како на глобално ниво, така и во нашиот регион.

Се чини дека постојат четири начини на кои компаниите пристапуваат кон здравствените предизвици:

Големина и ограничување - намалување на содржината на пакувањето или комуницирање дека производите треба да се користат само повремено или како „лекување“;
Преобразување на рецептот - намалување на содржината на шеќер, масти, сол;
Диверзифицирање на палетата производи во други насоки од оние што традиционално имаат висока содржина на шеќер и фокусирање на промоција и рекламирање на поздрави понуди во нивното портфолио;
Целосно преориентирање на управувањето со компанијата и фокус на употреба на храна како „превентивен лек“ за здравствени проблеми.

Додека овие корпоративни стратегии ја истакнуваат важноста на трендот за здрав живот, студиите на Нилсен покажуваат дека е од суштинско значење за корпорациите да излезат со веродостојни и автентични пораки во нивните ветувања за маркетинг.

Во земјите на ЕЕЗ, скоро две третини (63%) од потрошувачите веруваат дека ветувањата за „здрав производ“ се само еден метод што го користат компаниите за да наплатат повеќе пари за храна и пијалоци.

Со оглед на тоа што 73% од потрошувачите во регионот велат дека имаат намера да потрошат повеќе на производи што прикажуваат транспарентни информации за нивното потекло и детали за нивното производство, многу е важно да се почитува вистинитоста на здравствениот аспект. Довербата на потрошувачите е меѓународна валута со висока вредност на секој пазар.

Владите играат витална улога во овој процес

Факт е дека дебелината ги чини владите многу пари. Притисокот создаден од болести поврзани со дебелината врз здравствените буџети на владите значи дека е во нивен интерес - и социјално и финансиски - да им обезбеди на потрошувачите пристап до поздрава диета и поздрав начин на живот.

Во овој контекст, владите започнаа да спроведуваат голем број иницијативи во областа на здравството: даноци за содржина на шеќер или маснотии, едукација за исхрана, програми за активен животен стил и барања за обележување на нови производи.

Истражувањето на Нилсен покажува дека 67% од купувачите на ЕЕЗ обрнуваат посебно внимание на состојките на храната и пијалоците што ги консумираат (споредено со 71% во Западна Европа) и - интересно - 76% од нив сакаат да знаат буквално сè за користените производи. при подготовка на потрошена храна (дури е повеќе отколку во Западна Европа - 71%).

Додека даноците за шеќер сигурно ќе влијаат на голем број специфични категории, прописите за обележување на исхраната имаат пошироки импликации на повеќе пазари и категории.

Здравствената револуција - честа причина

Студиите на Нилсен потврдуваат дека Централна и Источна Европа е во средина на здравствена револуција и дека останува на потрошувачите, владите и компаниите да работат заедно за да постигнат здрав исход.

Од една страна, имаме еволуција на побарувачката и навиките на потрошувачите, што веќе влијае на пазарот и структурата на продажбата. И се претпоставува дека овие потреби ќе продолжат да растат. Второ, имаме играчи на FMCG - и производители и трговци - кои веќе ги прилагодуваат своите портфолија и понуди за да ги задоволат овие потреби.

Конечно, владите имаат моќ да ги повикуваат корпорациите одговорни и да ги поттикнат трендовите за здрав живот преку законодавство и акција.