Историја на чоколадото во Костарика
Костарика денес доживува ренесанса на чоколадо
Чоколадото некогаш имало статус на злато за Ацтеките и Маите и претходно било резервирано за кралските семејства во Европа.
Во Костарика, какаото беше една од најважните извозни добра со децении.
Во текот на изминатите 4.000 години, чоколадото несомнено вршеше неодолив шарм на неколку култури, а во некои култури зрната какао се користеа дури и како валута.
Чоколадото се прави од семето на дрвото какао, кое потекнува од Америка и расте само во влажни тропски области.
Ние ви ја покажуваме Костарика далеку од масовниот туризам
Туристички пакети од Костарика
ЈУOUTHЕН ПАЦИФИК Многу посебно искуство за loversубителите на птици е четиридневна турнеја со птици во Сан Вито: тоа води во Резерва Лас Таблас, во ботаничката градина Вилсон и во околината на ложата „Casa Botania“.
ЦЕНТРАЛНО ПАЦИФИК Турнејата поминува низ тоа Шумскиот резерват Лос Сантос на надморска височина од 1.745 метри долж облачните шуми, дождовните шуми, насадите со кафе, пасиштата и реките до централниот пацифички регион Лондрес де Квепос.
ЈУOUTHЕН ПАЦИФИК Пакетот 3 дена во Планински хотел Ел Пеликано во планинскиот облачен шумски регион Сан Херардо де Ривас вклучува турнеја до Резерва на Cloudbridge како и посета на Термички извори viешки извори Геви.
Латинското име „Теоброма какао“
значи нешто како „храна на боговите“
И Маите и Ацтеките веруваа дека зрната какао имаат магични, па дури и божествени својства.
Затоа им дадоа важна улога на какаото во нивните ритуали, како лек и за празнични прилики.
Етимолозите го извлекуваат зборот „чоколадо“ од ацтечкиот збор „Xocoatl“.
Тоа е името на горчлив пијалок кој беше многу популарен во културите од тоа време и се правеше од ферментирани, печени и мелени зрна какао.
Засладено со мед или шеќер од трска, топлото чоколадо брзо се здоби со популарност низ Шпанија. Во 17 век, чоколадото е популарен пијалок низ цела Европа, но пред сè во кралските куќи и во богатите кругови.
Иако какаото првично потекнува од неотропската зона на Америка, денес какаото главно се одгледува на мали фарми во Западна Африка, Јужна и Централна Америка, Југоисточна Азија и Океанија.
Одгледувањето на какао беше една од најважните индустрии во земјата пред воведувањето на кафе.
Какаото остана важен извозен производ од Костарика до 1979 година.
Оваа година насадите со какао низ целата земја беа нападнати од габична болест што го намали производството на какао за драстични 95%.
Мали површини се појавија главно на карипскиот брег и исто така на полуостровот Оса. Центарот за тропско земјоделство и високо образование (CATIE), со седиште во Туријалба, е дом на една од најважните генски банки во светот за какао, вклучувајќи ретки и диви видови.
Гурманските чоколади од Костарика, Sibú Chocolate, ги добиваат своите 100% органски костарикански зрна какао од дрвја специјално развиени од институтот CATIE.
Чоколадни тури се нудат во ложата Тиримбина во регионот Сарапики, во регионот на Јужна Кариби и во Централната долина, меѓу другите.
Ние ја ставивме чоколадната турнеја специјално за вас
ранчот на дождовната шума Ла Анита
Овде можете да дознаете сè, од одгледување, берење и преработка на какао.
Ложата се наоѓа во регионот Ринкон де ла Виеја. Пабло, сопственикот, ви обезбедува инсајдерски знаења и ве води низ неговата еколошки сертифицирана фарма за какао.
Напис од Мајкл Зигфрид.
Миха е роден во Костарика од родители Швајцарци и таму студирал одржлив туризам.
Неговата страст кон еколошките фини и автентичните, оддалечени области, го прават специјалист за туризам надвор од тепачката патека. Тој, исто така, ќе ги објасни постојките, патеката за возење и активностите на почетокот на вашето патување во Костарика.
во Блог на Костарика од Pura Vida Travel ќе најдете интересни извештаи и предлози за вашето патување во Костарика, како и повратни информации од нашите клиенти.
Дали сè уште имате прашања во врска со „Историјата на чоколадото во Костарика“?
Улрих Г. Рот Сопственик и управен директор на Рот Рајсен ГмбХ, Германија