Историјатот на американската кујна - од Индијанците до денес
Повеќето луѓе ја поистоветуваат американската кујна со брзата храна. Некако во право - и повторно не. Вечерите за возење во микробранова и микробранова печка се американски пронајдоци, но има - и секогаш постоеле - етнички кујни кои се споиле на многу посебен начин во „садот за топење“. Студентите од Дрезден, Матијас и Маркус патуваа по трагата на Јадење во Америка одете и презентирајте ги своите резултати во однос на културата на храна на веб-страница, јадењеманерика. Ви благодарам што дозволивте да објавам извадоци од вашата работа овде!
Храната на Америка - разновидна како и нејзините луѓе
Имигрантите кои помогнаа во изградбата на Америка, со себе ги донесоа и нивните различни начини на подготвување храна. Ова создаде култура на храна што сега ја нарекуваме „Американска храна“. Покрај англиските доселеници, нови граѓани на Франција, Шпанија, Германија и Италија се меѓу оние кои го збогатија својот нов дом не само со својата специфична култура, туку и со своите традиции на храна.
Шпанците ја обликуваа мексиканската кујна, која се ширеше од југо-запад во скоро секој дел од САД. Многу јадења доаѓаат од Италија особено што скоро секој Американец би ги опишал како првично американски - пица во американски стил и разни видови тестенини.
Поранешните робови кои го носеа својот начин на готвење со нив од Африка, исто така придонесоа за разновидноста на американската кујна што постои денес. На пример, широко распространетата употреба на кикирики во САД се должи на нивното влијание. Конечно, постоеја и има разни религиозни групи, на пр. Квакери или Амиши, кои се овековечија во американската кујна.
Историја на кулинарството во САД: Кога започна?
Се разбира веќе со домородците, северноамериканските племиња, од кои некои ловеа, но исто така знаеја и многу култивирани растенија. Кога наследникот на Колумбос, шпанските освојувачи на 16 век стапнале на континентот, тие ги откриле „Индијанците“ (мислеле дека се во Индија) и истовремено домати, компири, чили, пченка и грав. Овие и многу други зеленчуци и овошја оттогаш ги освојуваат трпезите низ целиот свет.
Она што денес го разбираме од мексиканската кујна, првично е конгломерат на шпански и индиски јадења. Оваа колекција од две различни култури се состои од стари домородни рецепти и нов начин од Шпанија да подготвува месо. Ова особено вклучува готвење и пржење со маснотии.
Англиски влијанија во американската кујна
Околу сто години по Шпанците (1607), Англичаните ја основаа својата прва постојана населба во Jamејмстаун, Вирџинија. Со цел да се консолидира контролата над колониите, британската круна ги основала таканаречените „Акционерски друштва“ за регрутирање доселеници. Сепак, овие станаа ретки сè додека компаниите не понудија бесплатно земјиште. Тоа брзо ја промени ситуацијата. Колониите се проширија и беа основани првите насади за тутун.
Познатата приказна за тоа како Индијанците од Индијанците им помагале на англиските доселеници преку зимата покажувајќи им како да ја користат локалната фауна и флора, доведе до една од најпознатите американски прослави: Денот на благодарноста или Денот на благодарноста. Се слави од 1621 година, а храната што сè уште ги покрива американските трпези е резултат на влијанието на кујната домородна Америка врз англиската кујна.
Во јужните држави на САД: Кулинарски влијанија од Африка
Подолу на југ, луѓето имаа корист од умерена и блага клима, што им овозможи да имаат поголем број зеленчук. Храната беше сè уште англиска, но „јужна“ кога станува збор за зачини и готвење. Африканците кои дојдоа во Америка неволно како робови воведоа скара, секакви колачи и многу зелена боја.