Истражувачите на храна препорачуваат семафори
Статус: 23.01.2018, 16:04 часот
Крај на лажното обележување? Семафорот за храна е наменет да им покаже на потрошувачите на прв поглед кога храната содржи премногу шеќер или маснотии. Од друга страна, критичарите сметаат дека семафорот е претерано поедноставен. Тие не ја правдаат нашата разновидна диета. Истражувачите од Гетинген сега разгледаа илјадници студии на оваа тема. Тие велат: семафорот не е совршен, но тоа е најдобрата алатка за идентификација што ја имаме во моментов.
Нова година, нови резолуции - особено на почетокот на годината, повеќе внимание посветуваме на калориите, шеќерот и маснотиите при купување. Затоа, многу производители ставаат одредени информации за исхраната на амбалажата: Белешките за особено високата содржина на овошје или малку малку маснотии станаа распространета алатка за маркетинг. Сепак, многу малку потрошувачи треба да ги проверат сите состојки - само заради временски причини.
Зошто семафорот за храна е толку контроверзен?
Со години, поборниците за потрошувачи повикуваат на униформно обележување што ги информира клиентите во супермаркетот што е можно побрзо за најважните состојки. Сепак, постојат сомнежи кои формати се најпогодни за ова.
Честопати дискутиран предлог е семафорот за храна: црвено значи премногу добра работа, жолтата боја е апсолутно безопасна во рамката и зелена. Истражувачите од Универзитетот во Гетинген сега дојдоа до заклучок дека ваквите семафори, кои комбинираат кодирање во боја со информации за исхраната, се најдобриот начин да им помогнете на многу потрошувачи да донесат поздрави одлуки за купување. Вашата студија е објавена во списанието „Нутриционистички осврти“.
Критика на семафорот
Семафорот за намирници е тема на дискусија во Германија со години, но не се зафати. Бидејќи критичарите предупредуваат: Точната исхрана не е толку лесно да се подели на лоша, добра и добра. Трговијата на мало дури смета дека семафорот е заведен.
Цели групи производи како што се слатки се буквално брендирани. Исто така, влијае на хранливо вредна храна како маслиново масло, ореви и путер. Тие би добиле црвена точка за премногу маснотии, леб од цели зрна за преголема содржина на сол и овошје за висок процент на природна фруктоза. Имаше дури и отпорност на обележувањето на семафорот од органскиот магацин. Не им дава правда на производите или правото на потрошувачите на вистинити информации.
Скоро 5000 специјалистички написи на оваа тема
Истражувачите од Гетинген од професор по маркетинг со фокус на истражување на потрошувачи сега спроведоа мета-студија за да истражат кои лични и ситуациски фактори влијаат на обработката на хранливите информации.
Нашата студија покажува дека ефективноста на етикетите за исхрана зависи од соодветната состојба на купување.
Д-р Штефен Јан, универзитет во Гетинген
За да го направат ова, тие разгледаа 4.780 објавени специјализирани написи, од кои систематски ги оценуваа 59. Потоа, тие анализирале што значат увидите за различните формати на етикети за исхрана.
Како потрошувачите всушност одлучуваат?
Во нивната анализа тие применија таканаречени двопроцесни теории за обработка на информации. Овие теории формулираат критериуми за тоа кога луѓето ја следат нивната интуиција и кога размислуваат внимателно да донесат одлука.
Мотивирани потрошувачи без временски притисок сакаат да користат детални информации за да донесат поздрави одлуки за купување. Но:
Во повеќето случаи, луѓето не сакаат да прават долги споредби, па дури и да прават ментална аритметика. Не постои такво нешто како совршена етикета, но етикетите на семафорите ја олеснуваат обработката на информациите и затоа се веројатно најсоодветниот формат во многу ситуации во шопинг.
За просечните потрошувачи, сумира студијата во Гатинген, обележувањето на семафорите е добро средство за создавање на свест за хранливата вредност на производите - дури и ако комплексноста на состојките е поделена на црвена, жолта и зелена многу поедноставено.
Оваа тема во програмата:МДР АКТУЕЛ РАДИО | 19 јануари 2018 година | 04:22 часот