Истражување на клетки од маслиново масло го намалува ризикот од рак - ДЕР Шпигел

Масната храна е поздрава отколку што се сметаше порано? Барем кога станува збор за маслиновото масло, откриле дански истражувачи од Универзитетот во Копенхаген. Во студија спроведена на 182 мажи, тие докажале дека маслиновото масло спречува оштетување на клетките, што може да доведе до рак, пренесува Би-Би-Си.

Притискање на маслиново масло: здрава тајна

Дури и двонеделна диета со маслиново масло со 25 милилитри маслиново масло на ден има ефект на зачувување на клетките. Тоа може да биде една од причините зошто северните Европејци имаат поголема веројатност да развијат рак отколку луѓето во јужна Европа, за кои маслиновото масло е на менито секој ден, велат истражувачите.

Научниците забележале 182 здрави мажи на возраст од 20 до 60 години во пет европски земји. Сите испитаници консумирале девствени, рафинирани или мешани масла. По две недели, истражувачите го измерија нивото на „8oxodG“ во урината на мажите, супстанца што е индикатор за оштетување на клетките. Во просек, сите мажи имале 13 проценти помалку „8oxodG“ во урината отколку кога започнале диета со масло.

Истражувачите долго време се сомневаа дека незаситените масни киселини во маслиновото масло, како што е олеинската киселина, се ефикасни против ракот. Но, експериментите со животни никогаш не биле во можност да го потврдат ова.

Данските научници сè уште не успеаја да ја разберат улогата што ја има содржината на фенол во маслото во антиоксидативниот ефект. Испитаниците консумирале масла со различна содржина на фенол, но покажале слични резултати. Данците се сомневаат во лековита моќ на маслиновото масло во високата концентрација на мононезаситени масни киселини.

---